洪水期には、アンザン省のハウ川の源流で、どんな種類の魚が大量に養殖されますか。どれも大きな魚ばかりです。

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コンティエン橋を渡り、左折して省道957号線に沿って進み、赤い沖積水を流すチャウドック川を見下ろします。

洪水期には、ナマズは冷たい沖積川の水に浸かり、急速に成長します。食料を満載した合成船の世話をしているヴァンさん（64歳、アンザン省アンフー郡ダフオック町在住）に会いました。

作業員が餌を撒くたびに、魚たちが群がって餌を食べ、水しぶきが飛び散る光景は、とても魅力的です。

ヴァン氏は、バサ養殖の黄金時代を振り返り、かつてはアンフー川とチャウドック川上流域がバサ養殖が「考案」され、有名なブランドを生み出した場所だったと語った。

洪水の年には、チャウドック川とハウ川の住民が川底に降りてナマズの稚魚を捕獲し、孵化場に運びます。

「当時は今のようなペレット餌はなかった。漁師が良質のふすまを貯蔵庫に持ち込んで撒くと、稚魚が上がってきて煮魚の『爪を食べ』た。「線香ほどの大きさのナマズは、丁寧に育てられた」とヴァンさんは振り返る。

アンザン省アンフー郡ハウ川源流域の漁師たちは、洪水期に商業用のトラ魚を密集して養殖している。

パンガシウスは成長が非常に早く、10日以内に箸の先ほどの大きさになります。ナマズが親指ほどの大きさになると、漁師は刻んだ空芯菜、バナナの木、またはウキクサのふすまを混ぜたふすまをナマズの餌として使います。

多くの家族は洪水期を利用して、トラ魚の栄養を補うために、食用としてリン魚やその他の魚を収穫しています。

かつて、野生のパンガシウスは池やシチューで飼育され、自家製の餌を与えられていた。肉はおいしくて栄養価も高かったが、卸売市場で消費されるか、乾燥させて国内で販売されるだけだった。

良い知らせは広く伝わり、次第にこのナマズは有名になり、世界中の多くの国への輸出品となりました。前世紀の90年代には、パンガシウスの価格は1kgあたり数千ドンしかなかったが、その後突然18,000ドン/kgにまで値上がりした。漁師たちは金儲けをするために、急いでいかだを造り、池を掘り、商業用のナマズを養殖する地域を拡大しようとしている。

時には、漁師たちはいかだを作るための木材を買うためにカンボジアまで出向くこともあります。そこから、チャウドックとアンフーの源流に有名ないかだ村が形成されました。予想外に、2000年にパンガシウスの価格は18,000 VND/kgから10,000 VND/kgに下落し、漁師たちは困窮しました。

一連の木製いかだの投資には数億ドンの費用がかかったが、畜産業に再投資する資金が残っていないため、漁師たちはいかだを解体し、他の仕事に切り替えた。

「当時、私と村の多くの漁師たちは、ナマズを養殖するためのいかだを作るために木材を買っていました。当初は白身魚の肉を好んで高値で販売していたため、養殖は非常に効果的でした。

しかしその後、池やいかだで養殖されたパンガシウスの価格が下落した。市場は不安定で、いかだを岸に引き上げる人もいれば、池を空のままにしておく人もいます。トラフ式魚の養殖産業は急激に衰退しています...」とヴァン氏は語った。

多くの人がナマズの養殖を諦めるが、ヴァンさんはこの伝統的な職業を続ける決意をしている。ヴァンさんはかつて魚を高値で育て、その後も池の拡張に投資を続け、現在に至っています。

現在、ヴァン氏は3つのパンガシウス池を飼育しており、池ごとの面積は^{7,000平方メートル}を超え、1回の収穫で300〜400トンの商業用パンガシウスが収穫されます。

ヴァン氏は現在、上流域で有名な商業用トラフ魚養殖業を営む、数少ない「ベテラン」漁師の一人です。

ナマズが水をはねさせて餌に食いつく様子を眺めながら、私たちはヴァン氏の養殖技術と素晴らしい経歴に感心しました。

すべての池はコンクリートでしっかりと補強されており、揚水システムには電動モーターが使用されています。

バンさんはパンガシウスの養殖経験があり、魚の選別、繁殖、養殖、販売までの技術に非常に自信を持っています。

「魚の養殖に失敗している人は結構多いんです。私自身、経験があるので、膿肝、真菌、赤尾、出血など、パンガシウスによくある病気に対処できます。

水源を清潔に扱い、魚を毎日監視することが重要です。「我々が怠慢をすれば、魚は病気になり、頭を失い、大きな損失につながるだろう」とヴァン氏は述べた。