高い経済効率を実現する二段階ブラックタイガーエビ養殖モデル

ヴィンリン県ヴィンソン村の農家による2段階式エビ養殖の育成池 - 写真：TAM

現在、省全体で約950ヘクタールのエビが養殖されており、年間平均4,700トンを超えるエビの収穫量があります。エビ養殖は同州の競争上の優位性となっている。しかしながら、近年、養殖環境の悪化や、特に生後１ヶ月未満のオショロコマエビやクロエビの病気の発生が相次いだことにより、エビ養殖による収入は不安定で減少傾向にあります。

エビ養殖業者にとって多くのリスクとなるエビの病気の頻発に対処するため、安全なエビ養殖モデルは試験的に導入されて以来、人々から好評を得ています。エビ養殖業者は、多段階式エビ養殖などの新しい技術を徐々に導入しています。生物学的製品を使用する。 VietGAPに準拠したエビ養殖;網ハウスや温室などでエビを養殖することで、養殖期間の短縮、病気の抑制、養殖後1か月未満のエビの早期死亡率の低減、収穫量の増加などに貢献しています。

2024年、クアンチ農業普及センターは中央農業普及資本からの投資を受けて、クアンビン省、 クアンチ省、トゥアティエンフエ省の3省で「中部沿岸のいくつかの省における生産と製品消費のチェーンに関連した2段階のブラックタイガーエビ養殖モデルの構築」プロジェクトを実施した。

クアンチ省では、面積1ヘクタールのヴィンリン県ヴィンザンコミューンでこのモデルが実施されました。エビ養殖プロセスは、生物学的製品を使用し、入力水源が確実に処理される2段階エビ養殖法に従って適用されます。池システムには、フェーズ 1 の育成池、フェーズ 2 の商業池、および池に水を供給する沈殿池システムが含まれます。技術スタッフが、育苗技術、2段階農法、ケア、環境要因の管理などの技術的対策の実施を直接指導します。

さらに、農作業中に異常事態が発生した場合には、監督者が常に立ち会い、各世帯がモデルを実施し、問題を解決できるよう支援します。安全を確保するために、育成池には防水シートが敷かれ、酸素システムも設置されています。育成池の底は飼育池の最高水位と同じ高さになります。池には完全な給排水システムが備わっています。沈殿池と貯水池は、農作業期間中に繁殖池と育成池に十分な水供給を確保します。池の水を抜き、池の底の泥を浚渫して池を改修します。石灰を50～70kg/1,000m2散布します。池を 5 ～ 7 日間乾燥させてから、フィルター バッグ システムを通じて池に水を供給します。滅菌を行う。生物由来製品を使用した水彩画...

環境要因を確認します: pH、アルカリ度、塩分濃度... 保証されている場合は、種子の放出に進みます。評判の良い施設からの品質保証された種子源。育成期には、エビの大きさに応じて餌の量を徐々に増やしていきます。育成段階では、直接放流した場合よりもエビの成長は遅くなりますが、環境要因や病気の問題の管理により、生存率は高く、90％に達します。

約1か月の飼育を経て、エビは1kgあたり1,500～3,000匹の大きさに成長し、その後、第2段階の飼育池に移されます。池の水は沈殿池から採取され、殺菌処理された後に使用されます。毎日与える餌の量は、蹄の中に余分な餌が残っていないか確認しながら調整します。

稚魚は放流前に大きく成長するため、養殖期間の短縮に役立ち、第 2 期の生存率は 80% に達し、養殖エビは成長速度が速く、サイズが均一で、養殖過程での病気が制限されるため、初期段階での経済的損失が制限されます。 4 か月以上の養殖を経て、2 段階養殖モデルのエビは 1 kg あたり 29 ～ 30 匹の大きさに成長し、収穫量は 1 ヘクタールあたり約 5 トンに達しました。

ホワイトレッグシュリンプ養殖と比較すると、2段階ブラックタイガーシュリンプモデルの導入コストははるかに低く、平均コストは約6億VND/haですが、比較的高い利益をもたらし、コストを差し引いた利益は約4億4千万VND/haです。地元での消費に加え、農家は中部州の消費施設とも連携し、安定した生産を確保しています。

2段階のエビ養殖プロセスに科学的および技術的進歩を適用することで、エビ養殖業者は養殖段階、エビの栄養を管理し、養殖環境を科学的に制御できるようになります。エビ養殖業者は、各段階でのエビの正確な密度を把握し、エビの年齢に応じてエビの飼料の量を適切に調整することで、水環境を汚染し、飼料を無駄にして投入コストを増やす過剰な飼料を与える状況を回避します。

2024年にモデルを実際に実施した結果、2段階のブラックタイガーエビ養殖が実際のニーズに合わせて変化し、安定した効率的な生産が実現していることが分かりました。このモデルでは、エビ養殖業者はすべての土地を使って商業用エビ養殖池を建設するのではなく、水を処理する沈殿池、基準を確保するための第 1 段階の育成池、エビの成長を助けて抵抗力を高める第 2 段階の育成池など、異なる機能を持つさまざまな種類の池に分割します。バイオセーフティーの方向へ進み、化学物質や抗生物質の使用を制限することで、市場の厳しい食品安全規制を満たしています。

同センターは2025年、中部沿岸のいくつかの省で4ヘクタール規模の生産と製品消費のチェーンに関連した2段階のブラックタイガーエビ養殖モデルを継続的に実施します。同時に、モデルを再現できるよう農家に技術移転の研修を展開し、他の水生生物の養殖と組み合わせ、各地域に適した科学技術を適用して、高い経済効率をもたらす2段階式エビ養殖を含む持続可能な水産養殖を開発します。

トラン・アン・ミン

出典: https://baoquangtri.vn/mo-hinh-nuoi-tom-su-2-giai-doan-cho-hieu-qua-kinh-te-cao-193119.htm