ゴックチャウのタケノコ

1995年以来、ゴックチャウ村では緑竹の品種の植栽実験が行われています。しかし、2004年にプロジェクトが終了した後、この竹の品種はほとんど忘れ去られました。この貴重な植物品種を維持しているのは、ドゥオン・ティ・ルイエンさんの家族を含めたほんの数世帯だけです。

2018年、ルイエンさんは8人の会員と20ヘクタール以上の植林地を持つゴックチャウ竹林協同組合を設立しました。現在までに、協同組合は会員数が50名を超え、一人当たり月収900万～1500万ドン、栽培面積は50ヘクタールを超え、地域の家庭との消費リンクは120ヘクタール以上にまで拡大している。タケノコの年間生産量は1,000トンを超え、数百億ドンの収益をもたらします。

タンチュン村の農家、フン・タン・スアンさんはこう語った。「タケノコを栽培するようになってから、家族は毎年数億ドンの収入を得ています。タケノコ栽培の技術はシンプルで、厳しい管理を必要としないため、多くの人にとって起業の大きなメリットになります。」

たけのこは有機栽培基準に従って生産されており、食品の安全性が確保されています。細長い形、白い芯、抗酸化物質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。タケノコはシャキシャキしていて、ほんのり甘く、毒性がなく、サラダ、茹で物、炒め物、唐辛子漬け、乾燥など、さまざまな料理に加工するのに適しています。

タケノコは生産性が高く、経済的価値も抜群で、タンイエン県のゴックチャウ村と近隣の村の特産品となっている。統計によると、1ヘクタールの竹から年間50〜60トンのタケノコが収穫でき、新鮮なタケノコの販売価格は種類に応じて1kgあたり6万〜12万ドンの範囲です。コストを差し引くと、1ヘクタール当たり年間5億～6億ドンの利益が得られ、これは米やトウモロコシなどの伝統的な作物より高い。

地方自治体は、タケノコのブランド化が商品価値を高め市場を拡大する鍵となると考え、これに多大な注意を払っている。 2021年、ゴックチャウ林業竹の子協同組合の新鮮な竹の子は省レベルで4つ星OCOP認証を獲得しました。これは品質を保証する上で重要なステップです。

2022年までに同製品は「国家有機農産物」として認定され、国内外の市場で競争するための強固な基盤を築くことになる。

今後、たけのこは市場の拡大、製品の多様化、品質の向上という3つの柱に沿って発展していく予定です。 5つ星OCOP認証の取得を目指します。近代的な加工ラインに投資し、日本や韓国などの国に輸出する。同時に、タケノコ収穫体験観光を開発し、追加収入を生み出し、ブランドを宣伝します。地方当局も、栽培地域の拡大から生産への技術導入まで支援を約束した。

出典: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html