高品質の魚タンパク質源といえば、サーモンが多くの人にとって第一の選択肢となることがよくあります。
しかし、ベトナムで人気の魚であるティラピアは、サーモンよりもタンパク質含有量が高く、健康に有益な他の必須栄養素も多数含んでいることを知っている人はほとんどいません。
ティラピアはサーモンよりもタンパク質含有量が高いです。 （インターネットからのイラスト）
ティラピア - 優れた栄養価を持つ、豊富なタンパク質源
米国農務省（USDA）によれば、ティラピア100gには最大26gのタンパク質が含まれるが、同じ量のサーモンにはわずか20gしか含まれていない。これは印象的な数字であり、ティラピアが手に入りやすい食品であるだけでなく、栄養価も非常に高いことを示しています。
ティラピアは、タンパク質に加えて、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウム、セレン、ビタミン B3、B9、B12、D、コリンなどの重要な微量栄養素も提供します。これらの栄養素は、免疫システムや心臓の健康を高め、脳機能を改善し、代謝を促進するのに役立ちます。
ティラピアは栄養価が高く健康に良いです。 （インターネットからのイラスト）
ティラピアも飽和脂肪は少ないですが、一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が含まれています。これらは、悪玉コレステロールを下げ、心臓の健康を守るためにアメリカ心臓協会が推奨する種類の脂肪です。
ティラピアを食べることによる健康上の利点
ティラピアはタンパク質含有量が優れているだけでなく、その他にも多くの健康効果をもたらします。
体重管理をサポート：低カロリー、高タンパク質なので満腹感が長く続き、効果的な体重管理をサポートします。
心臓血管系を保護する: 魚に含まれる良質な脂肪酸はコレステロールと血圧を調節し、心臓病のリスクを軽減します。
骨に良い：ティラピアには、骨密度を維持し、骨粗しょう症を予防するために必須の成分であるビタミン D とカルシウムが含まれています。
がんリスクの低減：ティラピアに豊富に含まれるミネラルであるセレンは、特定のがんの予防に役立つと考えられています。
ティラピアはさまざまなおいしい料理に加工できます。 （インターネットからのイラスト）
ティラピアはベトナムで人気があるだけでなく、海外の消費者、特に米国でも特に人気があります。ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、ティラピアはエビとサーモンに次いで米国で最も消費されている水産物のトップ10に入っています。
毎年、米国は19,700〜26,700トンの新鮮なティラピアの切り身を輸入しています。 2025年の最初の2か月間で、ベトナムは500万米ドル相当のティラピアを輸出したが、そのうち米国市場だけで約300万米ドルを占め、これはティラピアの総輸出額の47％に相当する。
ベトナムのティラピアの生産量は非常に大きい。 （インターネットからのイラスト）
ベトナムは、その大きな輸出の可能性を認識し、ハイズオン省、クアンニン省、 バクニン省、ゲアン省など多くの省や都市でティラピア養殖地域の拡大に投資してきた。 2024年までに全国のティラピア養殖面積は約3万ヘクタールに達し、収穫量は最大30万トンに達する見込みだ。
米国に加えてロシアも潜在的な市場であり、2025年の最初の2か月間のベトナムからのティラピアの総輸出額は100万ドルを超え、市場への総輸出額の21％を占めています。
ソース：saostar
出典: https://baotayninh.vn/loai-ca-duoc-my-danh-gia-tot-hon-ca-hoi-viet-nam-xuat-khau-gan-3-trieu-do-2-thang-a188818.html
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