パート II: 困難の特定

バリューチェーンに従って生産をリンクすることで、参加する経済構成要素が相互に利益と責任を共有し、市場の需要と供給を調整し、追跡可能なブランド製品を生み出すことができます。しかし、チェーンの数はまだ少なく、チェーンの維持と発展は依然として困難です。

毎年、省全体で耕作面積の約7％に相当する約10,000ヘクタールの米が生産され、消費契約が結ばれています。

バリューチェーンによる生産連携モデルはすべて、大規模な圃場、土地の集積と集中、同期した機械化の適用を基礎として形成されます。しかし、同省における既存の農業生産・消費チェーンの構築・発展のスピードは、農産物の面積や量という点での潜在力や強みに見合っていない。チェーンは主に生産リンクであり、バリューチェーンではありません。地域にチェーンを構築するための投資連携に参加する企業を誘致することは、依然として非常に限られています。多くの集中生産地域と大規模フィールドが形成されているものの、地域組織と連携は依然として限られており、地域間の生産連携を組織するための投資プロジェクトは多くありません。

生産エリアのインフラストラクチャと連携モデルは実際には同期していません。一部の農家の連鎖に対する認識は未だ限定的であり、企業に対する責任の約束を遵守するという自覚が欠如しているため、市場での農産物の価格が上昇すると生産者が短期的な利益を得るために生産物を販売するという約束を破る状況が依然として存在しています。

食品の製粉、加工、取引の分野で事業を展開する Hung Cuc Company Limited は、植え付けから加工、消費まで、閉鎖的な「4 社」連携モデル (政府、科学者、企業、農家) を構築し、国内および輸出市場に提供する清潔で高品質の米製品を生み出しています。しかし、サプライチェーンの緩み、特に契約違反（多くの場合は人による）により、当社は原材料の投入に関して積極性を欠いています。

同社の取締役リー・タイ・フン氏は次のように語った。「食品生産・貿易企業として、私たちは米生産において協同組合や農家との強力な関係を築きたいと心から願っています。」しかし、農家が「契約を破る」という事態が頻繁に発生します。人々は価格を追いかけることが多く、ある時点で市場価格が高ければ、喜んでビジネスを放棄してトレーダーに売ろうとします。

さらに、人々の自発性と積極性の欠如により、企業や協同組合の混乱を避けて生産チェーンを維持することも困難です。一部の世帯は、チェーンリンクの重要性とリンク契約条件の遵守をまだ十分に認識していません。農産物および水産物の栽培、管理、保護、収穫、保存のプロセスにおける技術基準の遵守に関して関係部門との調整が不十分であり、製品の品質に影響を与えています。

ドン・スエン村畜産協同組合（ティエンハイ）は、新しい協同組合モデルの数少ない明るい兆しの一つで、ドン・スエン産アヒルとアヒルの卵という2つの製品を生産しており、これらは一貫生産品として認証され、各省や都市で広く消費されている。製品は、その品質を保証するだけでなく、常に供給が需要を満たさない状態でその価値を「位置づけ」ます。生産規模の拡大と組合員の育成を常に望んでいますが、協同組合の理事長であるゴ・ヴァン・ドゥアン氏によると、すべての畜産世帯が要件を満たすことができるわけではないそうです。

「農家は依然として生産量を重視し、目先の利益を追い求めています。 VietGAHPの養殖プロセスでは、協同組合の製品には抗生物質の残留物がないこと、そして赤身の肉が育つことが保証されなければなりません。伝統的な養殖の場合、アヒルの養殖は1.5～2か月しかかかりませんが、協同組合のプロセスに従った養殖では3～4か月かかります。育成コストは高く、育成期間も長くなりますが、その代わりに、販売価格が高く安定したクリーンな製品が生まれます。そのため、協同組合は、ドン・スエン海鴨および海鴨卵ブランドの製品の品質を確保するために、VietGAHP畜産プロセスを真に理解し、それに従う畜産農家のみを採用し、提携しています」とドゥアン氏は述べた。

さらに、一部の地域では、大規模農業生産のための土地の集積と集中に重点が置かれておらず、生産連携、製品消費、生産と製品加工のための原材料地域の形成に投資する企業を誘致していません。さらに、経営能力、生産計画の策定、農家と企業との仲介役としての市場とのつながりなど、協同組合の能力にも多くの限界と欠点があります。

農業生産の発展から、自然と調和し、循環型、グリーン成長、既存の基盤の上で持続可能な農業経済の発展へと方向転換するという方向性では、施設、技術から人材、テクノロジー、生産プロセスから生産管理、市場問題、ブランド構築と開発に至るまでの包括的な投資が必要です。そのため、連鎖を形成し、発展させる必要があります。