ទៅ​សួន​ច្បារ​យក​ពង​ទា​ប្រៃ​មក​ហាន់​រួច​លាយ​ជាមួយ​ត្រចៀក​ជ្រូក ជា​ពិសេស​មីញឡុង​ខេត្ត​ក្វាង​ង៉ៃ

ប្រហិតត្រចៀកជ្រូក លាយជាមួយពងមាន់ ទាក់ទាញអ្នកទទួលទានភ្លាមៗ ព្រោះមានពណ៌សរបស់ពងមាន់ និងត្រចៀកជ្រូក ហើយពណ៌ក្រហមរបស់ម្ទេស មានភាពទាក់ទាញខ្លាំង។ 

សម្លត្រចៀកជ្រូកលាយជាមួយពងទា - ឯកទេសជនបទនៅស្រុក Minh Long ខេត្ត ឃ្វៀងង៉ី.

កណ្តាលថ្ងៃត្រង់ រីករាយជាមួយពពក និងមេឃនៃទីក្រុងភ្នំ ពិសាម្ហូបបែបស្រុកស្រែ ដែលមានរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ ផ្អែម លាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងឈ្ងុយរបស់ពងទា បូកត្រចៀកជ្រូកដែលទាំងក្រៀម និងខ្លាញ់។ ធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនរំភើប។

ជាធម្មតា ម្តាយ និងលោកយាយធ្វើសម្លត្រចៀកជ្រូក លាយជាមួយត្រចៀកចេក ឬមើមដូង ឱសថ និងសណ្ដែកដី។ 

សម្លត្រចៀកជ្រូកលាយជាមួយពងទាមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរគឺត្រចៀកជ្រូក និងពងទា។ យើងចង់ដឹងចង់ឃើញ ហើយបានសួរអំពីរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ត្រចៀកជ្រូក លាយជាមួយពងទា មេចុងភៅបានប្រាប់យើងថា ពងទាត្រូវកាត់ពាក់កណ្តាល ត្រាំក្នុងទឹក លាងទឹកចេញ។ 

បន្ទាប់មក​យក​ពងមាន់​មក​ចិញ្ច្រាំ​ជាមួយ​គ្រឿងទេស ម្ទេស ខ្ទឹមស ហើយ​លាយ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​។ ត្រចៀកជ្រូក​ស្ងោរ​រួច​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹក​ត្រី​ផ្អែម។ 

ហាន់ត្រចៀកជ្រូកស្តើងៗ លាយជាមួយពងមាន់ ភ្លក់រសជាតិតាមចំណូលចិត្ត។ ប្រហិតត្រចៀកជ្រូក លាយជាមួយពងទា កាន់តែទាក់ទាញ ជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មារស្តើងៗ បង្កើតក្លិនឈ្ងុយ។

Eggplant ជា​រុក្ខជាតិ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ដាំដុះ ផ្លែ eggplant ក៏​មាន​លក់​លើ​ទីផ្សារ​ដែរ។ ត្រចៀកជ្រូកក៏ជាគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះផងដែរ។
ជាមួយនឹងការរៀបចំដ៏សាមញ្ញ សាឡាត់ត្រចៀកជ្រូកលាយជាមួយ eggplant មានរសជាតិច្រែះ ប៉ុន្តែមិនឆ្ងាញ់តិចទេ។