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| ベトナム胡椒は、喜びと不安が入り混じった状態で2025年第1四半期を終えた。 |
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）の最新報告によると、今年最初の3か月間でベトナムは約4万8000トンの胡椒を輸出した。量は16.1%減少したが、金額は38.6%増加して3億2600万ドルを超えた。そのうち、高級品である白コショウは20％近くを占め、ドイツ、米国、中国などの需要の厳しい市場で人気があります。
特に、中国への輸出は、依然として国境管理政策の影響を受けながらも、この市場からの回復の兆しを反映して、約88%の増加を記録しました。一方、国内の胡椒価格は4月初めに1キログラム当たり15万7000ドンまで急騰し、同時期に比べて73％以上上昇した。平均輸出価格も黒コショウが1トン当たり6,695米ドル、白コショウが1トン当たり8,601米ドルと過去最高を記録した。
しかし、中央高地と南東部の長期にわたる干ばつは、胡椒畑の生産性に直接影響を与えています。値段が高いにもかかわらず、コーヒーとドリアンで安定した収入があるため、人々はまだ販売を強行していない。灌漑用水の不足と花芽の分化不良は、次の作物に悪影響を及ぼす可能性があります。
VPSAによると、胡椒市場は改善しているものの、土地資金が限られていることや、農家がより高い利益のある他の作物に切り替えていることから、ベトナムでの胡椒の木の植え替えの傾向は依然として鈍化している。一方、最大の輸出先である米国市場は、10％の輸入税政策の調整を待つ状況で依然として不安定な状況にある。
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| ベトナム胡椒は、喜びと不安が入り混じった状態で2025年第1四半期を終えた。 |
それどころか、輸送コストの削減と米ドルの為替レートの上昇は、企業の投入圧力を軽減するのに部分的に役立っています。しかし、国際貿易政策のより明確な展開を各当事者が待っているため、多くの長期注文は依然として保留されている。
世界的に見ると、国際コショウ協会（IPC）は、消費者の需要は引き続き上昇傾向にあるものの、2025年の世界生産量は6.1％減少する可能性があると予測しています。主要輸出国の黒コショウ価格は昨年の同時期に比べて上昇しており、生産者には有利となっている一方、輸入業者や加工企業にはさらなるコスト圧力が生じている。
米国市場では、2025年2月の輸入は前月比33.3%と大幅に減少したが、年初2か月間では合計で依然として5.3%増加した。ベトナムの米国市場シェアは19％近く減少したが、インドネシアは230％を超える目覚ましい増加を記録した。
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| ベトナムの胡椒産業は農家と企業に協力する必要がある。 （図） |
ヨーロッパは、食品の安全性に対する要求が依然として高い地域です。第 1 四半期だけで 15 件のスパイス警告があり、そのうちのほぼ半数が唐辛子に関するものでした。これは、輸出業界に対して、トレーサビリティと品質管理に真剣に投資するよう警告するものである。
一部の国では顕著な変動が見られます。ブラジルはサルモネラ菌処理技術のおかげでベトナムとEUへの輸出が伸び、生産量が約9万トンに増加しました。インドネシアは生産量を8.7%削減すると予想されているが、在庫が少なく需要が安定しているため、コショウの価格は依然として非常に高い。
不安定な世界市場の状況において、VPSAはベトナム企業に対し、輸出市場を積極的に拡大し、供給源を多様化し、製品の品質に投資し、トレーサビリティプロセスを標準化することを推奨しています。生産者、企業、協会間の緊密な連携は、ベトナムの胡椒産業が困難を乗り越え、世界のスパイス地図における地位を維持するための基盤となるだろう。
ティン・タック新聞によると
https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/kim-ngach-ho-tieu-quy-i2025-tang-manh-gia-xuat-khau-dat-ky-luc-20250417212454890.htm
出典: https://thoidai.com.vn/kim-ngach-ho-tieu-quy-i2025-tang-manh-gia-xuat-khau-dat-ky-luc-212775.html
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