フーコックの名物シーズンの賑やかな漁村の風景

フーコック島のトランフー漁村を訪れた人は、早朝の賑やかな船と漁師たちの明るい笑い声を感じるでしょう。

フーコック島は季節の変わり目に入り、天気は涼しくなり、にわか雨が降ります。そして、今はフーコックの名物であるニシンの季節でもあります。

Khung cảnh làng chài nhộn nhịp mùa đặc sản của Phú Quốc- Ảnh 1. — フーコック島のニシンのシーズンは10月から始まり、翌年の4月まで続きます。

フーコック市の中心部からバイクで約10分でトランフー漁村に到着します。ディンカウから、透き通った青いビーチと細かい白い砂浜が広がるトランフー漁村が4km以上にわたって広がっています。

Khung cảnh làng chài nhộn nhịp mùa đặc sản của Phú Quốc- Ảnh 2. — トランフー漁村 (ドゥオンドン地区) は、透き通った青いビーチが 4 km にわたって広がっています。

この季節、フーコック島の西海岸は波が穏やかなので、漁師たちはトランフー漁村へニシンを捕りに出かけます。漁師がニシンを捕っているところを自分の目で見たいなら、午前 7 時から午前 9 時の間に漁村に行く必要があります。太陽が昇るにつれて、カヌーは次々と戻ってきました。漁村は漁師たちが互いに呼び合う賑やかで騒々しい音とともに新しい一日を迎えます。

Khung cảnh làng chài nhộn nhịp mùa đặc sản của Phú Quốc- Ảnh 3. — 夜明けは、岸近くでニシン漁を一晩終えて、籠船の群れがトラン・フー漁村に戻ってくる時間でもあります。

早朝の太陽の下、漁師たちはニシンを積んだ籠船を急いで岸に引いていきます。若い漁師から年老いた漁師まで、それぞれが仕事を持ち、手際よく魚を取り除いたり網を洗ったりして、浜辺全体を賑やかにしています。

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各人は、魚を素早く取り出し、早朝の市場に間に合うように販売するという役割を担っています。

写真：LY TUAN NGOC

ふっくらと新鮮で銀色に輝くニシンは、漁師によってその場で計量され、販売されます。ここから、ニシンが詰まった籠がゴック島のレストランや飲食店に運ばれ、地元の人々や観光客に提供される予定だ。

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新鮮なニシンが籠いっぱいに詰まっているのは、漁師にとってニシンの豊漁の季節を告げるものだ。新鮮なニシンは漁師から商人にその場で売られます。そして有名なニシンのサラダは観光客に人気です。

写真：LY TUAN NGOC

漁師が魚を捕る様子を見た後は、早朝に漁村で名物のブンキー料理を楽しむこともできます。新鮮なイカとエビの入った甘くて熱いスープの入った春雨は、訪問者がエネルギーに満ち溢れてゴック島探検を続けるのに役立ちます。観光客向けに、ビーチにはレストランや飲食店もたくさんあります。地元の名物料理をふんだんに使ったランチやディナーをお楽しみいただけます。ニシンのサラダも忘れずに注文してください。ニシンサラダ1皿の値段は150,000ドンからです。新鮮なニシンを玉ねぎ、ハーブ、すりおろしたココナッツ、ピーナッツと混ぜます。食べる時は、魚のサラダをライスペーパーと山菜で巻きます。新鮮なニシンの肉はとても甘く、レモンの酸味、唐辛子の辛味、ピーナッツの脂っこい味、野菜の清涼感が混ざり合って、いつまでも食べたくなる味です。そしてこれは間違いなく私たちのすべての感覚を目覚めさせる料理です。