フーコックの名物シーズンの賑やかな漁村の風景

フーコック島のトランフー漁村を訪れた人は、早朝の賑やかな船と漁師たちの明るい笑い声を感じるでしょう。

フーコック島は季節の変わり目に入り、天気は涼しく、雨が降ります。そして、今はフーコックの名物であるニシンの季節でもあります。

Khung cảnh làng chài nhộn nhịp mùa đặc sản của Phú Quốc- Ảnh 1. — フーコック島のニシンのシーズンは10月から始まり、翌年の4月まで続きます。

フーコック市の中心部からバイクで約10分でトランフー漁村に到着します。ディンカウから、透き通った青いビーチと細かい白い砂浜が広がるトランフー漁村が4kmにわたって広がります。

Khung cảnh làng chài nhộn nhịp mùa đặc sản của Phú Quốc- Ảnh 2. — トランフー漁村（ドゥオンドン地区）は、透き通った青いビーチが 4 km にわたって広がっています。

この季節、フーコック島の西海岸は波が穏やかなので、漁師たちはトランフー漁村へニシンを捕まえに行きます。漁師がニシンを捕っているところを自分の目で見たいなら、午前 7 時から 9 時までの間に漁村にいる必要があります。太陽が昇るにつれ、カヌーは次々と戻ってきました。漁村は漁師たちが互いに呼び合う賑やかで騒々しい音とともに新しい一日を迎えます。

Khung cảnh làng chài nhộn nhịp mùa đặc sản của Phú Quốc- Ảnh 3. — 夜明けは、岸近くでニシン漁をした一団のかご船がトラン・フー漁村に戻ってくる時間でもあります。

早朝の太陽の下、漁師たちはニシンを積んだ籠船を急いで岸に引っ張り上げます。若い漁師から年配の漁師まで、それぞれが仕事を持っており、手際よく魚を取り除いたり網を洗ったりして、浜辺全体を賑やかにしています。

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各人は、魚を素早く取り出し、早朝の市場に間に合うように販売する役割を担っています。

写真: LY TUAN NGOC

ふっくらと新鮮で銀色に輝くニシンは、漁師によってその場で計量され、販売されます。ここから、ニシンがいっぱい入った籠がゴック島のレストランや飲食店に運ばれ、地元の人々や観光客に提供される。

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かごいっぱいの獲れたてのニシンは、漁師にとってニシンの豊漁の季節を告げる。新鮮なニシンは漁師から商人にその場で売られます。有名なニシンサラダは観光客に人気があります。

写真: LY TUAN NGOC

漁師が魚を捕る様子を見た後は、早朝に漁村で名物のブンキー料理を楽しむこともできます。新鮮なイカとエビ、甘くて辛いスープが入った春雨のボウルは、訪問者がエネルギーに満ち溢れて、ゴック島を探索し続けるのに役立ちます。観光客のために、ビーチにはレストランや飲食店もたくさんあります。地元の名物料理をふんだんに使ったランチやディナーをお楽しみいただけます。ニシンのサラダも忘れずに注文してください。ニシンサラダの値段は150,000ドンからです。新鮮なニシンに玉ねぎ、ハーブ、すりおろしたココナッツ、ピーナッツを混ぜ合わせます。食べるときは、ライスペーパーと山菜で魚のサラダを巻きます。新鮮なニシンの肉はとても甘く、レモンの酸味、唐辛子の辛味、ピーナッツの脂っこい味、野菜のさわやかな味が混ざり合って、いつまでも食べたくなる味です。そして、これは間違いなく私たちのすべての感覚を目覚めさせる料理です。