商業サービスの質の向上、景観の確保、環境衛生、ビジネスと夜間営業のニーズの解決、地元住民と観光客が地元を訪れた際の観光と体験の目的地の創出を目的として、2024年5月からクエットタン区人民委員会（コントゥム市）がコントゥム料理文化スペースの建設を開始しました。
コントゥム料理文化スペースは、総投資額9億ドン以上を投じて建設され、51ブース、約5,100㎡の面積を誇り、バクダン地区（住宅グループ2、クエットタン区所属）に位置します。園内には木々や舗装された道路、子供の遊び場、駐車場、トイレなどがあります。
コントゥム料理文化スペース内の飲食店の屋台は、主に環境に優しい素材で作られており、上品な色彩で、簡単に折りたためるモジュール形式で設計されています。コンタム料理文化スペースは午後5時からオープンします。前日の午前8時から翌日の午前5時までに閉店します。
Kon Tum 料理文化スペースの建設を実施する過程で、Quyet Thang 区人民委員会は管理チームを設立しました。食品の安全と衛生、環境衛生管理、消防の確保に関する計画を策定する。電気と水道システムに投資する。同時に、宣伝活動を組織し、屋台の店主たちを動員して、登録業種に従って営業・取引を行い、規定に従って安全条件を確保する。
Kon Tum Culinary Cultural Space でのコミュニケーションと文明的な文化的行動の実現に関する宣伝活動も、実現に重点を置いています。
工事期間を経て、2025年3月14日にクエットタン区人民委員会がコントゥム料理文化スペースの開館式を開催しました。式典には多くの関係者、一般市民、観光客が訪れ、地域の伝統的な食べ物や飲み物、特産品を楽しみました。
コントゥム料理文化スペースに事業を登録した住民のルオン・ドゥック・チー氏は、自分の屋台では主にコントゥム市の人々が生産した食材を使った食べ物や飲み物を販売していると話した。
「個人的に、コン・タム・クッキング・カルチャー・スペース建設の政策を強く支持します。なぜなら、この政策によって、私たち小規模事業者が商売をし、副収入を得られる場所が確保されたからです。私のブースに来られたお客様からは、風通しが良く賑やかな空間なので居心地が良いとのお言葉をいただいています」とチー氏は語った。
オープン以来現在に至るまで、コン・タム料理文化スペースは夕方になると多くの地元の人々や観光客を迎え入れてきました。特に週末の夜は音楽交流活動で賑わいます。
コントゥム料理文化空間に来た人々や観光客は、楽しんだり、リラックスしたり、食事を楽しんだりするだけでなく、アルコール飲料も摂取するため、混乱や交通安全を引き起こす潜在的なリスクがあります。発生する事件を防止、検知し、速やかに対処し、登録事業所、居住者、観光客の財産と健康を保護するために、地元部隊はコントゥム料理文化空間の安全と秩序を確保するための調整計画を展開しました。
クエットタン区警察署長のトラン・ヴァン・タイ少佐は、区警察が区軍司令部および都市秩序管理チームと連携して、協調パトロールの計画を策定し、24時間体制の部隊を配置し、料理文化スペースに防犯カメラシステムを設置したと述べた。さらに、当局は、家庭に対しても事業所を登録し、携帯用消火器を備え、料理文化空間を訪れたり、遊んだり、料理を体験したりする際に、安全、秩序、交通安全、消防に関する規制を遵守するよう啓発することを奨励した。
クエットタン区人民委員会のフイン・ティ・リー・リー副委員長は、現在、コントゥム料理文化スペースには25の登録商店があり、合計51の屋台が出店していると語った。この場所は、料理を楽しむための目的地であるだけでなく、文化的アイデンティティを保存および促進し、経済発展と観光を促進し、コミュニティを結びつけ、人々が出会い、地元の料理について互いに学ぶ環境を作り出す架け橋でもあります。
「今後、クエットタン区人民委員会は、コントゥム料理文化スペースの宣伝と紹介に力を入れ、プロフェッショナルでフレンドリーな料理エリアのイメージを構築し、多くの娯楽活動を企画し、少数民族がビジネスに参加して伝統料理を紹介できる環境を整えていきます」とリー氏は付け加えた。
Duc Thanh 氏 (baokontum.com.vn) によると
出典: https://baogialai.com.vn/khong-gian-van-hoa-am-thuc-kon-tum-post318349.html
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