フードスペースでは約3,000個のバインセオが販売され、ホーチミン市の住民が行列を作って楽しんでいる

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Chiều tối 2-6, đông đảo người dân đến trải nghiệm không gian ẩm thực - Ảnh: PHƯƠNG QUYÊN — 6月2日の夜、多くの人がこの料理空間を体験しに来ました - 写真：PHUONG QUYEN

Le Loi Street Food Spaceは、2024年の第2回ホーチミン市リバーフェスティバルの枠組み内でのアクティビティです。

24のブースが並ぶこの料理の祭典は、5月31日から6月2日までの3日間、午前9時から午後9時まで開催され、伝統的なケーキ、おいしいフルーツから地方の代表的な特産品まで、さまざまな地域のさまざまな料理が来場者に提供されます。

6月2日の夕方、西洋風パンケーキの屋台では、シェフたちが大きなフライパンにパンケーキを次々と流し込んでいた。この料理を楽しむために列に並ばなければならなかったにもかかわらず、多くの食事客はその品質に満足していました。

トラン・クアン・カイ氏（西洋風パンケーキ屋台のオーナー）は、料理スペースに参加してから3日間で、全員が休みなく働いたおかげで、約3,000個のパンケーキを販売できたと話しました。 6月2日午後6時時点で、800個のバインセオが売れた。屋台では午後９時まで、お客さんに提供するための小麦粉や材料の準備を続ける。

同様に、伝統的な南部のケーキ屋台では、この商品を好む顧客の数が多すぎると、厨房から煙がもくもくと立ち上ります。ケーキ職人フイン・ゴック・ラン氏のケーキブースの代表者は、来場者に熱々の魅力的なケーキを提供するために、大きなオーブンで継続的に加熱していると語った。