探索5
ビルトン乾燥野生肉
ビルトンは南アフリカで人気の料理で、ブッシュミートを塩漬けにしてスパイスで味付けし、自然乾燥させて作られています。これは、ピクニックやバックパッキング旅行中、または単に空腹時に軽くつまむのによく食べられるスナックです。ビルトンの特別なところは、その豊かな風味と程よい歯ごたえで、どんなに要求の厳しい食事客でも簡単に満足できる点です。ビルトンは伝統的な料理であるだけでなく、南アフリカの人々の日常生活の一部でもあります。
写真：PIXABAY
バニーチャウ
バニーチャウは、南アフリカのダーバンにあるインド人コミュニティが発祥の、ユニークな屋台料理です。パンの中に中身をくり抜いて、牛肉、鶏肉、野菜などで作ったカレーを詰めたものです。カレーの濃厚な味わいとパンのサクサクとした食感の組み合わせが人気の一品です。バニーチャウはファーストフードであるだけでなく、南アフリカ料理における文化交流の象徴でもあり、味の多様性をもたらしています。
写真：FREEPIK
コエクシスターズケーキ
コックシスターズは南アフリカ、特にアフリカーンス語圏の人たちの間で人気のデザートです。このケーキは小麦粉から作られ、ねじった三つ編みの形にされ、黄金色になるまで揚げられ、砂糖シロップに浸されます。シロップの甘い味とクラストのサクサク感が組み合わさって、コックシスターズは食後に欠かせないデザートになっています。これは何世代にもわたって愛されてきた伝統料理であり、南アフリカの料理文化の重要な一部です。
写真：FREEPIK
ボボティ
ボボティは南アフリカで人気の料理で、通常はひき肉をターメリック、シナモン、ショウガなどのスパイスと一緒に焼いて作られます。黄金色に焼いた卵がトッピングされており、軽い甘さと濃厚な塩味が調和しています。ボボティは南アフリカに定住したオランダ人コミュニティが発祥ですが、徐々に先住民の食事の中で親しまれている料理になりました。この料理は、南アフリカ料理の創造性とさまざまな文化の融合を表現しています。
写真：PIXABAY
ボエレウォルス
ボエレウォルスは南アフリカの伝統的なソーセージで、通常は牛肉、豚肉、コリアンダーシードや黒コショウなどのスパイスから作られています。このタイプのソーセージは、炭火で焼いたり、揚げたりして食べることが多く、濃厚で脂っこい風味がします。ボエレウォルスは、屋外バーベキュー（「ブラアイ」とも呼ばれる）でお馴染みの料理であるだけでなく、南アフリカの文化的な象徴でもあります。この料理はパンや焼きトウモロコシなどのサイドディッシュと一緒に出されることが多く、完璧でおいしい食事となります。
写真：ENVATO
南アフリカの屋台の食べ物は、単純な料理だけではなく、文化、歴史、伝統の融合の物語でもあります。伝統的なビルトンからバニーチャウまで、それぞれの料理には過去と現在の要素が込められており、南アフリカ料理のユニークで豊かな個性を生み出しています。風味豊かな料理と独創的な調理法を誇る南アフリカは、料理の探求を愛する人々にとって間違いなく訪れるべき場所です。
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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm
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