生産から加工まで技術があります。
科学技術の応用に重点を置いたおかげで、ソンラの多くの協同組合は、会員世帯や人々に製品やサービスを提供する機能に重点を置き、他の経済部門との競争力を生み出しました。
省協同組合連合会と現地管理機関の指導の下、ソンラ州の協同組合は、気候変動に生産を適応させ、組合員の収入を増やすために、設備、資材、インフラに継続的に投資してきました。
テクノロジーへの投資とデジタル変革の導入により、協同組合は多くのクローズドバリューチェーンを構築できるようになりました。消費者に届くまでの生産管理や製品の品質管理もより便利になります。
協同組合の指導のもと、商品化に向けた野菜栽培を展開することで、ソンラ族の収入増加と貧困の持続的な削減に貢献しています。
特に、多くの協同組合が農業生産に機械化を導入しています。例えば、ノンサン協同組合は安全な野菜生産技術を適用し、野菜を保存するために冷却技術に投資しています。オルバオミン農業協同組合は、果樹生産にバイオテクノロジーを応用し、熱プレスオーブンを使用して農産物を乾燥させています。
ノンザン協同組合の理事会によると、協同組合には冷蔵倉庫があり、組合員は午前中に野菜を収穫した後、それを冷蔵倉庫に入れて加工、包装し、午後に別の場所に輸送するという。そうすることで、温度が比較的安定し、野菜の鮮度が保たれ、損失が少なくなります。
ソンラ省の協同組合では、農産物の生産、加工、保存に科学技術を応用することで、クリーンな農産物の供給源が生まれ、市場での競争力が高まっています。これにより、持続可能な方向で経済的価値の向上と安全な農産物の開発に貢献します。
酵素技術を用いた魚醤の製造
同省の多くの協同組合は、野菜や果物の生産に技術を応用するだけでなく、生産の転換や生産拡大に技術を応用し、水産養殖の分野での地元の潜在力も積極的に活用している。
これまで、Xuan Hai Mechanical Cooperative は、ハノイのバイオテクノロジーおよび食品技術センターから、酵素法を使用してクインナイ水力発電貯水池の溝魚から魚醤を生産するラインの支援を受けてきました。これは、クリーンな食品の需要を満たす、クインナイ特産の伝統的な魚醤製品を生み出す、優れた品質の先進技術です。
玄海機械協同組合のトン・ヴァン・ハイ理事長は、協同組合の現在の生産規模は原材料1トン/バッチであり、協同組合の魚醤製品は保健省から食品衛生安全証明書を付与されており、地区一貫生産者製品紹介センターや省内外の市場やショッピングセンターで販売されていると語った。
クインナイ県チエンバンコミューンのシュアンハイ機械協同組合の魚醤製品。
上記のモデルに加えて、ソンラ省は、他の 10 の協同組合が VietGAP 基準に従って安全な農業生産システムの認証を申請および評価できるように支援しています。グリーン農業協同組合26-3の「ソンラ省におけるVietGAPに基づいた高品質トマトと黄色メロン生産モデルの構築に科学技術の進歩を応用する」技術プロセスを支援する。
協同組合で科学技術の進歩を応用するいくつかのプロジェクトは、生産効率を向上させるだけでなく、協同組合が科学技術の課題を応用する研究課題を実行するための条件を備え、輸出の可能性のあるバリューチェーンの主要製品に役立っていることがわかります。
さらに、現在のように商品に向けた農業生産の発展を促進している地域の状況に科学技術を応用することは、持続可能なバリューチェーンを構築し、関連ビジネスを誘致することを目的として、非常に適しております。
協同組合の科学技術応用モデルを通じて、農民の農産物生産に対する意識を大きく変え、生産と加工、製品の消費を結び付け、農業の発展を促進するとともに、ソンラ農産物のブランドを構築し、確立するのに役立っています。
南
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