フォーフェスティバル2025は、 ハノイコンベンションセンターがタンロン - ハノイ文化遺産保護センターおよび関連団体と連携して主催します。
ハノイ市人民委員会のトラン・シー・タン委員長と代表団がブースを訪問しました。写真：ヴィエット・タン
開会式には、中央党委員会委員、ハノイ党委員会副書記、ハノイ人民委員会のトラン・シー・タン委員長、ハノイの多くの中央省庁、部局、機関、部門の代表者が出席した。
フォーフェスティバル2025は、2025年4月18日から20日までの3日間、タンロン皇城で開催されます。3つの地域から50を超える企業やフォー料理ブランドがブースを出展し、パフォーマンスに参加してイメージやブランドを宣伝します。
ハノイ市人民委員会のトラン・シー・タン委員長と代表団がブースを訪問しました。写真：ヴィエット・タン
来場者は、北西部、 ナムディン、ハノイ、中部、南部、そして国際的なフォースタイルなど、各地域の典型的なフォー料理を体験します。
特に注目すべきは、首都ハノイの料理として名を馳せているフォーのブランド、Pho Thin Bo Ho、Pho Tu Lun、Pho Hoang Giaなどが多数参加していることです。アーティストが直接実演し、材料の選択からフォーの麺作り、スープの調理まで、フォーと揚げドーナツの調理プロセスを来場者に体験してもらいます。
外国人がベトナムのフォーを楽しむ
フェスティバルでは、すべてのブースで1杯あたり40,000ドンの共通価格が適用されます。ハノイ・フォー・フェスティバル2025のハイライトは、参加者の体験を向上させ、組織プロセスを最適化し、イベントのプロモーションをサポートするためのAI-チャットボットテクノロジーの応用です。
インフォメーションデスクにはチャットボットが設置され、お客様がブースを探したり、好みのフォー料理を探したりする際に役立ちます。ベトナムのフードフェスティバルでAI技術が採用されるのは今回が初めてです。
多くのハノイフォーブランドがフェスティバルに参加
プログラムの枠組みの中で、人々や観光客は、ベトナムのフォーが歴史的各時代を通じてどのように発展してきたかを再現した展示会「フォーストーリー」を訪れることもできます。来場者は、古いフォーの屋台、補助金時代のフォーレストランから世界クラスのフォーブランドまで「旅」します。さらに、ハノイ蓮茶スペースやマウディックビールの屋台もあり、古代ハノイの食文化を再現しています。
Pho Van Cu Nam Dinhは多くの食事客に愛されています。
特に、このフェスティバルでは「フォーがユネスコ世界遺産となり世界に広がる」と題した討論会も開催され、ベトナムのフォーが伝統料理から世界の料理遺産へと変貌を遂げる過程や、ユネスコに提出する書類作成のプロセスと課題について専門家が議論する。
出典: https://nld.com.vn/khai-mac-festival-pho-2025-ton-vinh-tinh-hoa-pho-viet-196250418212809894.htm
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