スラム街の幹線道路を歩いていると、ベトナム人観光客はゴミの山の横で眠る子供たちや、道路の真ん中で水浴びをする人々を目にした。
ますます多くのベトナム人が海外に旅行し、勉強し、生活し、働き、アフリカの村人たちと毒蛇と踊ったり、パキスタンで独特の風味を持つベトナムのフォーを味わったりするなど、人生で興味深いことを経験しています...
VietNamNet 新聞は、ベトナム人が夢の旅行先を訪れ、新しいことに「挑戦」し、忘れられない印象を残すときの感情の幅について取り上げた「海外でのベトナム人の体験」という連載記事を読者に紹介しています。
午前7時にフィリピンの首都マニラの中心部にあるスラム街に到着したレ・カ・ザップ氏とその妻は、そこで働く人々の労働環境と生活環境を自分たちの目で目撃した。
このスラム街の名前は「ゴミとともに暮らす人々」を意味します。彼らの家や小屋は、毎日収集される大量のゴミの山のすぐ隣にあります。
朝早くからゴミの悪臭が強かった。大人から子どもまで、みんなでゴミを分別し、まだ使えるものや売れるものを探して選び出す作業に参加します。
スラム街の幹線道路を歩いていると、ザップさんはゴミの山の横で眠る子どもたちや、家が狭すぎるために道路の真ん中で水浴びをする人々を目にした。犬の糞は路上でよく見かける光景です。
このスラム街には約12,000人が住んでいます。ジアップ氏の妻タオさんは、二人でインドの劣悪なスラム街を含む多くの場所を訪れたことがあると話した。 「しかし、この地域では人々は非常に貧しいようです。衛生状態も非常に悪いです。」
特にここで、ザップさんとタオさんは、多くの人がゴミ捨て場から拾った食べ物を食べざるを得ないのを目にしました。
この料理はパグパグと呼ばれ、マニラのファストフード店から廃棄された鶏肉の切り身から作られています。地元の人たちによると、パグパグはフィリピンにファーストフードが登場したときに誕生したそうです。
食事を終えた客は、残った鶏肉をティッシュや骨などと一緒にゴミ箱に捨てます。これらのゴミ袋はスタッフによってゴミ箱に捨てられ、その後、無数の他の種類の廃棄物とともに埋め立て地に回収されます。
このスラム街にゴミが捨てられると、人々はゴミ袋の中をかき回して鶏肉の残り物を探します。運が良ければ、全く無傷の鶏肉の破片を拾うことができるが、そうでない場合は、半分食べられた鶏肉の破片と、肉のほとんどをかじった骨が見つかるだろう。
彼らはハエに囲まれながら、素手でこの作業を行います。その画像を見て、ベトナムのYouTuberカップルはここの人々を気の毒に思った。
袋詰めされた肉と骨は、パグパグを専門とするレストランに1袋あたり約23,000ドンで販売されます。店主は鶏肉を2種類に分けてくれます。1つは鶏肉にたくさんの肉が入っていて美味しいタイプ、もう1つは小さくて骨が多いタイプです。
店主は鶏肉を洗って茹でた後、別のおいしい料理に加工します。
良いものは通常約40分間揚げられます。あまり美味しくないものは、臭いを隠すためにたくさんのスパイスで炒められます。ご覧のとおり、この鶏肉炒め料理は、塩、醤油、酢、MSG、調味粉末、唐辛子、玉ねぎで味付けされています。
店主は、この料理を売るために毎日作っているが、量が多くなく、正午には売り切れてしまうと話していました。多くの人が早めに来て、買うために列に並ばなければなりません。パグパグの袋1つあたりの価格はわずか12〜13,000 VNDです。
住民の一人は、パグパグは毎日食べられるほど、ここの人々のお気に入りの料理だと語った。また、この料理を食べてもお腹が痛くなることはなかった。
ジャップ氏は、調理後のパグパグはとても良い香りがするので、それがゴミ箱から拾った食べ物だとは誰も分からないと認めた。彼はまた、大胆にもフライドチキンを試食し、そのチキンが非常においしいことを確認しました。
ここの人々の苦しい生活を目の当たりにした彼は、オーナーからパグパグのパン4個すべてを買い取り、みんなに配ることにしました。
「贈り物一つ一つは大した価値はありませんが、人々は贈り物をもらってとても喜んでいるのがわかります。 「空腹時の一切れは、満腹時の一袋の価値がある。」
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出典: https://vietnamnet.vn/khach-viet-ghe-khu-o-chuot-o-philippines-ngo-ngang-thay-canh-tren-duong-2347731.html
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