西洋人観光客は1個18万ドンのベトナムパンケーキを楽しみ、その美味しさに感嘆する。

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ダスティン・シェベリエ（米国南カリフォルニア出身）は、79万人以上のフォロワーを持つ個人のYouTubeチャンネルを持つ、最も有名な海外旅行ブロガーの一人です。彼はベトナムに9年間住んでおり、北から南まであらゆる地域の生活、旅行、料理に関するビデオを定期的に共有しています。

ダスティン・シェベリエは20代前半の頃、ベトナムからタイ、ラオスまで自転車で旅した。その体験旅行の後、彼はボランティアとしてベトナムに来ることを決意し、2014年から現在まで滞在しています。

そのアメリカ人は、ベトナムは料理、人間の文化、自然の景観など、観光客を惹きつける多くの利点を持つ旅行先だとコメントした。そのため、彼は自分の個人ページに投稿する動画を通じて「S字帯のイメージを広めることに貢献したい」と常に思っている。

ダスティン（中央）は、パンやコーヒーなどのベトナム料理を楽しみながら両親と写真を撮っています。（写真：ダスティン・シェベリエ）

ダスティン・シェベリエは、自分自身で積極的に体験するだけでなく、13,000 km 以上離れた場所に住んでいる親戚や友人にも、旅行と発見への情熱を伝えています。

最近では、この若いブロガーは米国に住む両親をベトナムに招待し、9年以上も愛着を持っているS字型の土地を訪れ、その文化、料理、生活を体験するために多くの時間を費やした。

ベトナムでの3週間の間、ダスティンの両親は息子に連れられて多くの場所を訪れ、南から北まですべての省のおいしい料理や名物を楽しんだことが知られています。

ダスティンが住むホーチミン市では、手頃な価格でありながら、同様においしい味の屋台の食べ物を数多く体験する機会もあります。 2人のアメリカ人ゲストに最も感銘を与えた料理の一つはバインセオでした。

最近のベトナム旅行中、2人の西洋人観光客が息子に連れられてホーチミン市1区の地元のレストランでバインセオを食べに行った（スクリーンショット）

この料理を楽しむために、ダスティンは両親をタンディン教会近くの1区ディンコントラン通りの小さな路地にあるバインセオレストランに連れて行きました。ここは長年、地元の人々だけでなく外国人観光客にも親しまれているレストランです。

ダスティンはベトナムのパンケーキが大好きで何度も食べたことがあるが、両親が喜んで食べてくれたのは今回が初めてだと明かした。そのため、彼らはこの有名な素朴なケーキを味わう瞬間をワクワクしながら楽しみにしています。

待っている間、西洋人の客は、熟練した職人が決断力のあるプロの動きで次々とパンケーキを作っていく、バインセオを作る工程を観察することもできます。キッチンでは、サクサクのおいしいパンケーキを作るための材料が入ったフライパンが常に火にかけられています。

来場者はレストランでバインセオを作る工程を直接観察できる（写真はクリップから切り取ったもの）

幅広い層のお客様の多様なニーズと嗜好に応えるため、このレストランではさまざまな種類のバインセオも提供しています。そのうち、通常のバインセオは1食あたり11万ドン、スペシャルバインセオは18万ドン（豚肉、大エビ、卵を含むボリュームたっぷり）、ベジタリアンバインセオは9万ドンです。

レストランでダスティンは、通常のバインセオとスペシャルバインセオを注文しました。3人で満腹になるまで食べられる量でした。彼はまた、両親に、マスタードグリーン、レタス、フィッシュミント、シソなど、バインセオと一緒に食べる生野菜やハーブを紹介し、ベトナム人のように正しく食べる方法を教えました。

まず、大きなキャベツの葉を外側に置き、お好みのハーブとバインセオの小片を上に並べて巻きます。食べるときは、春巻きを甘酸っぱい魚醤につけて食べます。また、満腹感を和らげるために漬物も添えます。

緑の野菜のさわやかな味と、バインセオの濃厚で脂っこい味、そして少し甘酸っぱいディップソースが混ざり合い、食べた人は皆、そのおいしさに絶賛の声を上げます。

「1つのロールにたくさんの味が混ざっていたので、もっと加えたいと思いました。本当においしかったです」とダスティンのお母さんは言いました。

若いブロガーの母親がベトナム風パンケーキを楽しむ（写真はクリップから切り取ったもの）

ダスティンの父親も、ベトナム旅行中に初めて食べるバインセオの味に大喜びだったと語った。二人の西洋人の客は食べ続けながら、その素朴なケーキの新鮮さをゆっくりと感じていった。

食事が終わると、家族全員が満足したようで、おいしい料理を褒めていました。また、彼らは、エビ、豚バラ肉のスライス、卵が入っているため、特製バインセオの味がより印象的だと評価しました。

このレストランでは、バインセオに加えて、ダスティンは両親を招待して、パッションフルーツジュース、塩レモンジュース、フレッシュレモンジュースなど、レモンで作られたドリンクも試食してもらいました。このアメリカ人ブロガーは、「レモンジュース中毒で、運転中によく飲んでいる」と認めている。一方、両親も初めて飲んだ奇妙な飲み物に驚いた。