西洋人観光客は1個18万ドンのベトナムパンケーキを楽しみ、その美味しさに感嘆する。

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ダスティン・シェベリエ（米国南カリフォルニア出身）は、790,000 人を超えるフォロワーを持つ個人の YouTube チャンネルを持つ、最も有名な海外旅行ブロガーの 1 人です。彼はベトナムに9年間住んでおり、北から南まであらゆる地域の生活、旅行、料理に関するビデオを定期的に共有しています。

ダスティン・シェベリエは20代前半の頃、ベトナムからタイ、ラオスまで自転車で旅した。その体験旅行の後、彼はボランティアとしてベトナムに来ることを決意し、2014年から現在まで滞在しています。

そのアメリカ人は、ベトナムは料理、人間の文化、自然の景観など、観光客を惹きつける多くの利点がある旅行先だとコメントした。そのため、彼は自身のページに投稿する動画を通じて「S字型の土地のイメージアップに貢献したい」と常に思っている。

ダスティン（中央）は、パンやコーヒーなどのベトナム料理を楽しみながら両親と写真を撮っています。（写真：ダスティン・シェベリエ）

ダスティン・シェベリエは、自分自身で積極的に体験するだけでなく、13,000 km 以上離れた場所に住んでいる親戚や友人にも、旅行と発見への情熱を伝えています。

最近では、この若いブロガーは米国に住む両親をベトナムに招待し、９年以上も愛着を持つS字型の土地を訪れ、文化、料理、生活を体験するために多くの時間を費やした。

ベトナムでの3週間の間、ダスティンの両親は息子に連れられて多くの場所を訪れ、南から北まですべての省のおいしい料理や有名な名物を楽しんだことが知られています。

ダスティンが住んでいるホーチミン市では、手頃な価格でありながら同様においしい味の屋台の食べ物を体験する機会もたくさんあります。 2人のアメリカ人ゲストに最も感銘を与えた料理の一つはバインセオでした。

最近のベトナム旅行中、2人の西洋人観光客が息子に連れられてホーチミン市1区の地元のレストランでバインセオを食べました（スクリーンショット）

この料理を楽しむために、ダスティンは両親を連れて、タンディン教会の近くにあるディンコントラン通り1区の小さな路地にあるバインセオのレストランへ行きました。ここは長年、地元の人々や外国人観光客に親しまれているレストランです。

ダスティンはベトナム風パンケーキが大好きで何度も食べたことがあるが、両親が喜んで食べたのは今回が初めてだと明かした。そのため、彼らはこの有名な素朴なケーキを味わう瞬間をワクワクしながら楽しみにしています。

待っている間、西洋人の客は、熟練した職人が決断力のあるプロの動きでパンケーキを作り続ける、バインセオを作る工程を観察することもできます。キッチンでは、パンケーキパンが常に火をつけて焼かれており、カリカリのおいしいパンケーキを大量に焼くための材料がいっぱい入っています。

来場者はレストランでバインセオを作る工程を直接観察できる（写真は動画から切り取ったもの）

幅広い層のお客様の多様なニーズと嗜好に応えるため、このレストランではさまざまな種類のバインセオも提供しています。そのうち、通常のバインセオは1食あたり110,000 VND、スペシャルバインセオは180,000 VND（豚肉、大きなエビ、卵などの具材がたっぷり）、ベジタリアンバインセオは90,000 VNDです。

レストランでダスティンは、通常のバインセオとスペシャルバインセオを注文しました。3人で満腹になるまで食べられる量でした。彼はまた、両親に、カラシナ、レタス、フィッシュミント、エゴマなど、バインセオと一緒に食べる生野菜やハーブを紹介し、ベトナム人のように正しく食べる方法を教えました。

まず、大きなキャベツの葉を1枚取って外側に置き、お好みのハーブとバインセオの小片を上に並べて巻きます。食べるときは、春巻きを甘酸っぱい魚醤につけて食べます。また、満腹感を和らげるために漬物も添えられています。

緑の野菜の爽やかな味が、バインセオの濃厚で脂っこい味と、少し甘酸っぱいソースと混ざり合い、食べた人は皆、その美味しさに絶賛の声を上げています。

「一つのロールにたくさんの味が詰まっていたので、もっと加えたいと思いました。本当に美味しかったです」とダスティンのお母さんは言いました。

ダスティンの父親も、ベトナム旅行中に初めて食べるバインセオの味に大喜びだった。二人の西洋人の客は食べ続けながら、ゆっくりとその素朴なケーキの新鮮さを感じていった。

食事が終わると、家族全員が満足したようで、おいしい料理を褒めていました。また、彼らは、エビ、豚バラ肉のスライス、卵が入っているため、特製バインセオの味がより印象的だと評価しました。

このレストランでは、ダスティンはバインセオに加えて、パッションフルーツジュース、塩レモンジュース、フレッシュレモンジュースなど、レモンを使ったドリンクも両親に試してもらいました。このアメリカ人ブロガーは、自分が「レモンジュース中毒で、運転中によく飲む」と認めている。一方、両親も初めて飲んだ奇妙な飲み物に驚いた。