ホーチミン市で魚醤料理を食べた西洋人観光客が驚くべき体験を語る

最近、1区で第1回魚醤祭りが開催され、多くのホーチミン市住民や国内外の観光客が集まりました。魅力は何ですか？

「私は子供の頃から魚醤を知っていました！」

これはホーチミン市で知人を訪ねながら旅行しているフランス語教師のトーマスさんのシェアです。 10月23日の夕方、彼らは友達と遊びにグエンフエ通り（1区）に行ったとき、偶然この魚醤祭りを見かけ、体験してみたいと思ったそうです。

トーマス氏（赤シャツ）と友人たちは魚醤を使った料理を楽しんでいます

ここでフランス人男性は、展示されていたベトナムの伝統的な魚醤を見学して学んだだけでなく、この特別なスパイスを使った料理も楽しみました。

トーマスさんは西洋風のバイン・コットとエビの揚げケーキを注文し、魚醤にケーキをつけて新鮮な野菜と一緒に味わいました。彼は、この料理、特に少し甘い魚醤が自分の口に合っていると言いました。

「幼い頃からベトナムの魚醤のことは知っていました。フランスには私が大好きな有名なベトナム料理がたくさんありますが、そのほとんどにこの魚醤が使われています。面白いのは、料理によって魚醤の作り方も違うことです。それがこのスパイスの醍醐味です」と、西洋人のゲストは語りました。

フランスに住むトーマスさんは、子供の頃から魚醤を知っていた。

魚醤祭りのブースを訪れる外国人

トーマス氏は、料理の経験から、魚醤はヨーロッパ料理に使うよりもベトナム料理と一緒に食べるほうが美味しくて合うと語った。それはかなり興味深いですね。

お隣のゴック・ランさん（ホーチミン市トゥドゥック市在住）は、トーマスさんと彼女のフランス人の夫は親しい友人だと語った。彼女の夫も魚醤をかけて食べるベトナム料理が好きです。

ランさんのグループは、この魚醤祭りで楽しくおしゃべりをしながら料理を楽しみ、ここで紹介された伝統的なケーキもみんなで試したそうです。

「フランスでは魚醤も買います」

恋人と一緒に魚醤祭りを訪れたマリアさんは、興奮を隠しきれなかった。フランス人女性は、自分が住んでいる地域では魚醤はアジア料理、特にベトナム料理を作るときに欠かせないスパイスなので、多くの人に知られていると語った。

マリアさんはフランスに住んでいた頃、ベトナム料理を作るために魚醤も買っていました。

魚醤を使った魅力的なベトナム料理

「フランスでは、ベトナム料理を作るために魚醤も買いました。ボーイフレンドとホーチミン市を旅行していた時に、偶然このお祭りを見かけ、 探検に行きました。ここで売られている料理も、賑やかな雰囲気も本当に楽しかったです」と彼女は語った。

イギリス人観光客のジャン夫人とその夫は、好奇心からこの魚醤祭りを訪れました。彼女は魚醤はとても特別な調味料だと言いました。それ以前にも、彼女はこのスパイスを知っていました。

女性は、今回のベトナム旅行では夫と一緒に魚醤を使ったベトナム料理をぜひ楽しみ、興味深い料理体験をしたいと語った。

シェフたちは祭りで魚醤を使った料理を準備し、盛り付ける

2024年第1回魚醤祭りは10月23日から10月27日まで開催され、魚醤産業展示会など、多くの豊富なイベントが開催されます。地域社会の健康のために魚醤製品ブランドを表彰します。魚醤に関する専門セミナー。魚醤を使った料理を宣伝し、提供します…

出典: https://thanhnien.vn/khach-tay-chia-se-dieu-bat-ngo-khi-an-mon-an-cham-nuoc-mam-o-tphcm-185241023191932999.htm