シャキシャキとした柿、このおいしい果物は熟して高値で売れ、ハティンのこの村のすべての家族が幸せです。

クリップ: イェンドゥ、ヴクアン、ハティンの「特産品」サクサク柿が収穫期を迎える。

顧客を惹きつける「名物」、延都のパリパリ柿

最近、ドゥックリンコミューンイエンドゥ村のグエン・ヴァン・ホアンさんの家族は嬉しそうにこう話した。「我が家ではイエンドゥのカリカリ柿の木を約600本植えましたが、そのうち半分が収穫できました。今年は天候に恵まれ、柿の木の手入れも行き届いていたので、柿の木はたくさんの実をつけ、収穫量も非常に多く、推定5トン以上の果実が収穫できました。これは昨年と比べて1トン以上増加しています。」

ハティン省ヴクアン郡ドゥックリン町イエンドゥ村にあるグエン・ヴァン・ホアンさんのイエンドゥ・クリスピー・ローズガーデンは、果実が豊かに実り、収穫も豊かで、高値で売れている。写真：PV.

シーズンの初めには、商人が柿園に預けに来ました。柿園での販売価格は1kgあたり35,000～45,000ドンで、このパリパリの柿の収穫は2億5000万ドン近くの収入をもたらしました。

イエンドゥ村のグエン・ティ・ガさんの家族は次のように話した。「イエンドゥのカリカリ柿の栽培は、管理の面では極めて簡単です。難しいのは柿の収穫だけです。何年もかけて栽培されるので、木の高さは8～10メートルになり、果実を収穫する時は、事故を防ぐために枝に登る際にベルトを着用しなければなりません。」

しかし、クリスピーローズアップルの木の経済効率を考慮して、私の家族は来年、植え付けエリアをさらに 100 本のローズアップルの木に拡大する予定です。」

イエン・ドゥのパリパリした柿の木には、葉と混ざった硬い黄金色の果実がいっぱいに実っており、ハティン省ヴークアン郡ドゥックリンコミューンのイエン・ドゥ村を訪れる観光客にとって非常に魅力的に見えます。写真：PV

完熟した延都柿は、果肉が濃い黄色に変わり、甘くて香りがよく、とてもシャキシャキとした食感になるのが特徴です。写真：PV

「現時点で計算すると、イエンドゥのカリカリ柿の木は、オレンジ、レモン、グレープフルーツなどの他の作物よりもはるかに高い収入をもたらします...

延都柿の木もあまり手入れを必要とせず、農薬や肥料も使用しません。 「イエンドゥのカリカリ柿の木は1月に花を咲かせ、実をつけ、8月中旬（または8月中旬）に収穫され、10月末（または10月末）まで楽しめます」とンガさんは付け加えた。

土壌と気候の条件が適しているため、延都産のパリパリ柿は他では味わえない独特の風味を持っています。木から摘んだばかりの柿はまだ渋い味が残っています。食べるときは、果実の中のラテックスを取り除くために、冷水に2日1晩浸します。

パリパリとした延都柿は、熟しても外側はまだ緑色ですが、内側は赤く、甘くて香りがよく、とてもパリパリしています。延都柿は他の柿のように種がないのが特徴で、多くの人に愛されています。

有機農業、製品価値の向上

ドゥックリンコミューン、イエンドゥ村のグエン・ティ・マイ・フエさんはこう語った。「現在、私の家族は300本以上のイエンドゥ・クリスピーローズを有機栽培で育てており、最高品質の製品を消費者に提供したいと考えています。イエンドゥ・クリスピーローズを健全で丈夫で、生産性の高い状態に保つには、毎年土壌を改良し、収穫後に堆肥や微生物有機肥料を根元に施す必要があります。」

イエン・ドゥのパリパリ柿の木は、ハティン省山岳地帯の農家が毎年何億もの収入を得るのを助ける農産物となっている。写真：PV

今年は150本以上の木が実をつけ、4トン近くの収穫がありました。現在、我が家のバラ園は業者から直接大量に仕入れているので、収穫量には自信があります。

今年はイエンドゥ柿の豊作と高価格が続き、山岳地帯のヴークアン地区の農家は興奮している。写真：PV

グエン・ティ・マイ・フエさんは、ドゥック・リン村イエン・ドゥ村のビン・ドゥ有機柿生産協同組合の7人の会員のうちの1人です。協同組合のイエンドゥカリカリ柿の木が3つ星OCOP基準を達成した後、組合員は有機基準に従って生産するよう指導されました。

ドゥックリン村イエンドゥ村のビンドゥ有機柿生産協同組合の代表であるグエン・ヴァン・ドゥオン氏は次のように語った。「イエンドゥのパリパリ柿の栽培技術はほぼ自然で、植え付けから収穫まで、分解された肥料と有機微生物肥料で施肥するだけで済みます。」

特に、延都柿の木は害虫や病気が少ないので、農薬は必要ありません。以来、イエンドゥのクリスピー柿製品は省の3つ星OCOP製品基準とオーガニック基準を満たしています。延都柿の価値が高まり、知る顧客が増え、販売価格も高くなった。

地元の人によると、イエンドゥのカリカリ柿の木は古くてたくさんの実をつけているが、種がないので植えることができない。

そのため、ヴークアン県はドゥックリン村と連携し、接ぎ木による柿の増殖技術の移転、苗の提供、イエンズゥーカリカリ柿の栽培面積の拡大、商品性があり消費に便利な製品の開発、人々の経済効率の向上に取り組んでいます。

延都柿は木から摘み取って洗った後、2日2晩水に浸し、食べる前に取り出して水を切ります。写真：PV

現在、ドゥックリン村全体では200世帯以上が70ヘクタール以上のイエンドゥ柿を栽培している。イエンドゥ村では100世帯以上が50ヘクタールの面積でバラを栽培しており、20ヘクタール以上が収穫されている。推定によれば、平均年間収穫量は約100トンで、イエンドゥ柿の木からの経済効果は30億ドンを超える。

延都のカリカリ柿の木は、その経済効率を証明しています。地元当局は、地域を拡大するために人々を動員し、イエンドゥカリカリ柿の木を有機栽培するよう指導している。これはドゥックリン村が丘陵地帯での作物の多様化を目指して定めた方向性であり、土地の潜在力を促進し、住民の収入増加に貢献しています。

サクサクとした食感、香り、黄金色に輝く上質な延都柿が消費者の手に届きます。写真：PV

ブークアン県農業農村開発局のヴォ・クオック・ホイ副局長は、ダン・ベト記者に対し、「イエン・ドゥ・クリスピー柿は、特にドゥック・リン村、そしてブークアン県全体の特産果物の一つです。近年、イエン・ドゥ・クリスピー柿は豊作で、価格も高く、生産量も好調です」と述べた。

「多毛多畜化の経済発展を促進し、農村部の雇用創出を促進するため、ヴークアン郡はイエンドゥ柿の大規模栽培プロジェクトを実施しています。ドゥックリン村だけでなく、他の多くの地域でもイエンドゥ柿の栽培面積を拡大することが目的です。同時に、安全で高品質な製品を生み出すために、有機栽培への指導にも重点を置き、この特産果物の価値を高めていきます」と、ヴークアン郡農業農村開発局のヴォー・クオック・ホイ副局長は強調しました。

出典: https://danviet.vn/hong-gion-loai-qua-ngon-nay-dang-chin-ban-duoc-gia-ca-lang-nay-o-ha-tinh-nha-nao-cung-vui-20240925210642403.htm