シャキシャキとした柿、このおいしい果物は熟して高値で売れ、ハティンのこの村のすべての家族が幸せです。

クリップ: イエンドゥ、ヴークアン、ハティンの「特産」カリカリ柿が収穫シーズンに突入。

顧客を魅了する「名物」、延都のカリカリ柿

最近、ドゥックリンコミューンのイエンドゥ村に住むグエン・ヴァン・ホアンさんの家族は嬉しそうにこう話した。「私の家族はイエンドゥ柿の木を約600本植えましたが、その半分が収穫できました。今年は天候に恵まれ、柿の木の手入れも行き届いていたため、柿の木はたくさんの実をつけ、収穫量も高く、推定5トン以上の果実が収穫でき、昨年より1トン以上増えました。」

ハティン省ヴクアン郡ドゥックリン村イエンドゥ村にあるグエン・ヴァン・ホアンさんのイエンドゥ・クリスピー・ローズガーデンは、果物が豊かに実り、収穫量も豊かで、高値で売れている。写真：PV.

シーズンの初めには、商人が柿園に預けに来ました。柿園での販売価格は1kgあたり35,000～45,000ドンで、このパリパリした柿の収穫は約2億5000万ドンの収入をもたらしました。

イエンドゥ村のグエン・ティ・ガさんの家族はこう語った。「イエンドゥのカリカリ柿の栽培は、手入れの面では極めて簡単です。難しいのは柿の収穫だけです。柿は長年栽培されており、木の高さは8～10メートルにもなるので、果実を収穫するときは、事故を防ぐために枝に登るベルトを着けなければなりません。」

しかし、クリスピーローズアップルの木の経済効率のため、私の家族は来年、植え付けエリアをさらに100本のローズアップルの木に拡大する予定です。」

イエンドゥ柿の木は、葉と混ざった硬い黄金色の果実でいっぱいで、ハティン省ヴークアン郡ドゥックリンコミューンのイエンドゥ村を訪れる観光客にとって非常に魅力的に見えます。写真：PV

完熟した延都柿の特徴は、果肉が濃い黄色に変わり、甘くて香りがよく、とてもシャキシャキしていることです。写真：PV

「現時点で計算すると、イエンドゥのカリカリ柿の木は、オレンジ、レモン、グレープフルーツなどの他の作物よりもはるかに高い収入をもたらします...

延都柿の木もあまり手入れを必要とせず、農薬や肥料も使用しません。 「イエンドゥのカリカリ柿の木は1月に花を咲かせ、実をつけ、8月中旬（または10月末）に収穫されます」とンガさんは付け加えた。

適切な土壌と気候条件により、燕都産のカリカリ柿は他では味わえない独特の風味を持っています。柿は木から摘んだ直後はまだ渋い味が残っています。食べるときは、果実の中のラテックスを取り除くために、冷水に2日1晩浸します。

シャキシャキとした延都柿は、熟しても外側はまだ緑色ですが、内側は赤く、甘くて香りがよく、とてもシャキシャキしています。延都柿の特徴は、他の種類の柿のように種がないことであり、多くの人に愛されています。

有機農業、製品価値の向上

ドゥックリンコミューン、イエンドゥ村のグエン・ティ・マイ・フエさんは次のように語った。「現在、私の家族は300本以上のイエンドゥ・クリスピー・ローズを有機栽培で育てており、消費者に最高品質の製品をお届けしたいと考えています。イエンドゥ・クリスピー・ローズを健康で丈夫で生産性の高い状態に保つには、毎年土壌を改良し、収穫のたびに堆肥や微生物有機肥料を根の周りに施す必要があります。」

イエンドゥ柿の木は、ハティン省山岳地帯の農家が毎年何億もの収入を得る農産物となっている。写真：PV

今年は150本以上の木が実をつけ、約4トンの収穫がありました。現在、我が家のバラ園は業者から直接大量に仕入れているので、収穫量には自信があります。

今年はイエンドゥ柿の収穫が豊作で価格も高騰しており、山岳地帯のヴークアン地区の農家は興奮している。写真：PV

グエン・ティ・マイ・フエさんは、ドゥック・リン村イエン・ドゥ村のビン・ドゥ有機柿生産協同組合の7人の会員のうちの1人です。協同組合のイエンドゥ柿の木が3つ星のOCOP基準を達成した後、組合員は有機基準に従って生産するよう指示されました。

ドゥックリン村イエンドゥ村のビンドゥ有機柿生産協同組合の代表であるグエン・ヴァン・ドゥオン氏は次のように語った。「イエンドゥのカリカリ柿の栽培技術はほぼ自然で、植え付けから収穫まで、分解された肥料と有機微生物肥料で施肥するだけで済みます。」

特に、延都柿の木は害虫や病気が少ないので、農薬は必要ありません。以来、Yen Du のクリスピー柿製品は、省の 3 つ星 OCOP 製品基準とオーガニック基準を満たしています。延都柿の価値が高まり、より多くのお客様に知られるようになり、販売価格も高くなっています。

地元の人によると、イエンドゥの柿の木は古くて実がたくさんついているが、種がないので植えることができないという。

そのため、ヴークアン県はドゥックリン村と連携し、接ぎ木による柿の増殖技術を移転し、苗木を提供し、イエンドゥ柿の栽培面積を拡大し、商業性があり、消費に便利な製品を作り、人々の経済効率を向上させました。

延都柿は木から摘み取って洗った後、2日2晩水に浸し、食べる前に取り出して水を切ります。写真：PV

現在、ドゥックリン村全体では200世帯以上が70ヘクタール以上のイエンドゥ柿を栽培しています。イエンドゥ村では100世帯以上が50ヘクタールの面積でバラを栽培しており、20ヘクタール以上が収穫されている。推定によると、平均年間収穫量は約100トンで、イエンドゥ柿の木からの経済効果は30億ドンを超えます。

延都柿の木は経済効率が実証されており、地元当局は人々を動員して栽培面積を拡大し、延都柿の木を有機栽培にするよう指導している。これはドゥックリン村が丘陵地での作物の多様化において定めた方向性であり、土地の潜在力を促進し、人々の収入を増やすことに貢献しています。

シャキシャキして香りがよく、黄金色に輝く上質なイエンドゥ柿が消費者に届きます。写真：PV

ヴークアン郡農業農村開発局副局長のヴォー・クオック・ホイ氏はダン・ベト記者に対し、「イエン・ドゥ・クリスピー柿は、特にドゥック・リン村、そしてヴークアン郡全体の特産果物の一つです。近年、イエン・ドゥ・クリスピー柿は豊作で、価格も高く、生産量も好調です」と語った。

「多作物、多畜の方向への経済発展の利点を促進し、農村地域で雇用を創出するために、ヴークアン郡はイエンデュ柿を大規模に栽培するプロジェクトを実施しています。目的は、ドゥックリン村だけでなく、他の多くの地域でもイエンデュ柿の栽培面積を拡大することです。同時に、安全で高品質の製品を作るために有機栽培を指導し、この特産果物の価値を高めることに重点を置きます」とヴークアン郡農業農村開発局副局長のヴォ・クオック・ホイ氏は強調しました。

出典: https://danviet.vn/hong-gion-loai-qua-ngon-nay-dang-chin-ban-duoc-gia-ca-lang-nay-o-ha-tinh-nha-nao-cung-vui-20240925210642403.htm