DNO - 12月19日、ダナンのフラマ インターナショナル コンベンション パレスで「 ダナンシェフ タレント コンペティション 2023」とダナンのホテル業界に製品を提供するイベント「ダナン ホテル ソリューション 2023」が開催され、市内のホテル、スーパーマーケット、レストランからプロの才能あるシェフ40名が参加しました。
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| 「世界と融合するダナン料理」というテーマを掲げ、シェフたちはアメリカから輸入した鶏肉と地元のスパイスを組み合わせて自由に料理を作ります。写真：THU HA |
このイベントは、市労働連盟、ダナンホテル協会、米国家禽卵輸出協議会（USAPEEC）、ダナン料理文化協会、フラマリゾートダナンが共同で主催しています。
20チーム40名のシェフが「ダナン料理を世界と融合させる」をテーマに料理を競います。料理は、輸入したアメリカ産の鶏肉と地元のスパイスを独創的に組み合わせ、国際基準に準拠しているかどうかで審査されます。
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| リゾートやレストランのシェフたちが才能を発揮するチャンスです。写真：シェフがコンテスト用の料理を準備しているところ。写真：THU HA. |
このイベントでは、主催者はダナンのホテル業界に供給する製品も紹介しました。「ダナン ホテル ソリューション 2023」には約30のブースが参加し、食品、厨房設備、テクノロジー企業など、ホテル業界のサービスに供給する製品などが紹介されました。
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| 30 を超える展示ブースでは、ダナンのホテル業界のパートナーや顧客が出会い、サービスに触れる機会となります。写真：THU HA |
シェフコンテストに加えて、「ホテル業界における持続可能な開発：応用と購買の理解」をテーマにした購買クラブワークショップなど、ホテル業界で働く多くの人々の注目を集めるサイドイベントもあります。ダナンホテル協会執行委員会会議;新時代のホテルマーケティングとビジネスセミナー。室内クラブワークショップ;情報技術産業会議;ファイナンスクラブセミナー - ファイナンス…
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| 食事や設備などのホテルサービスを提供する企業も、業界の幅広いパートナーに自社製品を紹介する機会を得ています。写真：THU HA. |
ダナンホテル協会のグエン・ドゥック・クイン会長は、ダナン・タレント・シェフ・コンペティションとホテル業界製品のダナン・ホテル・ソリューション展示会は毎年恒例のイベントであり、ダナンでは今回で2回目の開催となると語った。
今年のイベントは多くのパートナー、スポンサー、ホテル、リゾートの注目を集め、ダナンの観光産業の力強い回復と明るい未来を示しました。
主催者は、コンテストや副次的な活動を通じて、これがキッチン業界で働く人々にとって、才能を発揮し、ダナンのおいしい料理を国際的に紹介するための有益な遊び場となることを願っています。
木ハ
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