クアンホア粥とクアンホアパンケーキを含むクアンビン省の2つの名物が、第1段階の121の典型的なベトナム料理の中の典型的なベトナム料理としてベトナム料理文化協会によって認定された。
クアンビン粥は春巻きと一緒に出されます。
長い間、多くの観光客がクアンビンに足を踏み入れるたびに楽しむものとしてお粥を選んできました。
クアンビンのお粥が他の多くの地域のものと異なる点は、生地が小さくて噛みごたえのある麺に巻かれることです。また、スープの作り方も、主に海の魚など、さまざまな種類の食材から調理されます。
また、この料理は春巻きと一緒に食べると独特の組み合わせになります。
クアンビン省のいくつかの企業は、包装されたお粥粉を多くの省や都市に輸出している。
クアンビン粥は現在、この地域の多くの場所で人気がありますが、主にドンホイ市、バドン町に集中しています。粥1杯の価格は25,000〜35,000ドンです。
クアンビン省では、パッケージ化されたお粥粉末製品が多くの省や市に輸出されており、そのうちのいくつかは3つ星のOCOP基準を達成しています。
クアンホアパンケーキもベトナムの代表的な料理のひとつです。
故郷の味が強く残るもう一つの料理は、クアンホアパンケーキです。このケーキはクアンビンの田んぼで栽培された玄米から作られています。
クアンホアパンケーキはホアニン市場（クアンホアコミューン）でよく売られています。この料理は昔からあり、多くの家庭の伝統料理となっています。
田舎の風味豊かな素朴なケーキは多くの人に愛されています
ここのパンケーキは細かく挽いた玄米から作られているので特別です。米を水に2～3時間浸して柔らかくし、ピューレ状にしてネギとチャイブと混ぜ、目を引くピンクがかった赤いパンケーキを焼きます。パンケーキは1kgあたり30,000ドンで販売されています。
この田舎の素朴な料理がクアンビン省の代表的な料理の一つとなり、典型的なベトナム料理として認定されていることは興味深いことです。
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