ハノイは20の学校の厨房を検査し、食品の原産地を追跡した。

近年、ハノイは学校における食品の安全性の確保に常に注意を払っています。特に、学校厨房の検査・監督は常時推進されています。目標は、すべての教育機関が規則に従って検査および監督されることです。具体的には、令和5年度においては、84.5％の事業所が検査を受けました。

しかしながら、校門エリアでは、屋台の食べ物や露店のチェックや管理は依然として多くの困難に直面しています。

この現実に直面して、 ハノイは2024年8月初旬から、学校内の共同調理場だけでなく、学校近隣の地域の食品事業所も対象として、学校における食品の安全性を検査するための検査チームを組織し始めました...

ハノイの学校の食品安全検査チーム。

ハノイ市食品安全衛生局長ダン・タン・フォン氏は、2024年8月から2025年8月末まで、市全体で学校内外の食品安全確保に重点を置くと述べた。ハノイは、自らの管理下にある教育施設、共同調理場、学校食堂を見直す予定だ。

学校の厨房では、教師と生徒の安全を確保するために、食材の原産地や調理法が厳しく管理されています。それに加えて、食品の安全性を確保するため、学校の前や周囲での食品サービスは地方自治体による監視と検査を受ける必要がある。

一方、当局は、学校周辺で業種や食品ごとに包装食品や調理済み加工食品を販売する飲食店、屋台、食料品店などを調査・検査している。

市は、校門周辺で自然発生的に発生する屋台や露店に特別な注意を払っています。なぜなら、こうした屋台では食品の出所が不明瞭なため、生徒の健康を害するリスクがあるからです...

特に、校門内および校門付近における食品の出所の確認、監視および追跡の作業を真剣かつ定期的に実施します。食品安全規制に違反する組織や個人に対しては厳しく対処します。

また、市は最近、市内の空港地区にある飲食店19店舗を対象に食品の検査、監視、原産地追跡を実施し、そのうち12店舗が合格、迅速検査で190/190サンプルの検査を達成した。

以前、ハノイ人民委員会は、消費者、管理者、生産者、加工業者、食品取引業者などの主体の意識と行動に大きな変化を生み出すために、2024年から2025年までの期間におけるハノイの食品安全コミュニケーションのピークに関する計画を発行しました。

2024年11月の重要な任務において、保健部門は管理分野における食品の安全性を確保するために、引き続き検査、監督、専門的な活動を実施します。

出典: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-da-kiem-tra-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-20-bep-an-truong-hoc.html