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| 職人のモン・ドン・ヴーさんが、 タイグエン省ダイトゥ郡ラバンコミューンのタムダオ山の頂上にある古い茶の木の葉と芽を眺めている。 |
記者：職人であり茶文化の専門家であるモン・ドン・ヴー様、最近の出張中に、科学者と茶の専門家がタイグエン省ダイトゥ郡ラバンコミューンのタムダオ山の頂上を訪れ、推定樹齢200年を超える古い茶の木18本を発見しました。私はここに、これらの古代の茶の木の葉と芽のサンプルを持ってきました。あなたはお茶分野の専門家で、長年お茶を研究してこられました。ご意見を聞かせていただけますか？
職人モン・ドン・ヴー：私の意見では、これはシャン・トゥエット茶ではなく、ナム茶です。これはダイ・ナム・ナット・トン・チに明確に記録されている南部のお茶の品種です。「フー・ルオン、ドン・ヒー（現在のドン・ヒー）、ダイ・トゥ、フォー・イエン地区で生産される南部のお茶は、他の場所のお茶よりも味が良い。」
1848年、トゥドゥック王の統治下であったグエン王朝の歴史家によってナム茶が記録されたとき、それはナム茶が以前から栽培、収穫され、飲料や贈り物として使われていたことを意味していました。中国茶である北茶と区別するために、この茶種は南茶と呼ばれています。
PV:はい、では南茶は天然茶の品種ですか？
アーティスト Mong Dong Vu:それはおそらく本当です。なぜなら、この茶の木は、自然、天、地、気候、あるいはタイグエンの土地の神聖さによって自然に生み出され、とても貴重なものを作り出しているからです。しかし、今では私は南部茶の子孫、つまり今日のタイグエン茶に注目しているだけで、その「祖先」には注目していません。
PV:タイグエンではナム茶が古くから登場しているとおっしゃっていましたね。あなたによれば、南茶は「最初の名茶」の地にいつ現れたのですか？
アーティストのモン・ドン・ヴー：さて、私たちはトゥ・ドゥック王の時代、つまり『ダイ・ナム・ナット・トン・チ』の本が編纂された時代から遡って考えなければなりません。なぜなら、当時、歴史家たちは、タイグエンには他の地域よりも良質のお茶を生産する4つの地区があることを確認したからです。南部のお茶が北部のお茶と区別されるようになるまでには、少なくとも 100 ～ 200 年かかったと私は計算しています。ナム茶がトゥドゥック王の治世の約 150 年前に登場したと仮定すると、それ以降現在まで、少なくとも 400 年近くの歴史があることになります。
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| 芸術家のモン・ドン・ヴーは1950年に生まれ、ほぼ生涯をお茶に捧げてきました。 |
PV:先生、ご研究を通じて、タイグエン省の多くの地域でナム茶を発見されたそうですね。この南部茶の産地について詳しく教えていただけますか？
職人モン・ドン・ヴー：タムダオの東側ならどこにでもあると思います。低いところかもしれないし、高いところかもしれない。タンサ側では、ヴォーニャイ県のトゥオンヌン、ドンヒー県のホップティエンにもあります。ただし、数は多くありません。そこへ行ったことがあります。人々は畑を作るためにそれを伐採したと言いました。そのため、タイグエン地方にはナム茶が少なからずあります。
PV:タイグエン茶の歴史は南部の茶に由来するとおっしゃいましたね。それで、タイグエン茶の歴史について詳しく教えていただけますか？
アーティスト Mong Dong Vu:今は材料が足りません。それを証明する証拠や書類はありません。最も重要なことは、今私が美味しいタイグエン茶を飲むとき、誰かを雇ってタムダオから茶葉を摘んで淹れてもらい、新鮮な茶葉を使って淹れて飲んでいるのですが、同じように感じます。ナム茶とタイグエン茶は現在、香りも味も似ています。したがって、今日のタイグエン茶は南部の茶に深く由来していると言えます。古代人が種子や若い茶樹などを使って繁殖させたかどうかについては、私には根拠がありません。歴史書によれば、タイグエンは首都であり、最も多くのお茶を生産し、その味は他の場所よりも優れていることが証明されています。これはタイグエン茶の歴史を示す最も明確な証拠です。
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| 茶芸家で文化人のモン・ドン・ヴー氏がタイグエン新聞の記者と対談。 |
PV:タイグエン茶の「祖先」についての疑問を提起していますね。タイグエン茶の歴史を再確認するために、どのような研究をすべきだとお考えですか?
アーティスト Mong Dong Vu:歴史について語るなら、いくつかのセグメントに分ける必要があると思います。フランス人がタイグエンに茶園を作り始めた時代から、ドイ・ナム・ヴー・ヴァン・ヒエット氏が「第一銘茶」の称号を競い合った時代までが一つの時代とされています。次に、タイグエン茶の段階ですが、今度は別の段階へと計算を続けます。より高度な段階としては、フランス人がタイグエンに茶園を築く以前の時代をさかのぼって、ダイ・ナム・ナット・トン・チーから研究を始める必要があります。そしてもう一つのステージは、古代を振り返るダイ・ナム・ナット・トン・チーです。このように評価すると、タイグエン茶の起源は遠い昔にさかのぼり、大きな意義を持っていることが自然にわかります。もう一度強調しておきたいのは、ナム茶は天然のものであり、タイグエンの聖地におけるお茶の「祖先」であるということです。
PV:ありがとうございます！
茶芸家で文化人のモン・ドン・ヴー氏は、タイグエン省文化芸術センター元所長であり、ほぼ生涯を茶に捧げてきた人物です。彼は1950年生まれ。若い頃からお茶と茶樹の研究のためにベトナム国内や世界各地を旅してきました。彼はまた、「最も多くのティーポットを収集した人物」としてベトナムの記録を樹立した。 |
出典: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202504/giong-che-co-nui-tam-dao-co-the-la-to-cua-che-thai-nguyen-446141f/
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