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| 2023年7月16日現在のコショウ価格。不採算作物、農家の資金枯渇、市場への信頼喪失。（出典：Shutterstock） |
現在、国内市場における胡椒の価格は、いくつかの主要産地では横ばい状態が続いており、1kgあたり67,000～70,000ドンで取引されている。
具体的には、 Gia Laiの今日の胡椒の価格は 1kg あたり 67,000 VND で市場最低です。
今日のドンナイ省のコショウ価格（67,500 VND/kg）。ダクノン、ダクラク (68,000 VND/kg);ビンフック（69,000 VND/kg）とバリア・ブンタウ間は最高で 70,000 VND/kg となっている。
週末の取引セッションの終了時点で、国際コショウ協会（IPC）はベトナム産黒コショウの価格を500g/lで1トンあたり3,500米ドル、550g/lで1トンあたり3,600米ドル、白コショウの価格を1トンあたり5,000米ドルと発表しました。
IPCは、今週の胡椒市場はスリランカ国内価格のみが下落傾向にあると報告されたため、反応がまちまちだったとコメントした。インドの胡椒価格は2023年6月中旬以降、安定を維持していると報告されている。
インドネシア産の白コショウは先週から上昇を続けています。他の東南アジア諸国でも安定が見られました。
現在、国内の胡椒価格はシーズン初めと比べて1kgあたり1万ドン以上上昇しています。しかし、フォーラムでのフィードバックによると、胡椒農家はほとんど利益を得ていないようです。長年の赤字で資金が枯渇した農家は、今年の収穫後、何年も前のように価格が上がるまで保管するのではなく、すべてを業者に売却してしまったのです。
さらに、今年は厳しい天候予報のため、胡椒の開花は不均一で、蔓1本あたりの種子の割合が低いと予想されています。しかし、主な理由は、多くの家庭が損失を恐れ、肥料や管理に投資することをためらっていることです。彼らは胡椒の価格が安定し、再び上昇するとは思っていません。
上記の状況に直面して、地元の農業農村開発局は、農家に対し、既存の胡椒畑を有機栽培に重点を置き、徐々に製品の品質を向上させ、投入コストを削減するよう推奨しています。
現時点では、栽培面積を大幅に拡大することは賢明ではありません。農家は、コショウの単一栽培から複合栽培、そして他の作物との混作へと、作物の多様化を進める必要があります。これは、害虫や病気の発生を抑え、生産コストを削減することにも役立ちます。
市場取引では、ベトナムは2023年の残り6か月間で輸出用に約10万トンのあらゆる種類の胡椒が必要になると見積もられています。胡椒輸出会社は、この需要を満たすためにIPC加盟国から大量の商品を輸入する必要があります。
ベトナムは世界最大の胡椒とスパイスの生産国および輸出国の一つであり、2022年には輸出が世界市場シェアの約11%を占めました。
2023年5月の調査では、黒コショウの輸出価格はブラジル（13.6%増）、ベトナム（6.9～8.3%増）などの主要生産国で上昇した。しかし、6月前半までにインドネシアの黒コショウ価格のみが5%上昇し、他の市場では横ばいだった。
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