DNVN - 2025年2月14日の朝、生きた豚の価格は昨日と同じままでした。現時点では、3つの地域の取引価格は68,000〜73,000 VND/kgの間で変動しています。
北部の豚肉価格
北部地域の生豚市場は、2月13日朝に同価格を維持した後、2月14日も安定した状態を維持した。
現在、この地域のトレーダーは1kgあたり70,000～72,000 VNDの価格で購入しています。そのうち、最高価格72,000ドン/kgはフート省とバクザン省で記録された。一方、この地域で最も安い価格はラオカイ、ナムディン、ニンビンで7万ドン/kgとなっている。
中央高地の豚の価格
中央高地地域では、市場は引き続き安定しています。ここの生きた豚の価格は現在、1kgあたり68,000～72,000 VNDの範囲で変動しています。
具体的には、この地域の最低水準は、クアンチ省、クアンナム省、カインホア省、ダクラク省で記録された68,000 VND/kgです。 1つ上のレベルでは、ハティン、クアンビン、フエ、クアンガイ、ビンディン、ニントゥアンでの購入価格は69,000 VND/kgで止まります。
南部の豚肉価格
南部地域の生豚の価格も今日は変動しなかった。現在、ここでの生きた豚の価格は1kgあたり70,000～73,000 VNDの間で変動しています。
その中で、価格が73,000 VND/kgに達すると、ドンナイ省が引き続き国内をリードします。一方、ロンアン省、ヴィンロン省、キエンザン省、ハウザン省、バクリエウ省では、7万ドン/kgで地域で最も安い価格となっている。
市場は大きな変動はないものの、供給が完全に回復していないため、生きた豚の価格は高止まりしている。農場は2024年後半から豚群の回復に力を入れているが、屠殺用の豚の生産量は依然として消費需要を満たすのに十分ではない。市場に供給される生きた豚の数は予想よりも少なく、平均価格が高止まりする一因となった。
さらに、旧正月後の豚肉の需要は安定している。経済協力開発機構（OECD）によると、ベトナムの豚肉消費量は2025年に400万トンに達すると予測されており、これは2024年と比較して3.3％の増加に相当します。需要は主にスーパーマーケット、卸売市場、レストランに集中しており、現在の価格維持に貢献しています。
さらに、畜産や生産にかかるコストは下がる兆しを見せていない。豚肉の価格は安定しているものの、生産コストは依然として高いままです。飼料価格、獣医学、輸送費などの要因が依然として高いため、畜産コストは大幅に低下していません。
ベトナムネット紙によると、畜産局長のドゥオン・タット・タン氏は「現在の群れでは、供給不足は局所的なものに過ぎない」と断言した。
畜産業界のリーダーらによると、旧正月前、旧正月中、旧正月後の豚肉消費需要は通常日に比べて15～20％増加した。農村部から都市部まで、家庭では肉を冷蔵庫に保存して使用する傾向があります。
また、現時点では屠殺用の生きた豚の価格は高いです。そのため、企業も農家も、利益を最大化し市場の需要を満たすために、1頭あたり100kgに達する前に豚を早めに販売したいと考えています。これにより、群れの総数は大幅に減少します。旧正月が過ぎ、生きた豚の数が販売基準の1頭当たり100キロに達すると、豚の不足により価格が上昇した。
「価格の上昇や下落は完全に正常な市場ルールだ」とタン氏は語った。
畜産局長は、豚肉の供給は国内消費需要を満たすのにまだ十分であると強調した。この値上げは消費者物価指数（CPI）に大きな影響を与えません。
タン氏によると、豚肉の高価格は長くは続かないだろう。豚の総飼育頭数は3000万頭を超えており、国内需要を満たすのに十分だからだ。
畜産業界の専門家は、豚肉の価格は短期的には高止まりするが、長くは続かないだろうと述べている。生きた豚の販売価格がよい利益をもたらすと、農家は豚群の回復を促進するだろう。供給が再び増加するにつれて、豚肉の価格は徐々に落ち着くでしょう。
フン・レー（t/h）
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出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-14-2-2025-on-dinh-tren-ca-nuoc/20250214093627267
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