価格急落、エビ大豆はさらなる課題に直面

DNVN - 5月以来、メコンデルタ各州における生エビの価格が急激に下落しており、エビ産業は新たな課題に直面している。

生エビの価格が急落

ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）の数字によると、今年最初の5か月間でベトナム企業は103の市場にエビを輸出し、前年同期比7%増の13億ドルの収入を得た。

しかし、世界経済は回復の兆しを見せず、インフレも高止まりしているため、エビ産業は依然として多くの課題に直面しています。

特にメコンデルタの生エビの価格は急落する傾向にある。 VASEPの6月12日のキエンザン省のエビ価格記録によると、ブラックタイガーエビは1か月前と比べて、サイズに応じて1kgあたり3万～4万ドンに値下がりした。具体的には、トレーダーは1kgあたり20～30匹のクルマエビを25万ドン/kgで購入したが、これは約4万ドン/kgの値下がりである。 1か月前、1kgあたり50匹の車海老の価格は130,000～135,000 VND/kgでしたが、現在は95,000 VND/kgまで下がっています。

白脚エビ、100 個/kg、トレーダーは 66,000 - 70,000 VND/kg で購入、約 20,000 VND/kg 値下がり。ホワイトレッグシュリンプ、50～60個/kg、価格73,000 VND、30,000 VND/kg値下げ。ホワイトレッグシュリンプ、70～80個/kg、価格70,000 VND/kg、25,000 VND/kg値下げ。

エビ業界は、生エビ価格の急落など、多くの課題に直面し続けています。

同様に、カマウ省、 バクリエウ省、ソクチャン省、ベンチェ省などの白脚エビの価格も低く、年初に比べて大幅に下落している。

エビ価格が急落した理由について、一部の企業やトレーダーは、供給が需要を上回ったためだと述べた。また、エビは旬で、天候も恵まれているので収穫量が多いです。同時に、エビ輸出買い付け会社も生産を減らした。企業のエビ輸出活動も、市場の需要低迷、運賃高騰とコンテナ不足によるサプライチェーンの混雑、紅海の緊張などにより、多くの困難に直面している。

一方、インド、インドネシア、エクアドル産のエビは低価格となっている。世界市場の価格は依然として低く、エクアドル産のエビはますます低価格で販売され続けています。

また、VASEPによれば、世界中の主要供給業者からの生エビの価格はすべて下落している。特に、第25週（6月17日～23日）の中国における生エビの価格は、季節的な生産ピークの影響で、過去10年間で最低水準近くまで下落した。前週と比較して、1kgあたり60尾のエビは22％減少し、80尾のエビは25％減少しました。

第24週（6月10日～16日）のエクアドル産エビの価格は、20/30尾で約3.9米ドル/kg、30/40尾で約3.5米ドル/kgに達した。 40/50、50/60、60/70、70/80、80/100サイズのエビの価格は、それぞれ3.3米ドル/kg、3.15米ドル/kg、2.8米ドル/kg、2.3米ドル/kg、1.9米ドル/kgで変わらずでした。

供給過剰により価格が急落し、農家の利益や持続可能な経営を維持する能力にも影響を及ぼします。

VASEPは、今後のエビ価格は市場の需要要因のほか、エクアドル、インド、ベトナムなどのエビ大国の主要漁獲量にも左右されるため不透明だと考えている。エクアドルは一年中エビの養殖ができるため、さらに予測不可能です。

一部の業者によると、エビの価格が再び上昇するかどうかはまだ不透明だという。しかし、最近は多くの業者ではないが、一部の業者が仕入れ価格を値上げしているため、エビの価格がさらに下がる可能性は低い。これは、企業が依然として生のエビを購入する必要があることを示しています。生エビの価格は、世界の主要漁期が終わり、年末に向けて市場の需要がより活発になる遅くとも8月までには再び上昇する可能性が高い。

バリューチェーンに応じた生産連携モデルの推進の必要性

当局は、養殖業者に対し、精神を安定させ、エビの大量漁獲を避け、低密度で安定した放流を維持し、養殖期間を延長して漁獲される大型エビのサイズを大きくし、品質と食品の安全性を確保し、販売価格を引き上げ、それによって投資効率を高めることを推奨している。

あるいは、収量を増やすために飼育密度を高め、徐々に収穫することで、池に残っている量はより速く成長するための好ましい環境になります。積極的に関係機関や部署と連携し、生エビの価格動向の状況を把握し、収穫したエビのサイズごとの生産効率を分析し、市場の需要動向を予測します。

VASEPは長期的には、生産コストを削減し、エビに新たな勢いを生み出し、エビ養殖業者が収益性の高い生産を確保できるように支援するために、バリューチェーンに沿った生産連携モデルの推進にもっと重点を置く必要があると考えています。

それに伴って、食品加工産業やエビ養殖の資材の開発にも取り組み、自立を目指していく戦略だ。同時に、私たちは養殖プロセスを絶えず改善し、種苗や資材の品質を厳しく管理し、特に環境を良好に管理することで、生産コストが低く、エビ養殖業者に高い利益をもたらす、現代的で持続可能なエビ養殖モデルの形成と構築を目指しています。

月光

出典: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-giam-manh-nganh-tom-doi-dien-them-thach-thuc/20240701090355454