多くの障害に直面しているため、ゴックリン人参は高度に加工できる状態で生産することができません。

ゴック・リン高麗人参事業では、長年にわたり主に高麗人参酒と高麗人参蜂蜜製品を販売してきました。写真：Ngoc Linh Nam Tra My Forestry Pharmaceutical Joint Stock Companyの製品。写真：HO QUAN

ゴックリン人参は高度な加工に大きな可能性を秘めていますが、現在は多くの障壁に直面しています。つまり、市場が不安定で、偽造品によって消費者の信頼が揺らいでおり、投資コストが高く、サポート体制が不十分で、企業が投資をためらっているのです...

投資リスクへの恐怖

チャーマイ村（ナムチャーマイ）のホー・ティ・ムオイさんは長年にわたり、蜂蜜に浸した新鮮な高麗人参とゴックリン高麗人参酒を使ったシンプルな自家製製品を主に開発してきました。彼女は毎年、約 1,000 箱の製品を販売しています。これは個人事業としては少ない数ではありませんが、高麗人参市場の発展の可能性から見れば非常に控えめな数です。

「高麗人参フェアや一村一品フェア、需給連携会議に参加すると、多くのお客様からお土産にカプセルやティーバッグ、高麗人参エッセンスを持って帰れないかと聞かれましたが、私はなかなか踏み切れませんでした。高度に加工された製品を作るには多額の資本が必要で、検査も難しく、ラベルも統一する必要があり、安定した生産量も保証できません。もし期限内に販売できなければ、多額の損失を被ることになります。私のような小さな商売には到底無理です」とムオイさんは語った。

ホー・ティ・ムオイさんは主に、生の高麗人参製品と、ゴック・リン人参を使った簡単な加工品を販売しています。写真：ファン・ヴィン

リスク回避は、ナム・トラ・ミーの多くの中小企業にも共通しています。徹底した研究と明確な原材料領域にもかかわらず、高麗人参エキスから高級製品を生産し始めるとき、多くの企業は依然として市場を探るために小規模なバッチ生産という短期的なステップを選択しています。ゴック・リン・ナム・チャ・ミー製薬株式会社は、研究パートナーとの協力プロセスを経て、高麗人参エキスロゼンジと高麗人参エキス微粒子の2つの製品ラインを完成させたが、依然として多くの懸念事項が残っている。

ゴック・リン・ナム・チャ・ミー林業株式会社のホー・ティ・トゥイ・ンガン取締役は、「近い将来、この2つの製品ラインを発売する予定ですが、生産コストが非常に高くなることは承知していますが、最初のバッチは市場の反応を確かめるために少量生産のみとなります。この製品は現代の小売チャネルに適していますが、当社にはeコマースの強みがなく、大手チェーンに製品を投入するだけの力がありません」と述べました。

ゴック・リン・ナム・トラ・マイ製薬株式会社は、高麗人参エッセンス微粒子製品の発売を準備中です。写真：ファン・ヴィン

ナムチャミ県人民委員会のトラン・ヴァン・マン副委員長によると、現在までに、この地域には20種類以上のOCOP（一種有機栽培）医薬品として認定されているが、そのほとんどはまだ乾燥茶、浸漬ワイン、粉末エキスなど、予備加工の段階にある。有効成分含有量が明確で、栽培地域のトレーサビリティが透明で、輸出基準を満たす包装を備えた高度に加工された製品は、比較的少ない割合を占めている。

「現行の支援策は拡充されているものの、大胆な事業展開を目指す企業を後押しするにはまだ不十分です。問題は資金だけでなく、試験、品質宣言、貿易促進に至るまで、支援エコシステム全体の連携が依然として不十分なことにあります」とマン氏は述べた。

[ビデオ] - ホー・ティ・トゥイ・ガン氏 - ゴック・リン・ナム・チャ・ミー林業製薬株式会社取締役は、ゴック・リン人参の加工における困難について次のように語った。

市場の信頼の強化

ゴックリン人参のバリューチェーンでは、高度に加工された製品により、価格障壁や「人参は富裕層だけのもの」といった偏見を乗り越え、より幅広い消費者に薬草を届けられるようになっています。しかし、サポニン含有量が定量化され、栽培地域まで追跡可能で、検査基準を満たす、真に高度に加工された製品を作るには多額の費用がかかり、多くの団体が躊躇する原因となっています。

Sam Sam Company Limited は、GMP 基準と GACP-WHO 栽培地域に従って生産された Ngoc Linh の高麗人参から高麗人参加工製品のチェーンを所有しています。写真：HO QUAN

クアンナム・ゴック・リン人参協会会長であり、GMP基準とGACP-WHO栽培地域に従って生産されたゴック・リン人参から高麗人参加工製品のチェーンを所有するサム・サム株式会社取締役のグエン・ドゥック・ルック氏は、今日の高度加工製品の開発は、原産地の透明性と消費者からの信頼という物語と切り離すことはできないと語った。消費者は感情に基づいて本物か偽物かを判断することはできません。市場に流通する各製品には、栽培地域、有効成分含有量、検査工程を明記する必要があります。

「サムサム株式会社は、製品の各バッチのテスト費用をすべて負担しなければなりません。平均して、各テストには数千万ドンの費用がかかり、品質宣言、バーコード、商標登録なども含まれます…」とリュック氏は述べた。

ゴックリン人参を高度に加工した製品が伝統的な市場で広く消費されるのは容易ではありません。写真：ファン・ヴィン

トラン・ヴァン・マン氏によると、原材料地域、標準品種、現地検査施設の支援から、高麗人参製品の研究開発における官民連携モデルの推進まで、具体的な政策を盛り込んだ省党委員会決議第40号を早急に具体化する必要があるという。特に、OCOP政策は、高度に加工された製品に対してより深く実施する必要があり、認知レベルにとどまらず、プロモーション、市場とのつながり、大規模な流通システムや電子商取引プラットフォームへの製品の導入といった実践的な支援も必要となる。

「国産ブランドを確立したいのであれば、国際市場に参入できる基準を満たす製品が必要です。一方が本物の農産物を栽培・加工しながらも市場にアクセスできず、他方が偽造品を製造しながら容易に販売できるという状況を放置してはなりません。国の関与なしに、企業がこの状況を打開するのは非常に困難でしょう」とマン氏は述べた。

[ビデオ] - ナム・チャ・ミー県人民委員会副委員長のトラン・ヴァン・マン氏は、ゴック・リン人参から高度に加工された製品を開発するために、事業所、企業、協同組合を支援するための解決策について共有しました。

出典: https://baoquangnam.vn/gap-nhieu-rao-can-sam-ngoc-linh-chua-the-san-xuat-che-bien-sau-3153337.html