Los vietnamitas dan prioridad al ahorro, pero salir a comer sigue siendo importante

La última investigación de Decision Lab muestra que los consumidores vietnamitas están ajustando sus presupuestos para salir a comer; el 84% ha establecido límites de gasto. Sin embargo, salir a tomar café y té con leche todavía parece ser una parte indispensable de la vida.

Decision Lab, socio exclusivo de YouGov en Vietnam, acaba de publicar un informe sobre las tendencias de la industria de alimentos y bebidas en 2024, que muestra cambios en los hábitos de gasto de los consumidores vietnamitas en comidas, en medio de un contexto económico estable.

En consecuencia, los consumidores vietnamitas se están volviendo cada vez más cautelosos en términos de finanzas y hábitos de gasto, centrándose en la estabilidad a largo plazo a pesar de las mejoras en su situación financiera personal.

Durante el año pasado, el 42% de los consumidores dijo que su situación financiera había mejorado, y un notable 63% de los consumidores espera que su situación financiera continúe mejorando durante los próximos 12 meses. Sin embargo, esta tendencia positiva no ha llevado a un aumento del gasto en artículos no esenciales, especialmente en el sector de alimentos y bebidas (A&B). Los consumidores ahora están dando prioridad al ahorro, lo que ha provocado fuertes caídas en sus presupuestos para comidas en restaurantes y bebidas alcohólicas.

Beber café y té con leche todavía parece ser una parte indispensable de la vida. Foto de : TH

La última investigación de Decision Lab muestra que los consumidores vietnamitas están ajustando sus presupuestos para salir a comer. La Generación Z (nacida entre 1997 y 2012) lidera esta tendencia: el 49% de esta generación controla estrictamente el gasto en salir a cenar, el más alto de todos los grupos de edad. La mentalidad cautelosa se expresa en todas las generaciones, con una tasa media del 44%.

A pesar de ser cautelosos financieramente, salir a comer sigue siendo una parte indispensable de la vida social de los vietnamitas. Las actividades relacionadas con comer y beber ocupan puestos altos entre las 10 actividades al aire libre más populares, y el 57% de los consumidores prefiere las bebidas en cafeterías y tiendas de té con leche.

Le siguen las actividades de alimentación en puestos callejeros, pequeños restaurantes en callejones y restaurantes, que representan el 48%, 48% y 43% respectivamente. Los restaurantes locales, las cadenas de cafeterías y los restaurantes de comida rápida siguen siendo las principales opciones de los consumidores a la hora de salir a cenar.

Para tener éxito en este desafiante panorama económico, las empresas de alimentos y bebidas deben captar los cambios en las preferencias de los consumidores.

El informe muestra que los clientes valoran las conexiones significativas con familiares y amigos cuando salen a cenar, y el 47% prioriza este factor. Además de los factores emocionales, los factores prácticos como la relación calidad-precio (45%), la calidad de los alimentos (44%) y la seguridad de los ingredientes (41%) también desempeñan un papel importante en las decisiones de los consumidores.

Para crecer, las marcas de alimentos y bebidas deben centrarse en mantener una calidad constante, garantizar el valor y generar confianza con los clientes. Al adherirse a estos principios básicos, las empresas pueden seguir siendo competitivas y atractivas para los consumidores.

Thue Quist Thomasen, director ejecutivo de Decision Lab, comentó que aunque el comportamiento de los consumidores ha cambiado, todavía priorizan el valor económico, el sabor de los alimentos y la calidad de los ingredientes, enfatizando un retorno a los valores tradicionales de la industria de alimentos y bebidas.