高度な技術を応用してタイグエン茶樹の価値を高める

ベトナム韓国科学技術研究所所長のヴー・ドゥック・ロイ博士は、同ユニットの開発方針は企業を中心に据え、企業の革新能力の向上と技術の生産・ビジネスへの応用を支援することに重点を置くことだと語った。

研究所の科学技術課題は、企業中心モデルに従って選択されます。研究テーマは、市場やビジネスニーズを踏まえ、付加価値の高い新技術の開発や工学技術のオープンイノベーションに重点を置き、特に最終製品を科学技術活動の成功を評価する尺度とする必要があります。

当研究所は、茶樹をバイオテクノロジー分野における戦略的研究対象の一つと位置づけています。ベトナム・韓国科学技術研究所は、この協力プロジェクトを通じて、 タイグエン茶から高付加価値製品を生み出すための基礎技術と最新技術の移転に貢献し、ベトナム茶産業の持続可能な発展を促進したいと願っています。

覚書によれば、ベトナム韓国科学技術研究所とFiboLabsは、EGCG化合物の抽出と精製、およびナノEGCGの作成プロセスを共同で研究開発する。パイロット規模の研究が完了した後、その結果は Viet Bac L'Héritage 社に移され、同社のタイグエン省の抽出工場での EGCG 生産に応用される予定です。

ベトバック・レリタージュは、ベトナムの茶製品を国内市場だけでなく、米国、日本、韓国、欧州連合などの国際市場への輸出向けにも流通・事業システムを開発すると述べた。

EGCGは緑茶の葉に最も多く含まれる天然ポリフェノールで、リンゴ、プラム、タマネギ、栗、ヘーゼルナッツなどの他の植物よりもはるかに多く含まれています。多くのフェノール基を含んでいるため、非常に強力な抗酸化作用があり、心血管疾患、癌、アルツハイマー病の予防、抗炎症、創傷治癒、紫外線吸収などの優れた薬理作用をもたらし、医薬品、食品、化粧品の分野で広く応用されています。 EGCGの世界需要は、2030年までに年間50億米ドルを超えると予想されています。

EGCG は健康上の利点が数多くあるにもかかわらず、経口摂取しても局所的にも吸収されにくく、不安定で極性が強いため、バイオアベイラビリティが低いとされています。この有効成分の生物学的利用能を高めるために、科学者は吸収しやすいナノEGCG形態を開発し、消費者向け製品の製造原料としての有効成分の有効性を高めます。

お茶はタイグエン地方の主要作物の一つで、同地方の総生産量の約10～15%を占め、年間最大12兆3000億ドンに達します。同州には現在約2万2500ヘクタールの茶畑があり、2025年までに2万3500ヘクタールに拡大する計画がある。

ベトナム全体で計算すると、お茶の経済価値は5億ドル以上と推定され、そのうち約半分が輸出されています。しかし、古い茶葉や砕けた茶葉など、大量のEGCGを含む廃棄物が毎年数万トンにも達し、廃棄されなければなりません。

この協力は、科学技術の発展、イノベーション、国家のデジタル変革における飛躍的進歩に関する決議57/NQ-TUの実施を目指し、公的研究機関の研究成果を民間セクターに商業化する取り組みの証しであると言える。

近年、ベトナム・韓国科学技術研究所は移転準備レベルの技術を 18 件開発しており、そのうち 8 件の技術・製品が企業に受け入れられ、実際に応用されています。

出典: https://nhandan.vn/dua-cong-nghe-cao-phat-trien-gia-tri-cay-che-thai-nguyen-post872657.html