ホンヴァンエコツーリズムエリア（トゥオンティン）の中心部に位置するDong Que料理レストランには、プロの経営陣、献身的なサービススタッフ、経験豊富なシェフがいます。このレストランは、「おいしい料理、良いサービス、リーズナブルな価格」という 3 つの基準を満たし、伝統的かつ洗練された紅河デルタの料理文化をお客様に提供しています。
Dong Que Do Ba Tuy レストランの代表者は、ハノイ観光局から観光客へのサービス基準を満たしたレストランの証明書を授与されたことで、バナナと豆腐で煮込んだナマズ、揚げたボーボー、炒めたカボチャ、酸っぱいスープで煮込んだイワシなど、トゥオンティンランドの代表的な料理の紹介を計画するようになったと語った。
同時に、料理文化の紹介、披露、交流などの活動を企画し、レストランが、観光地であるホンヴァン観賞用植物工芸村（トゥオンティン）に楽しみに来たお客様との交流の場となるようにします。 「私たちは常にサービスの質を第一に考え、ハノイを訪れる全国からの観光客に紅河デルタの料理をより身近に提供することに尽力しています」とトゥイ氏は強調した。
ハノイ市観光局宿泊管理部長のTrinh Xuan Tung氏は、「標準レストラン」として認定されるためには、事業体が観光法に定められた基準を満たす必要があると述べた。
具体的には、商品の品質に関する情報、商品には定価が記載されており定価で販売されていること、食品は衛生状態が確保されていること、食品の加工・保存のための設備があることなどです。ベトナム語と英語のメニューがあります。スタッフは食品の安全性と衛生について訓練を受け、サービス中は礼儀正しく丁寧な態度を保たなければなりません。
「観光客向けの標準標識を取得した飲食店は、サービスの質の向上、業務の効率化、観光商品の多様化に重要な意味を持つ。」 「観光客にサービスを提供するために標準的な看板を付与された事業所は、自社のブランドをアピールし、顧客との信頼関係を築く機会を得て、事業の競争力を高め、ハノイの観光産業の全体的な発展に貢献します」とトゥン氏は述べた。
実際、標準的な観光サービス標識の認可を受けたサービス施設は、旅行代理店と連携して観光客にサービスを提供する上で重要な役割を果たしています。したがって、今後、ハノイの観光産業はこの施設のシステムを開発し続けるでしょう。
トゥオンティン地区文化情報局のトラン・ティ・ラン副局長は、現在、同地区にはデュエンタイ、ヴァンディエム、トゥイウン、ホンヴァンの4つの観光地である装飾工芸村があると語った。今後、トゥオンティン地区は、観光法の基準を満たすようサービスの質を向上させるよう事業者を奨励し続け、観光客にサービスを提供する「標準レストラン」として認知されるようになるだろう。
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出典: https://kinhtedothi.vn/du-lich-ha-noi-gan-bien-nha-hang-dat-chuan-phuc-vu-du-khach.html
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