雨の中、甘味、濃厚、辛味、苦味など、さまざまな味の料理を味わうために待ちます

TPO - 突然の大雨にもかかわらず、ダムセン文化公園にオープンしたばかりの美味しい屋台料理「サイゴンの五味」を楽しむ客たちは途絶えなかった。なぜなら、この場所には「甘い、脂っこい、辛い、苦い」あらゆる味の何百ものおいしい料理があるだけでなく、信者は各歴史的時代の料理も探索できるからです。

TPO - 突然の大雨にもかかわらず、ダムセン文化公園にオープンしたばかりの美味しい屋台料理「サイゴンの五味」を楽しむ客たちは途絶えなかった。なぜなら、この場所には「甘い、脂っこい、辛い、苦い」あらゆる味の何百ものおいしい料理があるだけでなく、信者は各歴史的時代の料理も探索できるからです。

12月13日夜、ダムセン文化公園にて、「ストリートフレーバー - サイゴンクオリティ」というメッセージを掲げた「サイゴンファイブフレーバーストリートフェスティバル2024」が開幕した。ホーチミン市の典型的な料理数百品は、シェフの巧みな調理を通じて、食事をする人々にさまざまな感動を体験させてきました。

雨の中、甘み、濃厚さ、辛さ、苦さなど、あらゆる味覚が楽しめる数百種類の料理を楽しむために待ちます。写真1

突然の大雨も食事をする人たちを思いとどまらせなかった。それどころか、昔ながらの雰囲気の中で屋台の食べ物を楽しむことに興奮している人もたくさんいます。

雨の中、甘み、濃厚さ、辛さ、苦さなど、あらゆる味覚が楽しめる数百種類の料理を楽しむために待ちます（写真2）

屋台の食べ物は1食あたり5,000〜30,000 VND程度です。ダイナーは

主催者によれば、サイゴンの屋台の食べ物はサイゴンの人々の慣習、習慣、精神文化と考えられている。地域文化と世界文化のユニークな融合により、サイゴンの料理は過去も現在も常に魅力的です。料理スペースは、古いサイゴンの流れとともに、皆が交流する場所となっています。

このフェスティバルは、ベトナム料理の真髄である5つの味、「幼少期」の純真な味、「青春期」の新鮮な味、「つまずき」の挑戦的な味、「成熟」の成熟した味、そして最後に「人生」の奥深い味にインスピレーションを受けています。これら 5 つの味は、街の子どもたちの成長と発達の段階を表しており、絡み合って魅力的な物語を生み出しています。

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タマリンドで炒めたバロット、美味しいグリルチキンウィング

雨の中、甘み、濃厚さ、辛さ、苦さなど、あらゆる味覚が楽しめる数百種類の料理を楽しむために待ちます（写真4）

雨が降ると食べ物がもっと面白くなる

混ぜ合わせたライスペーパーや焼きアヒルの卵など、子供の頃の味（スナック）から、贈り物は小さいですが、サイゴンのすべての子供にとって常に美しい子供時代の思い出です。タンスアン味（メインディッシュ）は砕いたご飯と麺のスープです。「ヴァップ・ンガー」（酒飲み料理）には、焼きエビ、焼きイカ、茹でカタツムリなどが含まれます...

さらに、食事をする人は、ゲームをしたり、屋台の料理の調理パフォーマンスを見たりなど、他の多くのアクティビティも体験できます...

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Z世代が愛した子供時代のおやつ

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雨が降っても食事をする人たちは落胆しなかった。

ダムセンパークのディレクター、ホアン・ヴァン・バ氏は次のように述べています。「このフードフェスティバルでは、子供の頃や若い頃に親しんだ料理を、現代のサイゴンの特徴を取り入れた美味しい料理でお楽しみいただけます。それぞれの料理には物語や思い出が込められており、それらがサイゴン料理の世界観にさらなる彩りを添えています。」