雨の中、甘味、濃厚、辛味、苦味など、さまざまな味の料理を味わうために待ちます

TPO - 突然の大雨にもかかわらず、ダムセン文化公園にオープンしたばかりの美味しい屋台料理「サイゴンの五味」を楽しむ客の足は止まりませんでした。なぜなら、この場所には「甘い、脂っこい、辛い、苦い」あらゆる味のおいしい料理が何百種類もあるだけでなく、信者は各歴史的時代の料理も探索できるからです。

TPO - 突然の大雨にもかかわらず、ダムセン文化公園にオープンしたばかりの美味しい屋台料理「サイゴンの五味」を楽しむ客の足は止まりませんでした。なぜなら、この場所には「甘い、脂っこい、辛い、苦い」あらゆる味のおいしい料理が何百種類もあるだけでなく、信者は各歴史的時代の料理も探索できるからです。

12月13日夜、ダムセン文化公園で「ストリートフレーバー - サイゴンの品質」というメッセージを掲げたサイゴンファイブフレーバーストリートフェスティバル2024が開幕した。ホーチミン市の代表的な料理数百種は、シェフの巧みな調理を通じて、食事をする人々にさまざまな感動を体験させてきました。

雨の中、甘味、濃厚、辛味、苦味など、さまざまな味の料理を楽しむために待ちます。写真1

突然の大雨も食事客を阻止することはなかった。それどころか、昔ながらの雰囲気の中で屋台の食べ物を楽しむことに興奮している人もたくさんいます。

雨の中、甘い、濃厚、辛い、苦いなど、あらゆる味の何百もの料理を楽しむために待ちます。写真2

屋台の食べ物は1皿あたり5,000〜30,000 VND程度です。お食事は

主催者によれば、サイゴンの屋台の食べ物はサイゴンの人々の慣習、習慣、そして精神文化であると考えられている。地域文化と世界文化のユニークな組み合わせにより、サイゴン料理は過去も現在も常に魅力的です。料理スペースは、古いサイゴンの流れとともに、皆が交流する場となっています。

このフェスティバルは、ベトナム料理の真髄である5つの味、「幼少期」の無邪気な味、「青春期」の新鮮な味、「つまずき」の挑戦的な味、「成熟」の成熟した味、そして最後に「人生」の奥深い味にインスピレーションを受けています。これら 5 つの味は、街の子どもたちの成長と発達の段階を表しており、絡み合って魅力的な物語を生み出しています。

雨の中、甘み、コク、辛み、苦みなど、さまざまな味の料理を楽しむために待ちます（写真3）

タマリンドで炒めたバロット、おいしいグリルチキンウィング

雨の中、甘味、濃厚、辛味、苦味など、さまざまな味の料理を楽しむために待ちます（写真4）

雨が降ると食べ物がさらに面白くなる

ミックスライスペーパー、焼きアヒルの卵など、子供の頃の味（スナック）から...贈り物は小さいですが、サイゴンのすべての子供たちにとって常に美しい子供時代の思い出です。タンスアン味（メインディッシュ）は砕いたご飯、麺スープです。「ヴァップ・ンガ」（酒飲み料理）の料理には、焼きエビ、焼きイカ、茹でカタツムリなどが含まれます...

さらに、食事をする人は、ゲームをしたり、屋台の料理の調理パフォーマンスを見たりなど、他の多くのアクティビティも体験できます。

雨の中、甘味、濃厚、辛味、苦味などさまざまな味の料理を楽しむために待ちます（写真5）

Z世代が愛した子供時代のおやつ

雨の中、甘味、濃厚、辛味、苦味などさまざまな味の料理を楽しむために待ちます（写真6）

雨が降っても食事客は意気消沈しなかった。

ダムセン公園のディレクター、ホアン・ヴァン・バ氏は次のように語った。「このフードフェスティバルでは、来場者に子供の頃や若い頃に親しんだ料理や、現代のサイゴンの特徴を取り入れたおいしい料理を楽しんでもらうことができます。それぞれの料理には物語や思い出が込められており、それがサイゴン料理の絵にさらなる彩りを添えています。」