新興企業がライスペーパー、春雨、お粥の輸出方法を「明らかに」

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ライスペーパー、春雨、お粥が世界へ「一歩踏み出す」

11月15日、ホーチミン市でトークショー「輸出スタートアップに絶好のチャンス」が開催されました。企業や専門家は、ベトナム製品の輸出問題を中心に多くの内容を共有しました。

ホーチミン市でトークショー「輸出スタートアップに絶好のチャンス」が開催されました。（写真：ダイ・ヴィエット）

ズイ・アン食品社の取締役レ・ズイ・トアン氏は、アメリカに定住するという夢を諦め、ベトナムに戻り、ライスペーパーと春雨の製造事業を立ち上げると語った。トアンさんが起業した理由も多くの人を驚かせた。

2006年、カリフォルニア州立大学在学中にスーパーマーケットに立ち寄ったトアンさんは、「タイ産」と書かれたライスペーパーの袋を見つけました。タイではライスペーパーは生産されていないので、これはベトナムのライスペーパーに違いないと彼は考えました。ベトナム製品がタイ製品としてラベル付けされて米国で販売されているという事実は、彼に深い考えを抱かせます。彼はベトナムの製品が海外でも受け入れられることを望んでいる。

トアンさんはアメリカで4年間勉強した後、ライスペーパー事業を始めることを決意した。しかし、彼が事業を始めるためにフーホアドンライスペーパー村（ホーチミン市クチ地区）に戻ると、数え切れないほどの困難が生じた。

「手作業で生産されるライスペーパーは生産性が低く、製品の品質や見た目も高くありません。事業は主に国内向けです」とトアン氏は語った。

しかし、転機が訪れたのは、日本人観光客のグループが彼のライスペーパー生産工場を見学に来た時だった。トアンさんは観光客一人一人にライスペーパーをプレゼントした。 2週間後、日本人の顧客がライスペーパーの購入を依頼しました。このパートナーは、国際基準を満たすために最新の生産技術を適用するよう彼にアドバイスしました。

しばらくして、彼の最初の注文は正式に日本市場に輸出されました。同社はこれまで、世界48カ国にライスペーパーや春雨を輸出している。

「伝統的なライスペーパーを作るには、雨や日差しの中での過酷な労働が必要ですが、生産性と品質を保証するのは困難です。技術チェーンを活用すれば、製品の品質をより適切に管理できます。それぞれの市場のニーズに応えるために、完成品の品質はそれぞれ異なる必要があります」とトアン氏は語った。

トアン氏は、ライスペーパーを日本市場に輸出した経緯を語ります。（写真：ダイ・ヴィエット）

Ca Men社の創業者、グエン・ドゥック・ニャット・トゥアン氏は、同社は利益を上げるための事業を行うだけでなく、クアンチの農家のために価値を生み出すことを目指していると語った。

具体的には、この企業はライギョ粥、ウナギ春雨、ウナギ麺などを生産しており、そのため、農家のために米、ウナギ、ライギョ、エシャロット、コショウ、唐辛子粉、魚醤などの商品を仕入れている。これにより、多くの人々に雇用と収入が生まれます。

Ca Menの創設者、グエン・ドゥク・ニャット・トゥアン氏。（写真：ダイ・ヴィエット）

トゥアン氏によれば、事業の初期段階では、主に手作業で生産していたという。しばらくして、彼は幸運にも、より専門的な生産のために最新の機械を使用する方法について、経験豊富なアメリカの企業からアドバイスを受けることができました。

「故郷の味を保ちながら製品デザインを改良したおかげで、ライギョ粥3個を米国市場に輸出し、約50億ドンの収益を達成できました」とトゥアン氏は語った。

トゥアン氏によれば、米国市場への公式輸出のおかげで、Ca Menはカナダ、シンガポール、オーストラリア、ニュージーランドなどの市場への消費財の輸入業者および輸出業者とつながる機会を得たという。企業やパートナーは、日本やヨーロッパへの商品の輸出を増やすよう推進しています。

アメリカ人はマンゴスチンチキンサラダと塩コーヒーの流行をキャッチします。

LNSインターナショナル社のジョリー・グエン社長は、同社は米国で事業を展開しており、米国はベトナムのスタートアップ企業にとって非常に有望な市場であると考えていると語った。現在、海外に居住するベトナム人は約700万人で、そのうち300万人以上が米国に居住している。

ジョリー・グエンさんによると、海外在住のベトナム人は常に自国の製品を使いたいと考えているそうです。ベトナムの製品は、その品質のおかげで常に顧客に人気があります。ベトナムは土壌と気候が特殊なので、市場で競争力のある製品を多く生産しています。

一般的に、ホアロックマンゴーはメキシコ産マンゴーとはまったく異なる、美味しくて独特の風味を持っています。したがって、企業が機会を活用する方法を知っていれば、ベトナムの製品は他の多くの製品と競争することができます。

LNSインターナショナル社の社長、ジョリー・グエン氏が米国での「実体験」を語ります。（写真：ダイ・ヴィエット）

ジョリー・グエン氏によると、海外在住のベトナム人も、ベトナムに「人気の」製品があると、そのトレンドを非常に早くキャッチするそうです。代表的なものとしては、マンゴスチンチキンサラダや塩コーヒーなどがあり…多くの事業者は「手軽に食べられる」ことから、顧客に届けば手渡しや小規模貿易での輸出を考えています。

しかし、ジョリー・グエン氏によれば、それは間違った考え方だ。したがって、企業は正統な道を歩み、高品質の製品を提供し、海外での評判を失わないようにしなければなりません。

ジョリー・グエン氏は、ベトナム製品を米国に輸出する際にも多くの困難に直面していると述べた。

最初の困難は、地理的な距離が長すぎるため、製品が時間的利点を失い、輸送コストが発生し、製品の保存が困難になることです。第二に、多くのベトナム企業は、目立たず海外市場に適さない製品パッケージを使用しています。

ジョリー氏は、製品を海外に輸出したい場合、企業は製品のパッケージが標準化されていること、栄養成分（栄養成分表示）に関する完全な情報が記載されていること、表示されている情報が各市場に応じて転記されていること、アレルギー成分や使用を避けるべき対象など、製品に関する追加の警告情報が記載されていることを確認する必要があると強調しました。

さらに、ベトナム製品は他の多くの国、特に米国に保護されている国の製品と競争しなければなりません。したがって、企業は機械や工場に投資し、常に製品の品質を向上させることを学ぶ必要があります。良い製品は顧客を維持することができます。

ジョリー・グエン氏は、米国市場に参入する際には、FDA基準に加えて、企業の工場建設記録、生産管理規則、リスク管理、品質管理記録も非常に重要であると指摘しました。これにより、企業の製品は障害に遭遇することなく簡単に通関できるようになります。

ベトナムのスタートアップ企業のチャンスについてコメントした経済専門家のフイン・フオック・ギア氏は、2024年までにベトナムの政策対応は輸出に重点を置くことになるだろうと述べた。さらに、農産物の生産は多くの好ましい兆候を示しています。これにより輸出拡大の機会が生まれます。

また、ベトナムは海外からのFDA投資資金を「吸収」する国でもあります。政府は外国からの投資資金を主要分野、特に工業生産と加工に集中させる。

ンギア氏によれば、今後1～2年で世界は戦争による市場の流れの変化を経験するだろう。こうした変化は、ベトナム企業の製品が世界市場に参入するチャンスでもある。これは、現在の不況の中でスタートアップ企業にとってのチャンスでもあります。

ダイ・ベト

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