ホーチミン市で30人以上の学生に食中毒を引き起こした疑いのある調理場を一時閉鎖する提案

保健省食品安全局は、ホーチミン市トゥドゥック市アンカイン区ルオンディンクアキャンパスのトゥドゥック小学校とホーチミン市トゥドゥック市タンミーロイ区グエンティディンキャンパスのトゥドゥック小中学校で食中毒の疑いがある事件が発生したという情報を受け取りました。

このうち約33人の生徒が、タンフー地区で同じ会社が提供した学校給食を食べた後に、腹痛、下痢、吐き気などの症状を示した。中毒の疑いのある事件は同日に発生し、中毒の原因と疑われる同じ食品群が関係していた。

こうした状況を受け、食品安全局はホーチミン市食品安全局に対し、中毒の原因となったと疑われる加工施設の原材料と食品の供給源を明確に特定するため、緊急に調査を組織し、食品の原産地を追跡するよう求める公式文書を出した。原因を突き止めるために、食品や医薬品のサンプルを採取して検査します。

食品安全局は、食中毒を引き起こし続けるリスクがあると判断した場合、食中毒の原因となった疑いのある食事加工施設の操業を一時停止するよう提案する。食品安全規制違反（ある場合）を厳正に処理し、その結果を公表して速やかに地域社会に警告します。

さらに、食中毒のリスクを抑えるために、特に共同厨房や食品サービス施設における管理対策を強化する必要がある。集団厨房や食品サービス施設に対する宣伝指導を強化し、食品原材料の原産地と供給元を厳格に管理し、食品の前処理、加工、輸送の過程での衛生、食品安全条件、三段階の食品検査、食品サンプルの保管を確保する。

ミン・トラン

出典: https://baophapluat.vn/de-nghi-tam-dinh-chi-bep-an-nghi-ngo-gay-ngo-doc-cho-hon-30-hoc-sinh-tai-tp-hcm-post543759.html