食品の安全性と衛生を確保し、ケサンコーヒー製品の地理的表示、原産地管理、品質に関する団体の意識と能力を高める。

土壌肥料研究所は、クアンチ省のケサンコーヒー製品の地理的表示の保護、管理、開発の登録という任務を遂行するため、今朝10月22日、科学技術局、フオンホア県人民委員会と連携し、食品衛生と安全を確保し、バリューチェーンに従って地理的表示（GI）によって保護されているケサンコーヒー製品の原産地と品質の管理に関する主題の認識と能力を高めるための研修会を開催した。

会議に出席した代表者たち - 写真：LA

約 100 年前にフオンホア地区で栽培され、ジャックフルーツ コーヒー (リベリア)、ロブスタ コーヒー、アラビカ コーヒーなど、さまざまな種類のコーヒーが栽培されています。

時間が経つにつれて、アラビカコーヒーは地元の気候や土壌条件に適したコーヒーであることが証明されました。コーヒーの木は昔から一部の人々にとって主な収入源であり、この地域と州の主な農産物でした。現在までに3,700ヘクタールを超える広大なコーヒー専門栽培地域が形成されています。

特に、フオン・フン村で栽培されるアラビカコーヒーの木は、非常に独特の香りと味を持っています。 2021年から2024年にかけて、この地区のユニットのアラビカコーヒー製品は、ベトナムのスペシャルティコーヒーコンテストに参加して、多くの高い賞を受賞しました。

フオンホア地区は、コーヒーを地元の社会経済発展を促進するための主要作物と位置づけ、近年、生産における技術の進歩の応用やクリーンな農業地帯の構築において農家を支援してきました。産業振興機関から企業の製品加工技術への投資を支援し、原材料産地の発展促進、労働者の雇用創出、製品の付加価値向上に貢献します。

栽培地域の保護を確実にし、輸出市場の要件を満たし、コーヒー製品の評判と品質を保護するために、省人民委員会は、文書番号3100 / UBND-KGVXを発行し、クアンチ省フオンホア地区のコーヒー製品の「ケサン」地理的識別番号に対応する地理的生産地域の地図を承認することに同意しました。

フォンホア地区人民委員会は、フォンホア地区のコーヒー製品の地理的表示「ケサン」を登録するために、地名「ケサン」の登録、管理、使用の責任を負う機関に任命されています。科学技術部は関係機関を主宰し、調整して各部署が規定に従って地理的表示の登録手続きを完了できるよう指導する。

現在、フオンホア地区人民委員会は知的財産局に地理的表示の登録申請書を提出している。同時に、知的財産庁、土壌肥料研究所、科学技術局が地理的表示登録申請の審査プロセスの加速を支援し、地区が2024年のコーヒー栽培シーズン中に証明書を受け取る式典をすぐに開催できるようにすることが提案されています。そこから、組織や個人が地理的表示で保護されたケサンコーヒー製品を2025年に市場に投入するための、地理的表示の使用権を記録する基盤が生まれることになります。

ケサンコーヒーブランドの開発とコーヒー製品の品質向上のための内容と解決策を議論するセミナー - 写真：LA

会議では、土壌肥料研究所の専門家が代表団に対し、地理的表示、管理モデル、バリューチェーンに従って地理的表示で保護されているケサンコーヒー製品の原産地と品質の管理について紹介しました。コーヒー加工施設に関する国家技術規制 - 食品衛生と安全を確保するための条件。

したがって、CDL が付与される製品は、アラビカ種カティモールのグリーンコーヒー、挽いたコーヒー、焙煎コーヒー豆です。地理的表示のある製品の生産地には、フォン・プン、フック、フォン・タン、バ・タン、タン・リエン、タン・ホップ、フォン・リン、フォンソン、フォン・ロク、ア・ドイ、ケサン町のコミューンが含まれます。

クアンチ省のケサンコーヒー製品に対する「ケサン」地理的表示の管理と使用に関する規則案の導入。ケサンコーヒー協会の役割とケサンコーヒーの地理的表示の管理を満たす活動の方向性。

ケサンコーヒーブランドを開発し、コーヒー製品の品質を向上させるための内容と解決策について話し合います。 CDL について議論して明確にし、コーヒー ブランドを構築し、コーヒーの品質を向上させ、電子商取引を行います。

コーヒーコンテストで高賞を受賞した個人や団体に表彰状を授与 - 写真：LA

また、会議では、組織委員会がコーヒーコンテストで高賞を受賞した個人やグループに表彰状を授与しました。

傾く

出典: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm