ダクラク省、2025年に「食品安全行動月間」を開始

4月15日午前、ダクラク省保健局は2025年の「食品安全行動月間」の展開に向けた会議を開催した。

会議には省人民委員会のグエン・ティエン・ヴァン副委員長が出席した。中央高地衛生疫学研究所所長 ヴィエン・チン・チエン氏ネピラ保健局長および関係部局、支部、地方自治体の代表者。

会議に出席する代表者たち。

会議での報告によると、2024年には省全体で5件の食中毒が発生し、46人が感染して治療のために入院し、1人が死亡した（ヒキガエルの肉を食べたため）。省当局は10,835の施設を検査し、食品安全規則に違反している施設を793施設発見し、225の施設に総額約10億ドンの罰金を科した。

達成された成果の他に、食品の安全性の保証は現在、食品中の化学物質残留物など大きな課題に直面しています。加工施設の食品安全衛生状態市場における偽造食品、粗悪品、密輸食品の規制は困難です。そのため、食品の安全性を確保することは、定期的かつ継続的に注意を払い、実施する必要がある活動です。

保健局長ネイ・フィ・ラ氏が会議で講演した。

2025年の「食品安全行動月間」は「共同厨房、ケータリングサービス、屋台の食品の安全に重点を置き、食品の安全を確保する」というテーマで、2025年4月15日から5月15日まで省全体で実施され、食品の安全保障と安全を確保する上での党委員会、党組織、幹部、党員、人々の責任と行動を促進、教育、意識向上、認識向上させます。食品安全法の施行における組織、個人、企業の役割と責任を促進する。安全で高品質な農業および食品バリューチェーン、食品の安全保障と安全に違反し潜在的なリスクをもたらす施設に関するタイムリーな情報。

会議では教育訓練省の代表者が講演した。

同時に、食品の安全保障と安全に関する検査、検査、監督を強化する。食品安全規制に違反する組織、個人、生産・営業施設、特に飲食店、共同厨房、屋台に対し、断固として闘い、防止し、厳格に対処する。個人、食品生産・取引施設に対する食品安全法の遵守において、あらゆるレベルの当局、管理機関、社会組織、消費者監督の役割を促進します。併せて、共同調理場、飲食店、屋台等の飲食店における食中毒や食中毒の予防及び予防的対応能力の向上を図る。安全でない食品の摂取による中毒を減らします。

会議では、代表者たちは食品衛生と安全の確保、食品安全違反に対する行政処分、共同調理場や屋台食品の監督と管理などにおける欠陥と限界について議論し、明らかにすることに焦点を当てた。

会議では省人民委員会のグエン・ティエン・ヴァン副委員長が講演した。

会議で演説したグエン・ティエン・ヴァン省人民委員会副委員長は、各部門、各レベル、各地方に対し、2025年の「食品安全行動月間」実施に関する省人民委員会の指示を効果的に実施することに重点を置くよう要請した。この指示では、食品安全適格証明書の発行対象とならない食品施設、例えば、営業登録証のない食品施設、食品営業登録証のない共同調理場、屋台料理店などの管理に注意を払うべきである。なぜなら、これらの施設は、管理不足により食料不安を引き起こすリスクが高いからである。それに伴って、特に遠隔地、極めて困難な地域、少数民族の多い地域の人々に対して、食品衛生と安全に関する宣伝方法を革新する必要がある。

さらに、機能部門は食品安全違反に対する検査と行政制裁を強化し、抑止力を確保し、食品生産および取引施設が食品安全の確保と食中毒の予防に関する行動を変える必要があります。

各区・市町村人民委員会は、関係機関・部署に対し、当該地域における移動調理サービスおよび家事代行サービスの食品安全状況の検査を強化するよう指示し、食品安全適格性証明書を取得していない施設が人々にサービスを提供することを絶対に許可しない。

出典: https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025