端午節の特別供物

近年、フート省では、ドアンゴ祭りのお供え物トレーには、新鮮な果物、もち米、紫色のもち米酒、黄色のもち米などが盛られており、目を引くデザインや形が多く、多くの消費者に選ばれています。

テト・ドアン・ゴ（虫を殺す祭り）は、ベトナムの民間信仰に基づく特別な旧正月の祝日の一つで、毎年旧暦の5月5日の正午に行われます。 2024年の旧正月は、太陽暦の6月9日月曜日になります。

この日、すべての家族が先祖のために、ライチ、プラム、キンマ、ビンロウジュなどの果物、もち米の酒、灰餅、さまざまな種類の甘いスープなどの供え物を準備します。すべての病気を追い払い、家の人に健康と平和と幸運をもたらすようにという願いを込めて。人々は、この時期は木の実や枝の葉が開花し、実り始める時期だと信じており、豊作を願って祖先崇拝の儀式を行います。端午の節句の後は虫を殺す習慣があります。人々は虫を殺し、病気を防ぐために酸っぱいものや渋いものを食べます。

近年、ドゥアンゴ祭りへの供物を捧げる行事は、同省の多くの人々に人気となっている。

この日、すべての果物屋や供え物を売る店には、180,000 VNDから700,000 VNDの値段がする、美しい供え物のトレーが並べられます。フート県ヴィエット・トリ市のドアン・ゴ祭りの供物を作る施設のオーナーで、この仕事に5年携わってきたロ・トゥイ・トランさんは、毎年5月5日に約100個の「殺虫」供物を作り、繁栄の意味を込めて18万6000ドンで販売すると語った。その内容は、生の蓮の花3個、キンマの葉3枚、灰餅3個、荊芥餅5個、プラム、ライチ、紫のもち米酒、黄色のもち米などである。

「供え物の目玉はライチとプラムで、人生で起こる甘さと苦難を象徴しています。白い蓮は、先祖に捧げるときに家の所有者の高貴さ、純粋さ、威厳を表します。徐杵ケーキは幸せを倍増させる美味しい一品です。「新鮮な食材を自ら選び、食品の安全性と衛生を確保し、誠意を持って自ら準備することで、お客様に完璧なお供えトレイを提供できるという基準を持っています」とトランさんは語った。

伝統的な市場だけでなく、オンライン市場もこの時期には活気づいています。供物作りに3年の経験を持つラムタオ県のグエン・ティ・スアン・クインさんは次のように語った。「今回、彼女の家族はドアンゴ祭りの供物を購入したい顧客の要望に応えるため、25万～70万ドンの範囲の供物のオンライン注文を受け付けています。」

最も高価なセットは 700,000 VND で、果物 (ライチ、桃、プラム、ランブータン)、キンマとビンロウの実、もち米、黄色のもち米酒、紫色のもち米、素朴なケーキ (豚皮ケーキ、灰ケーキ、ロムケーキ)、素朴な花 (蓮、ユリ)、金袋パンなどが含まれています。

クイン氏はさらに次のように付け加えた。「25万～40万ドンの価格帯のセットは、多くの家庭の予算に合うため、より人気が出るでしょう。」旧暦5月1日よりドアンゴ祭供物セットのご注文を受け付けており、旧暦5月4日午後から5日午前にかけて順次お客様へお届けいたします。旧正月が近づくほど品薄になります。お客様の注文が遅くなっても、価格が高くても、在庫切れを恐れて、これ以上の注文は受け付けません。

ベトチ市のレー・ティ・フエン・アンさんは、ドアンゴ祭りの時期になると何年も前から早朝に市場へお供え物を買いに行っていたが、今年は友人の紹介で、1週間前に30万ドンでお供え物を注文したという。そのお供え物には、ライチ、プラム、黄色いもち米酒、紫色のもち米、そして故郷の花（蓮、ビンロウジュの花）が入ったお盆が含まれ、旧暦の5月5日に届けられたという。この供え盆の好きなところは、精巧で巧みな装飾です。素朴なベトナム料理に、キンマやビンロウジュの実、蓮の花を添えて伝統的な竹のトレーに盛り付け、祖先の祭壇に供えると、調和のとれた素朴な美しさが生まれます。