まだ「転生」していない動物が籠の中で這い回っている。フートー族はそれを特産品として育て、ヴィンフックで売っている。

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もともとフート族の出身であるグエン・ビック・フオンさんは、過去3年間、ヴィンイエン市ティックソン区に住み、故郷の特産品であるカイコやキャッサバも販売するオンライン商人です。

旬なので蚕が美味しくてお客さんも集まります。ピーク時には、フオンさんは1日に15～20kgのカイコとキャッサバを販売することができ、顧客は主にヴィンイエン市周辺に住んでいる。

顧客数が多かったため、フォンさんは商品を時間通りに配達できず、出荷サポートチームを増員しなければならない日もありました。

グエン・ビック・フオンさんはこう語った。「私はフート省タントゥイ郡ダオサ村の出身です。ここは養蚕が発達した地域の一つです。」

ここでは、地元の人々が絹織物用の桑の蚕を飼育するだけでなく、商業用のキャッサバの葉の蚕も飼育しています。私は結婚してヴィンイエン市に引っ越し、約3年間カイコを販売しています。

田舎に住む家族が毎日、15～30kgの蚕とキャッサバを車でここまで定期的に送ってくれるので、毎日売れる商品があるんです。」

フォンさんは多くの商品をオンラインで販売していることが知られています。しかし、この季節、蚕は多くの人々がそれを愛し、大量に注文するため、「ホット」な商品です。

フォンさんはこう語りました。「以前は、主に子供や孫のために蚕を送っていました。故郷の美味しいものをみんなに楽しんでもらいたいと思い、夫の近所の人や友人、同僚に少しずつ分けて食べてもらいました。それ以来、ますます多くの人が蚕のことを知って注文してくれるようになり、特に今年は売れ行きが非常に好調です。」

キャッサバの葉を食べるカイコは「目を引く」ものではありませんが、多くの人々に好まれる珍味です。

フォンさんはおしゃべりをしながら、ビニール袋からキャッサバカイコを一掴み取り、たくさんの小さな袋に分けてお客さんに発送していました。数オンス買う買い手もいれば、数キロ買う買い手もいます。

冷蔵庫に保存されているため、カイコは一時的に「気絶」した状態でじっとしています。しかし、室温でたった30分後には、このカイコはしおれた状態からふっくらと蘇ったように見えました。

薄い黄色の皮の下では、それぞれの虫が丸くなって、ビニール袋の中でくねくねと動き回り始めました。フォンさんによると、冷蔵庫で保存すればカイコは数週間、あるいはそれ以上健康に生きることができるという。フート産のカイコは、他の産地のものと比べて、濃厚で脂の乗った味と独特の香りが最高品質であると多くのお客様から評価されており、人気があります。

好き嫌いの多い顧客でも、購入する前にそれがプー・トー産のカイコとキャッサバであるかどうかを注意深く確認しなければなりません。カイコキャッサバは美味しいだけでなく、タンパク質、脂肪が豊富で、多くのビタミンやミネラルも含まれているため、栄養価の高い食品でもあります。

多くの客がキャッサバの葉を食べるカイコを数オンス購入しており、フォンさんも故郷のおいしい食べ物を広めるためにカイコを販売している。

多くの家族はフートウのカイコやキャッサバに夢中になり、一度に2〜4kg購入して冷蔵庫に保存し、少しずつ食べています。蚕は旬なので、おいしくて、1kgあたり9万ドンと安いです。

4月（シーズンの初め）のカイコは美味しくないだけでなく、1kgあたり約140,000ドンと高価です。現時点では、キャッサバの葉の収穫が困難なため、農家はイチジクの葉、スターフルーツの葉、バナナの葉をカイコに与えなければなりません。蚕の季節は5月から11月まで続くので、この料理が好きな人は毎週、あるいは毎日食べなければなりません。

フオンさんによると、大規模に蚕を飼育し、月収数千万ドンを得ている世帯もあるという。夏には、カイコは非常に速く成長し、平均して 15 ～ 17 日ごとに成熟して収穫を得ます。

フォンさんの家族と同様に、ピーク時には1日あたり70～80kgを販売します。顧客にサービスを提供するために、彼女の家族はコミューンの人々から商品を仕入れなければなりません。

養蚕は利益は大きいが、非常に大変でもあるため、昔の人々は「豚を飼うということは寝て食べるということ、蚕を飼うということは立って食べるということ」と言っている。これは、蚕が自由に食べられるときには、2、3時間ごとにキャッサバの葉を敷き、人々は蚕に餌を与えるために夜通し起きていなければならないからである。