レッドブックに掲載されている野生動物であるカブトガニがカントーの住民によって飼育され、1kgあたり40万ドンで販売された。

10年以上にわたり100匹のカブトガニと「関係を築いてきた」クアンさんは、現在、カントー市で有名なカブトガニ養殖場とカブトガニ養殖場のオーナーとなっている。  

トラン・ミン・クアン氏は、20人の会員を擁するクアンティエン・カニ協同組合の代表でもあり、毎年何千ものカニの種と身を市場に供給している。

カントー市フォンディエン県ニョンギア村タンタン村で特産のカブトガニを養殖している農家のトラン・ミン・クアンさんは、毎年約2,000匹のカブトガニの幼生と約2トンのカブトガニの肉を販売し、約10億ドンの利益を上げている。写真: Thu Hien - VNA。

2011年以前、トラン・ミン・クアンさんはスッポンを飼育していました。しかし、数年飼育するとスッポンの値段は安くなり、さらにスッポンは特に若いうちは病気になりやすいです。そのため、クアンさんはカメにはもう興味がなくなった。

親戚の紹介で、クアンさんはカブトガニの飼育に挑戦した。カブトガニは野生動物で、主に南部の河川地域に生息するカメ科の爬虫類です。

特産品であるカブトガニはスッポンに形が似ていることから、南方スッポンとも呼ばれています。

しかし、ミナミスッポンは頭の両側に2本の「爪」があるという特徴があります。

カブトガニはベトナムレッドブックに掲載されている野生動物です。この希少な野生動物を飼育したい個人や団体は、ライセンスを取得する必要があります。

クアンさんの家族がセメントの水槽でカブトガニを飼育しているモデルは、小さな区画に分かれており、各区画にはメスのカブトガニが4匹、オスのカブトガニが1匹おり、カブトガニが卵を産む場所もある。写真: Thu Hien – VNA。

クアンさんは、カブトガニ養殖の仕事を始めた頃のことをこう打ち明けた。「当時、家族の経済状況は厳しく、妻と私は養殖用のカブトガニ100匹を買うために5000万ドンを借りなければなりませんでした。

カブトガニの餌を確保し、お金を節約するために、クアンさんと妻はカブトガニの餌となるカタツムリや魚を捕まえに行きます。

クアンさんは、以前にスッポンを飼育した経験から、カブトガニの飼育はより簡単で餌代も安いことに気づき、思い切って繁殖用の種ガメをさらに飼育した。

現在、トラン・ミン・クアンさんの家族は200匹のカブトガニの親を飼っています。

クアンさんは、セメント製の水槽でカブトガニを飼育するために、水槽を小さな区画に分け、各区画にメスのカブトガニ4匹とオスのカブトガニ1匹を入れ、カブトガニが卵を産める場所を作りました。

2年間養殖され、体重が3kg程度になったカブトガニは、業務用カブトガニとして販売できます。カブトガニはレッドブックに掲載されている野生動物であるため、この動物を飼育したい個人や企業は、関係する管理機関からライセンスを取得する必要があります。写真: Thu Hien - VNA。

カブトガニの産卵期は、通常、毎年旧暦の12月から7月にかけて始まります。毎年、カブトガニの母ガニは3～4回卵を産み、1回あたりの卵には8～15個の卵が含まれます。

クアンさんは卵を集めた後、孵化するまで100～105日間孵化させました。若いカブトガニはその後、60日以上まで育てられ、繁殖用として販売されます。

クアン氏によると、カブトガニは60日以上経過してからのみ販売されるべきであり、そうすることで病気が抑えられ、養殖業者の損失が回避されるという。クアンさんは毎年、2,000匹のカブトガニを1匹あたり約35万ドンで市場に販売している。顧客は全国の多くの州や都市から来ています。

クアンさんは、セメントの水槽でカブトガニを飼育し、カブトガニの種を販売するだけでなく、市場に供給するためのカブトガニの肉を育てるための池にも投資した。

現在、クアンさんの池には毎日、顧客に販売できるカブトガニが 300 ～ 400 匹います。クアンさんはカニや肉の販売で毎年平均約10億ドンを稼いでいる。

トラン・ミン・クアンさん（白いシャツを着ている）が、カブトガニの養殖を希望する人々に技術的な指導を行っています。写真: Thu Hien – VNA

クアンさんのカニ養殖が経済効率が高いことに気づいた近隣の多くの家庭も稚ガニを購入して育て、クアンさんから養殖技術を熱心に指導された。同時に、クアンさんはカワガニ養殖業者の生産量も保証している。

カブトガニは量が多く販売価格も高いため、うまく飼育できれば、特に養殖業者が自らの種を生産できれば、高い利益をもたらすことができます。カブトガニの養殖は市場の需要を満たすと同時に農家の収入も増加させます。

カブトガニの養殖は餌代がほとんどかからず利益も出るということに気づいたノンギア村のトラン・ヴァン・サウさんは、ドリアンの栽培に加え、収入を増やすためにカブトガニも養殖している。

サウさんは、3年半かけて150匹のカブトガニの幼生を育ててきたが、数日中に4～7kgのカブトガニ約50匹を販売し、カブトガニの養殖池の拡張費用を賄う予定だと語った。

毎年、母ガニは3～4回卵を産み、1回あたりの卵の数は8～15個ほどです。写真: Thu Hien – VNA

カブトガニは1kgあたり40万ドンで販売される予定で、サウさんは1億ドン以上を稼ぐと計算している。今回カブトガニを売って得たお金は、過去3年半にわたってカブトガニの種や餌を買うのに役立ってきた。

「残りの100匹は利益になる。これらのカニは繁殖のために親として育てられ、子孫を得て飼育を継続するか、販売することになる」とサウ氏は語った。

サウ氏によると、カブトガニにはカタツムリ、アヒルの腸、ティラピアなどの餌を1日2回（午前と午後）与えるだけでよいとのこと。カブトガニがまだ小さいうち（約2cm）は、毎日水を交換する必要があります。

2か月以上飼育するカブトガニは、2〜3日ごとに水を交換する必要があります。カブトガニが大きくなったら、1～2週間ごとに水を交換してください。

カブトガニは最初の年はゆっくりと成長しますが、次の年は急速に成長します。約2年間の養殖を経て、カブトガニは1匹あたり約3kgの重さに成長し、1kgあたり40万ドンで販売できるようになります。カブトガニを親として育てると、3年後に繁殖を始めます。

カブトガニは主に南部の河川域に生息するカメ科に属する野生動物・爬虫類で、カメによく似た形をしているため、南方カメとも呼ばれています。ミナミスッポンは、頭の両側に2本の「爪」があるという特徴があります。写真: Thu Hien – VNA

カブトガニ養殖モデルの効果的な複製から、2023年にノンギアコミュ​​ーンの農業協会は20のカブトガニ養殖世帯を動員し、クアンティエンカブトガニ協同組合を設立しました。

総養殖面積は約5,000平方メートルで、現在、全天カニ協同組合は市場に約4,000個のカニの種と4トンのカニ肉を供給しています。

協同組合のトラン・ミン・クアン理事長によれば、現在協同組合が保有するカブトガニとその肉の量は、特にハノイの市場の需要を満たすにはまだ十分ではないという。

カブトガニの肉は栄養価が高く、炒め物、発酵米と一緒に炊いたもの、生姜と一緒に蒸したものなど、さまざまなおいしい料理に使用できます。製品の多様化と市場の需要を満たすために、協同組合は、小規模な顧客や小売顧客向けに、1kgあたり80万ドンの価格で冷凍カブトガニ肉も製造しています。

さらに、協同組合の理事長は、顧客の注文に応えるために協同組合のメンバーから集めた商業用のカブトガニを「保管」するための池にも投資しました。

現在、カントー市には170の農業協同組合があるが、カブトガニを養殖する協同組合があるのはニョンギアだけだ。

カブトガニは量が多く販売価格も高いため、うまく飼育できれば、特に養殖業者が自らの種を生産できれば、高い利益をもたらすことができます。写真: Thu Hien - VNA

カブトガニが農家にもたらす経済効率について、ノンギア村（カントー市フォンディエン地区）農民協会会長のトラン・タン・ヒエウ氏は、カブトガニの養殖には多くの土地や時間は必要なく、コストも安く、飼育も簡単だと語った。土地面積が小さい家庭でも、経済性の高い特産品であるカブトガニを養殖することは可能です。

現在の評価によれば、カブトガニ市場には依然として大きな可能性がある。そのため、当農業協会では、今後もカブトガニ養殖業者の会員を動員し、市場の需要に応えるべくカブトガニの生産量を増やしていく予定です。

出典: https://danviet.vn/con-cua-dinh-dong-vat-hoang-da-sach-do-nguoi-can-tho-nuoi-thanh-cong-ban-400000-dong-kg-20240827223357582.htm