ロボットが調理し提供するハノイのフォーを食べる機会

11月29日から12月1日までハノイで開催される「ハノイ食文化フェスティバル2024」では、スマートロボットがスープの調理からフォーの器の盛り付け、食卓への提供まで、フォーの作り方を実演する。

ゴック・ハンさんは、トゥオイ・チェ新聞が主催したフォーの日2023で学生たちにフォーを振る舞うのを手伝った - 写真：デュエン・ファン

この情報は、11月25日午後に行われたハノイ食文化フェスティバル2024についての記者会見で、ハノイ文化スポーツ局長のド・ディン・ホン氏によって共有された。

「5大陸をつなぐハノイ」をテーマに、ハノイ・フードカルチャーフェスティバル2024が、ハノイ市ハイバーチュン区トンニャット公園で開催され、ハノイとフェスティバル参加国のユニークな文化や料理を体験できるスペースが数多くあります。

ハノイの「フォーソー」を堪能

8月にハノイのフォー料理が国家無形文化遺産に登録されたことを受けて開催される今年のハノイ食文化フェスティバルは、ハノイのフォーの宣伝に重点が置かれています。

このプログラムでは、Pho So Ha Thanh が特別なハイライトです。

ここでは、優秀な職人やシェフが調理する、Pho Thin Bo Ho、Pho Ga 37 Hung Vuong、Pho Xao、Pho Cuon などの伝統的なハノイブランドのフォーをお楽しみいただけます。

屋台ではデジタル技術も活用しており、注文や提供が迅速かつ便利になっています。

特に、スマートロボットによるフォー体験スペースでは、スープの調理からフォーの盛り付け、食卓への提供まで、ロボットが調理したフォーを堪能できる。

ロボットが作るフォーは味も正確で一貫性があり、食事をする人にとってユニークな体験となるだろう。

12月1日午前、トンニャット公園のメインステージで開催されるハノイ・フォーの無形文化遺産の保存と推進に関するセミナーは、このフェスティバルの注目すべき活動の一つです。

ハノイ食文化フェスティバル2024では、フォーのスペースのほか、各国料理エリア、伝統工芸村の代表的な料理文化を紹介するエリア、職人によるパフォーマンスなども予定されています。

ホータイのエビケーキ、フードーの春雨、ウック・レー・ハム、ランヴォンのグリーンライスフレーク、メートリのグリーンライスフレーク、フン春巻き、クアンガンのもち米ケーキ、フーニィの餅、クアンフーカウのお粥、ハモの蓮のお粥、ソ村の春雨などの作り方の実演が行われます...

さらに、このフェスティバルでは、ハノイ料理、国内の他の地域の料理、世界の料理に関する写真展や書籍などの文化活動も行われます。民俗ゲーム、伝統芸術と現代芸術のパフォーマンス、交流とディスカッション...

出典: https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm