修士課程を中退した少女がバインジョーを売って毎日数百万ドルを稼ぐ

ホーチミン市タンビン区1区レヴァンシー通りに住むファム・ゴック・タン・ランさん（27歳）は、修士課程の勉強環境が自分に合わないと感じ、仕事を辞めてバインジョーを売ることにしました。この少女の決断は多くの人々を驚かせた。

「このニュースを聞いて、家族全員がショックを受けました。両親は二人とも講師で、農業農村開発省傘下の食品・食材大学で働いていました。しかし、経営学の学士号を持つ唯一の娘は、バインジョーを売るために修士課程を中退したのです」と彼女は笑いながら振り返った。

大胆な決断

タン・ランさんは、2020年に大手ブランドでのフルタイムの仕事をやめて、修士号取得のための勉強を始めたと語った。勉強中に、この少女はそれが適切ではないことに気づきました。そこでランさんは、学校を中退し、家にいてバインジョーを作り、2021年にオンラインで販売することを決意しました。

バインジョーを作る機会は、ランさんがビジネスを始める前からありました。 2017年、2018年はランの両親が引退した時期です。ランさんのお母さんは、子供の頃から料理が好きで、手先の器用さを生かして、常にレシピを研究し、自分のビジネスを始めました。ランはそれがとても興味深いと感じ、母親を助けるために市場に出回っている新しい料理についてもっと学ぼうとしました。

ランさんは、塩卵餅が新しい料理でありながら非常に人気のある料理であることに気づき、母親にこの料理を作って販売する卸売業者を探すように頼みました。しかし、ランの母親は、それはただの時間の無駄だと考えて同意しませんでした。少女は、母親が費やした努力が、自分が得た利益に見合っていないことに気づいた。巨大な顧客の可能性を見て、彼女は自分でビジネスを立ち上げてこの製品を開発しようと決心しました。

時間が経つにつれ、ランは学校を辞めるように強く勧められるようになった。修士号取得のための勉強は両親にとって大きな意味があったため、少女は長い間苦労し続けていた。

「最初、家族は仕事が大変すぎるし、収入も事務職と大して変わらないと考え、私を応援してくれませんでした。でも、私が仕事に熱中しているのを見て、両親は徐々に私を応援してくれるようになりました。母はよく店に手伝いに来てくれ、父は暇な時には娘がケーキを包むためにバナナの葉を拭くのを手伝ってくれました」とランさんは話した。

彼女はサイゴン大学（ホーチミン市）で経営学を卒業し、小さなことからビジネスを始めました。自宅で料理やパン作りをしたり、より広い空間を作るために1階の家を借りたり……。新型コロナウイルス感染症のパンデミック後、経済全般の困難により、ランさんは長い間苦労を強いられた。彼女は、これまでは従業員としての経験しかなかったため、レストランの経営や発展はかなり困難だったと告白した。ランさんはメインシェフであり、店のオーナーでもあり、スタッフや帳簿などすべてを管理しなければなりません。

しかし、少女は自分の家の経済状況が良くないことを知っていたため、両親からお金を借りることを拒否した。ランは外部からお金を貯めたり借りたりします。 3度も場所を変えたにもかかわらず、少女はまだ諦めなかった。

若い女の子のおいしいバインジョー鍋

毎日の仕事は、前日に作ったバインジョーを蒸すことから早朝に始まります。ランさんが市場に行って商品を買う時間があるのは夕方だけだ。なぜなら、その時間帯に野菜や肉がホーチミン市の中心部に輸入されるからだ。こうすることで、女の子は食材が常に新鮮で手頃な価格であることを保証します。ランは、欲しい材料を手に入れるために、市場で真夜中まで待たなければならない日が何日もありました。

バインジョーを作る女の子の秘密はとてもシンプルです。常にすべてを「新鮮」に保つことを念頭に置いています。たとえば、ランさんは農場から店に豚肉を買いに行き、自分で肉を洗ったり挽いたりすることが多いです。ケーキを作るすべての工程は非常に細心の注意を払って行われます。

彼女は母親からの秘密の指示に従うだけでなく、アジアヨーロッパ職業訓練校の料理教室に通ったり、シェラトンホテルでインターンシップや仕事をしたりして、さらなる経験を積みました。仕事をすればするほど、ランさんは料理が単なる食品ビジネスをしたいという趣味ではなく、情熱であることに気づきます。

ランさんは毎日、他の料理とともに50個以上のバインジョー（1人前38,000～75,000ドン）を販売しており、この数は年末に向けて徐々に増加しています。 1日の収益は約300万VNDです。旧正月が近づくと、売上が2000万VNDを超える日もあります。

「新型コロナウイルスのパンデミックの間、私と母は毎日200個近くのバインジョーを徹夜で作りました。でも、輸送の障害にもかかわらず、私が作ったバインジョーを買うためにお金を使うお客さんがいることに気づいて、とても嬉しかったです。旧正月の間、私の家族は毎年500個以上のバインチョンを配達しました。時間通りにお客さんに届けるために、午前3時まで起きて午前6時に起きた日もたくさんありました。疲れましたが、努力する価値はありました」とランさんは語った。

*タン・ランさんの母親であるグエン・ティ・タンさんは、娘がバインジョーを作るのを手伝っています。*

ビンズオン省に顧客がいるのですが、彼女は毎回200個近くのケーキを注文します。あるいは、多くのお客様は、配送料がケーキを購入するよりも高いにもかかわらず、それでもケーキを注文します。開店初日から常連客も多く、他の人にも勧めてくれるので、ランさんは本当に感謝しています。

現在、ランさんはバインジョーを販売する仕事にとても満足しています。少女は自分が選んだ職業に満足しており、自分が進んでいる道はランに毎日幸せをもたらしています。この少女は、顧客がオンラインで注文するのではなく、座ってバインジョーを楽しめるレストランをすぐに開くために、毎日一生懸命働くことを決意しています。

「多くの人から、なぜ学校を中退してバインジョーを売るのかと聞かれました。それを聞いて、私はまったく悲しくありませんでした。すべては自分の選択だったからです。私はただ、これがこれから一生追求していく仕事だと簡単に説明しただけです。後悔はなく、誇りに思っています。両親のサポートに感謝しています。特に、料理に情熱を抱くきっかけを与えてくれた母に感謝しています」とランさんは語った。

タンニエン.vn

出典: https://dantri.com.vn/giai-tri/cap-vdv-viet-nam-lot-top-50-doi-dancesport-the-gioi-lua-tuoi-trung-nien-20240902173515161.htm