ヒラタケと商業用霊芝の生産に関する技術移転

「キアン県における商業用ヒラタケおよび霊芝の生産モデルの構築」という科学技術プロジェクトは、雇用を創出し、新しい産業を創出し、地元労働者の収入を増やすためにハティン省科学技術局によって構築されました。

Mô hình sản xuất nấm sò, nấm linh chi tại xã Kỳ Bắc (huyện Kỳ Anh) thành công ngoài mong đợi. Ảnh: Thanh Nga. — キバクコミューン（キアン県）のヒラタケと霊芝の生産モデルは予想を上回る成功を収めた。写真： *Thanh Nga。*

投資家は、産業の現状、土壌、気候の利点の調査に基づき、キアン県の科学技術応用・植物・家畜保護センターと連携し、世帯向けの技術研修に10億ドン以上を支援した。キーフォンコミューンとキーバックコミューン（キーアン地区）の2世帯で、300平方メートルの敷地に工場を建設し、ヒラタケ15,000袋と霊芝2,000袋/モデルを栽培する。

プロジェクトマネージャーのブイ・ティ・レ氏によると、以前は、キーフォンコミューンのファン・フイ・トゥアン氏とキーバックコミューンのブイ・ティ・アン氏の世帯は、主に米の生産と肥沃な土地での短期的な作物栽培に依存しており、収入は基本的な家計費を賄うのに十分であった。プロジェクトへの参加が選ばれた後、各世帯は工場に投資し、科学技術応用および動植物保護地区センターが指導する手順に従ってヒラタケと霊芝を栽培した。

Mô hình sẽ là địa chỉ để bà con trong và ngoài huyện học tập kinh nghiệm và nhân rộng. Ảnh: Thanh Nga. — このモデルは、地区内外の人々が学び、模倣するための場となるでしょう。写真： *Thanh Nga。*

1年以上にわたる「実践的なトレーニング」を経て、各家庭は胚の包装、種子の接種、温度の調整、管理、収穫、そして製品の保存に至るまでの技術を習得した。効率の面では、ヒラタケは1世帯あたり平均8〜8.4トンの新鮮なキノコを生産し、1世帯あたり1作物あたり約1億6,000万VNDの収益をもたらします。霊芝茸の収穫量は65kg、収益は1世帯あたり1作物あたり約6,000万ドン。

これから収穫される霊芝茸を興奮気味に紹介してくれたブイ・ティ・アンさん（キーバック村）は、「ヒラタケは霊芝茸ほど高価ではありませんが、継続的に収穫できるので、利益は持続可能です。ヒラタケの平均卸売価格は1kgあたり2万ドンなので、2ヶ月分の収穫で約5,000万ドンの利益になります。霊芝茸は1kgあたり90万～100万ドンで販売されており、経費を差し引くと、3.5ヶ月分の収穫で約3,300万～3,800万ドンの利益になります」と語った。