朝のコーヒーをもっと美味しくする専門家のヒント

喫茶店で友人とコーヒーを飲む趣味に加えて、自宅でコーヒーを淹れる習慣を持つ人はたくさんいます。しかし、このおいしい飲み物を最大限に楽しむ方法をご存知ですか?

健康ニュースサイト「ベストライフ」によると、専門家は以下で、朝のコーヒーをより美味しくするための6つの素晴らしいヒントを紹介しています。

挽いたコーヒー豆から淹れたもの

おいしいコーヒーを淹れる秘訣は、挽きたてのコーヒー豆から淹れることです。これがルール1です。ニューヨークに拠点を置くコーヒーチェーン「ジョー・コーヒー」の創業者兼CEOでコーヒー専門家のジョナサン・ルビンスタイン氏は、コーヒーを挽いてから2分経つと風味が失われ始めると語る。

喫茶店で友人とコーヒーを飲む趣味に加えて、自宅でコーヒーを淹れて楽しむ習慣を持つ人も多くいます。

開封したコーヒーを冷蔵庫に放置しないでください。

開封したコーヒーを冷蔵庫に放置しないでください。他の食品や飲み物の風味を吸収してしまいます。冷蔵庫の中の魚でもその香りがコーヒーに吸収されてしまうと、2014年全米バリスタチャンピオンのライラ・ガンバリ氏は言う。コーヒーを保護するために密閉容器を使用してください。

コーヒー豆を冷凍庫に入れないでください。

コーヒー豆をきちんと密封せずに冷凍庫に保存すると、コーヒーが台無しになる可能性があります。ルビンスタイン氏によると、コーヒー豆は空気と湿気を遮断する密閉袋に入れて保管するのが最善だという。

コーヒーを長時間抽出しないでください。

コーヒーは淹れたらすぐに飲むべきです。有名なイタリアのコーヒーメーカー、キャスリーン・マッカーシー氏は、コーヒーを長く置いておくと、抽出液に含まれる天然オイルの味が悪くなり、酸敗することもあると語る。

コーヒーを入れるのに理想的な水温は90〜96℃です。

適切な温度の水

水温を確保することが重要です。専門家によると、コーヒーを入れるのに理想的な水温は90〜96℃です。コーヒーを作るときによくある間違いは、最適な温度の水を使用しないことです。 Best Lifeによれば、この理想的な温度はコーヒー豆から最大限の風味を引き出すのに役立ちます。

カップを温める

コーヒーが挽かれるのを待つ間、少し時間を取ってカップをお湯で温めてください。こうするとコーヒーがさらに美味しくなります。

出典: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-meo-hay-de-tach-ca-phe-sang-cua-ban-them-ngon-185241126154310503.htm