ソンボイ茶 - 田舎の緑化

プータン村（ラックトゥイ）の人々は、ソンボイタンロン2人組有限責任会社と生産用地の契約を結び、お茶を栽培しました。

ソンボイ茶は、何年も静かに根付いて、徐々にこの地域の主力製品になりつつあります。お茶は単なる作物ではなく、原材料の産地、ブランド、一地域共同体（OCOP）製品、そしてフータン、ドンタム、フーギアの各コミューンの人々のより良い生活の夢となっています。新しい農村地域を開発する過程で、茶の木は土地から市場まで、農場から電子商取引プラットフォームまで、静かに田舎を緑化してきました。

原材料エリアが形成されつつある

年明けの数日、フータン、ドンタム、フーギアなどの集落を歩くと、青々とした緑が広がっているのがよくわかります。ほんの数年前まで、これらの斜面にキャッサバとトウモロコシがまばらに植えられ、土地は不毛で、生産者は豊作と低価格の合唱に苦労していたとは、ほとんど誰も予想していなかった。

2024年末までに、ラックトゥイ地区の茶畑は244.8ヘクタールとなり、そのうち100ヘクタールがVietGAP認証を受けており、栽培面積の40.8％を占める。気候、土壌、交通条件が良好なボイ川沿いのコミューンを、お茶の集中原料地域として計画しています。

同地区は、栽培地域を拡大するだけでなく、栽培地域コードの登録、トレーサビリティのサポート、清潔で安全かつ持続可能な基準に関連付けられた「ソンボイ茶」ブランドの構築など、生産プロセスの標準化を目指しています。村のフリーマーケットでしか知られていないと思われていた伝統的な作物が、今や輸出への第一歩を踏み出そうとしている。

フータンコミューン、タンフー村のレ・ティ・ハンさんは、20年以上茶の木に関わってきました。以前、彼女は新鮮な茶の新芽を摘んで市場で売り、毎日数万円を稼いでいた。 「栽培は先祖伝来の伝統を受け継ぐこと。生き残れるように世話をすればそれで十分。いくらで売れるかは買い手次第よ」と彼女は笑いながら、若い茶葉を素早く揉み込んだ。

ハンさんは2004年以来、ソンボイタンロン2人組有限責任会社から4,200平方メートルの茶栽培地を契約しています。しかし、彼女が本当に「職業としてお茶を栽培」するようになったのはここ数年のことである。彼女は生産チームとともに、安全な農法、有機肥料の使い方、適切な量の生物農薬の散布方法、VietGAPプロセスの理解、原産地の追跡、さらにはティーバッグに電子スタンプを貼る方法まで、研修を受けました。

「今は要件が非常に厳しくなっています。正しい手順に従わなければ、誰も受け入れてくれません」とハンさんは語った。今では、彼女の茶畑一つ一つから、以前よりも2〜3倍の収入が得られるようになりました。午後になると、彼女と夫はよく携帯電話でお茶の栽培技術に関するビデオを見ますが、これは数年前には考えもしなかったことです。

最も大きな変化は茶の木ではなく、栽培者の考え方にあります。今日では、農家は栽培方法を知っているだけでなく、生産方法も知っており、市場のニーズを知り、村の門から出荷される価値のある製品を作る方法も知っています。

ホアビン特産茶ブランドの夢

ラックトゥイの農業担当官はかつてこう語った。「VietGAP基準に従って栽培するために人々を動員した最初の日、誰も彼を信じなかった。」しかし、私はまだお茶が人気になるとは信じていません。しかし今日、100ヘクタールのきれいなお茶が形になり、ブランドとなり、農村市場しか知らなかった人々にとって人生を変える物語となっています。

ラック・トゥイ地区は開発地域に留まりません。彼らはさらに、名前、年齢、認定、市場への道筋などを通じて人々がお茶を作ることを支援しています。 2022年、「ソンボイティー」は商標証明書を取得しました。小さな紙切れですが、大きな信頼です。それ以来、茶の木は茶畑から電子商取引プラットフォームへの新たな旅を始めました。

地区人民委員会のホアン・ティ・トゥー・ハン副委員長によると、以前はバナナの蔓で束ねられていた若い茶葉の束が、今では追跡コードが付けられ、真空パックされ、Postmart.vnやVoso.vnに掲載されているという。これは茶生産者がこれまで考えたこともなかったスペースだ。しかしその後、彼女たちは携帯電話を使って注文を追跡する方法を学び、お茶をより清潔で美しく淹れる方法も学んだ。それは誰かのためではなく、自分たちの努力の価値のためだった。

政策は、単なる文書であれば、何も言及されないままです。しかし、幹部たちがそれぞれの茶畑を訪れ、秋の収穫の天蓋の下で人々とともに座り、生産日誌の付け方を指導すると、その言葉は根付き始めました。そして、生産者が茶を「生活作物」ではなく「主要作物」と呼ぶようになると、新しいモデル農村地域への道は大きく前進したことになる。

1シーズンで金持ちになるためにお茶を栽培する人はいません。しかし、正しく植え、洗浄し、それぞれの茶芽を土地の評判を守るかのように保存すれば、いつかソンボイ茶は蜂蜜や放し飼いの鶏、カオフォンオレンジのように、その地域を超える日が来ると誰もが信じています。

地区人民委員会の副委員長によれば、ラック・トゥイは明確なロードマップを策定中である。それは、企業、協同組合、人々を結びつけ、有機茶園を拡大し、より多くの一協同組合製品を開発し、徐々に観光客を霧に覆われた茶畑に呼び込み、お茶を摘み、味わい、一杯一杯のお茶の背景にある物語を理解してもらうことである。

長年お茶を作ってきた人たちは今でもこう言います。「お茶には魂がある。」手で植えれば、お茶は生き残ります。しかし、心を込めて植えれば、お茶は「語りかけます」。そして、その「語るお茶」は、土地の物語を語るだけでなく、人々の物語、つまり汗と希望とともに静かに変化しつつある田舎の物語も語ります。

ミン・ヴー

出典: https://baohoabinh.com.vn/12/200098/Che-Song-Boi-Xanh-hoa-mot-vung-que.htm