ハイハ茶は有機栽培により美味しく風味豊かです。

クアンニン ハイハー地区の茶農家によると、有機栽培のおかげでハイハー茶は以前よりも美味しく、風味が豊かになったという。

クアンニンハイハー地区の茶農家によると、有機栽培のおかげでハイハー茶は以前よりも美味しく、風味が豊かになったという。

海河地区では現在、約800ヘクタールの茶畑があり、有機栽培への転換が急速に進んでいます。写真：グエン・タン。

長年にわたり、茶の木は主要作物となり、ハイハー地区（クアンニン省）の人々に高い経済効果をもたらしてきました。多くの家庭が茶葉の生産と加工に技術の進歩を応用し、食品衛生と安全を確保しながら、高品質で多くの有名な海椰茶ブランドの形成と発展に貢献してきました。しかし、海河の茶樹はかつて絶滅の危機に直面していました。

2014年から2016年にかけて、完成した茶葉中のフィプロニル残留量が0.002ppmを超えないという基準を適用されたため、数百トンの海嘯乾燥茶が台湾市場から拒否されました。これは有機栽培茶に適用される基準です。主要な市場の一つが「閉鎖」され、当時、海河の茶樹は苦戦しており、多くの茶畑は放棄され、収穫する人もいませんでした。

農薬残留物に対する規制がますます厳しくなっている現状を教訓に、一部の企業や人々は、海河茶が美味しいだけでなく市場の需要も満たすように、伝統的な農業から有機農業へと切り替えることを決意しました。

2021年、15ヘクタールの敷地に、Viet Tu Construction and Trading Investment Company Limited（ハイハー地区）が高品質の茶畑を建設し、ドゥオンホア茶製品のブランドを立ち上げました。そのため、当社では定期的に土壌や水のサンプルを検査し、自然に栽培・収穫する有機栽培プロセスを採用しています。当社の茶葉栽培地域は台湾と日本の最も厳しい基準を満たしています。

クアンロンコミューン（ハイハー県）第7村では、レ・ヴァン・タン氏と地元の人々が10ヘクタールの面積を持つゴック・トゥイという高品質のお茶の生産グループを設立しました。タン氏は安全でオーガニックなケア方法を採用しています。

ハイハー茶は有機栽培のおかげで徐々に品質が向上しています。写真：グエン・タン。

したがって、お茶に使われる肥料や農薬はすべて、植物に良いものであり、同時に消費者の健康に影響を与えないものとして、彼の家族によって慎重に選ばれています。特にタン氏は、地区農業技術サービスセンターが提供する有機肥料と生物農薬を選択しました。したがって、生産プロセスは生態環境への影響を最小限に抑え、土壌の質を向上させ、茶の木を健康に保ち、害虫や病気を防ぎ、高品質の製品を生産し、食品の衛生と安全を確保します。

レ・ヴァン・タン氏は次のように語りました。「当社の茶葉生産チームは長年にわたり安全な茶葉を生産してきましたが、今では有機栽培に向けて一歩前進し、無機肥料や農薬を一切使用していません。さらに、有機栽培の茶葉はより美味しく、風味豊かです。」

現在、クアンロンコミューンは、お茶の生産性と品質を向上させるための多くの対策を実施し、生産、加工から消費までのブランドと管理システムを構築し、食品衛生と安全を確保するためにVietGAP基準に従ってお茶の生産プロセスを適用し、生産者と消費者の安全と生態環境を確保しています。

ハイハー地区人民委員会のグエン・ヒュー・リエム副委員長は、同地区は高品質の集中茶栽培地域を開発するための総合的なプロジェクトを実施したと語った。したがって、VietGAPプロセスに従った茶業地域の集約的栽培のための投資モデルを支援してきました。工場の修理、改修、アップグレードにリソースを割り当てる。技術プロセスおよび加工技術の移転。ゴック・トゥイやフン・バック・ソン茶などの、生産性、品質が高く、害虫や病気に対する耐性に優れた新しい茶の品種による有機栽培を奨励します。

現在までに、海河地区の茶栽培面積は約 800 ヘクタールで、2,000 世帯以上が茶生産に参加しています。新茶の年間平均生産量は6,300トンに達し、国内の主要加工施設7か所に供給し、中国市場や中東諸国に輸出しています。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/che-hai-ha-thom-ngon-dam-vi-nho-trong-theo-huong-huu-co-d405962.html