食品安全リスクの防止

旧正月が近づくと、食品生産施設は市場の需要を満たすために生産能力を増強するため、食品の安全性に対するリスクが高まります。

農業農村開発省（MARD）の2025年旧正月農産物供給検査チームが1月20日にホーチミン市を訪問し、ホーチミン市食品安全局と協力した。

管理強化の必要性

ホーチミン市内の大規模スーパーマーケットの一つで、農水産物を大量に取り扱うMMメガマーケット・アンフー・スーパーマーケット（トゥドゥック市）を視察した代表団は、旧正月が近づくにつれて商品の数が大幅に増加し、食品安全規則の遵守に関連する違反が数多く発生していることを指摘した。例えば、豚肉と牛肉の包装エリアでは、従業員が保護規則を完全に遵守しておらず、手袋を着用していませんでした。食品準備エリアでは、交差汚染の危険がある場所に個人の食品や電池が置かれています。一方、廃棄待ちの商品（主に品質が保証されなくなった生鮮品）の保管エリアは依然として乱雑で、正規品と廃棄品の区別が明確でなく、混乱を招きやすい状況にあります。

もやし事業領域において、スーパーマーケットのプライベートブランドとなる商品は1つだけです。検査チームのメンバーがもやしのパッケージのQRコードをスキャンすると、ラズベリー製品のVietGAP証明書が表示されました。しかし、スーパーマーケットが記録を再確認したところ、実際には有効な書類があったもやし商品のデータ入力に誤りがあることが発覚した。この商品は、ラム・ダオ・トレーディング・カンパニー・リミテッド（ダクラク）がリストに記載されていない物質を使ってもやしを浸し、それをバク・ホア・サン・システムで販売した事件を受けて、大きな注目を集めました。

数々の違反行為を受けて、農業農村開発省品質・加工・市場開発局長のゴ・ホン・フォン氏は、MMメガマーケット・アンフー・スーパーマーケットに対し、通常日に比べて商品の数が大幅に増加していることを踏まえ、食品安全検査を強化するよう注意を促した。もやしに関する誤りについて、フォン氏は、消費者は当局のように確認する条件がないため、データが一致しないことに気付いた場合、疑念を抱くことになるため、データを正確に入力する必要があると指摘した。さらに、VietGAP、GlobalGAP、またはオーガニック認証には範囲が限定されており、施設で生産されるすべての製品が基準を満たしているわけではありません。

Kiểm tra an toàn thực phẩm tại siêu thị MM Mega Market An Phú (TP Thủ Đức, TP HCM) — MMメガマーケットアンフースーパーマーケット（ホーチミン市トゥドゥック市）での食品安全検査

MMメガマーケットシステムのコマーシャルディレクターであるグエン・ドゥック・トアン氏は、コメントに留意し、消費者に最高のサービスを提供するためのソリューションを直ちに実装することを約束しました。さらに詳しい情報として、トアン氏は、今年の旧正月期間中の購買力は同時期に比べて6％増加し、最も消費される商品は主にベトナム産で健康に良いものだと述べた。

自発的なセールスポイントに関する懸念

ホーチミン市食品安全局と協力し、農業農村開発省のトラン・タン・ナム副大臣は、食品安全検査は宣伝や注意喚起と並行して実施する必要があると強調した。農業農村開発副大臣は、食品生産施設の数が非常に多い一方で、検査や検査を行う人的資源が限られていることを指摘し、問題が発生した場合に協力して迅速に対処できるよう、生産が行われる省や市と消費が行われるホーチミン市の間で管理の調整が必要であると指摘した。さらに、主な責任ポイントをチェックしながら、チェーンに沿って食品を管理するモデルを複製する必要があります。

トラン・タン・ナム副大臣は、ホーチミン市の大規模小売システムの「ブルーチェックマーク責任」モデルを称賛し、メーカーと製品サプライヤーの消費者に対する責任の向上に貢献していると述べた。これは、サプライヤーがスーパーマーケットと契約を結び、スーパーマーケットが規制に違反する製品を発見した場合、すべての小売システムが同時にサプライヤーの違反製品を棚から取り除くというモデルです。

ホーチミン市食品安全局のファム・カン・フォン・ラン局長は会議の傍らで報道陣に対し、同局は生産段階の検査に続いて流通段階の検査に重点を置いていると述べた。ランさんは、経済難の状況下で、一部の消費者が安価な商品を優先し、管理されていない、食品の安全性に対するリスクが高い自主販売所で購入することを懸念している。

「人々は、検査と監督を受けている政府機関の認可を受けた場所で商品を購入すべきです。商品を購入した後は、保存段階に注意し、品質が保証されなくなった商品を使用して『商品を後悔する』という考え方を避けてください」とランさんは勧めています。

飲料に関しては、ホーチミン市食品安全局長は、致命的な中毒を引き起こす可能性のある工業用アルコールが混入されている恐れがあるため、出所不明のアルコールを使用しないよう警告した。

47の施設が違反、約6,400万ドンの罰金

ホーチミン市食品安全局の報告によると、2025年の旧正月を機に、各レベルの検査チーム316チームが1,692の施設を検査し、違反が判明した施設は47施設で、罰金6,380万ドンが科された。

検査内容には、食品生産・加工施設の物理的状態が含まれます。食品サービス施設の食品安全状況。起源;製品宣言/自己宣言を登録する。ラベリング;広告...

[広告2]
出典: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm