今年初め以来、バクマイ病院の中毒情報センターにはキノコ中毒の症例が多数寄せられている。典型的なケースは、バクカン省ガンソン郡に住む57歳の女性患者で、彼女は森に行き、一握りの白いキノコを摘み、それを家に持ち帰ってスープを作り、一人で食べた。翌朝は何度も腹痛と下痢に襲われました。彼女の家族は治療のため彼女をガンソン郡病院に連れて行き、そこでキノコ中毒と診断され、バクマイ病院に転院した。患者によると、摘んだキノコは傘のような形で、指ほどの長さがあり、頭がやや丸いとのこと。検査の結果、患者は重度の肝炎と急性肝不全を患っており、解毒剤と血漿交換による治療を受けたことが判明した。
患者が森で採って食べた毒キノコ。
より重篤な中毒は、トゥエンクアン省ラムビン郡に住む37歳の男性患者のもので、彼は奇妙なキノコを食べてすぐに黄疸と黄色い目を発症した。その前に、患者と他の3人が森の木を切り倒し、キノコを見て、夕食のスープを作るためにキノコを摘みました。翌朝、彼と他の2人は腹痛、めまい、嘔吐、下痢に悩まされた。 3人は救急治療のため病院に搬送され、軽傷だった他の2人は退院したが、重症の患者はバクマイ病院に搬送された。
医師によれば、入院時、患者は肝性昏睡と言語障害の兆候を示していたという。検査の結果、重度の肝障害、重度の肝不全、腎不全が判明しました。彼の命を救うために、医師たちは血液を濾過し、血漿を補充し、何日もかけて緊急蘇生処置を施しなければならなかった。男性患者は一命を取り留めた後、キノコを採って食べる習慣はあったが、中毒を経験したことはなかったと語った。今回、男性患者は、地中に生え、高さ１５～２０センチ、茎が指ほどの白い傘のようなキノコを採取し、食べて食中毒になった。
中毒情報センターの医師らによると、上記の2人の患者とは異なり、同センターは3月6日に、森で採取したキノコを食べて中毒になったカップルをタインホア省で受け入れたという。しかし、この2人の患者は重度の多臓器不全のため生存できませんでした。
バクマイ病院中毒情報センター所長のグエン・チュン・グエン医師は、森や家の周りで採取した毒キノコを食べることで起こるキノコ中毒については多くの警告が出ているが、多くの人々はまだこの危険性を知らないか、気づいていないと述べた。
食品安全局（保健省）によれば、キノコ中毒は他の種類の中毒に比べて症例数は少ないものの、死亡率は非常に高いとのこと。現在、世界には数百種の有毒種を含む 10,000 種を超えるキノコが確認されています。傘、ひだ、茎、輪、鞘を持つキノコはほとんどが有毒です。種によっては、季節、成長期、土壌やテロワールの環境の違いによって毒素レベルが変化する場合があります。そのため、同じ種類のキノコを食べて、中毒になる場合もあれば、ならない場合もあります。近縁種のキノコの場合、専門家であっても外形や色で区別することが難しい場合が多いです。
中毒情報センター所長は、後期中毒を引き起こすキノコの危険性について、見た目は魅力的だが、発見される頃には毒がすでに体内に吸収されており、重篤で大規模な肝臓中毒を引き起こし、他の多くの臓器にも影響を及ぼすと警告している。緊急処置、蘇生処置、積極的解毒処置を施しても死亡率は最大 50% になります。
キノコ中毒を防ぐために、グエン・チュン・グエン博士は、キクラゲを除いて、野生のキノコを採取して食べないように勧めています。当局、政府、組織、個人は、不幸な中毒や死亡事故を避けるために、宣伝を強化し、安全情報を一般大衆と共有する必要があります。
出典: https://cand.com.vn/Xa-hoi/canh-bao-nguy-co-tu-vong-do-an-nam-la-i765057/
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