コレステロール、心臓病、脳卒中を減らすことが証明された食事

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それはポートフォリオダイエットです。ニューヨークポスト紙によると、これは血中コレステロールを減らすことを目的としてカナダ人研究者のデイビッド・J・ジェンキンス博士が考案した植物ベースの治療食だという。

ポートフォリオダイエットには、水溶性繊維、大豆タンパク質、植物ステロール、ナッツという 4 つの必須成分が含まれています。これは飽和脂肪が少なく、繊維質が豊富な食事です。研究により、この食事療法は血中コレステロールの治療にスタチン薬と同じくらい効果があることが判明しました。

ポートフォリオダイエットは、研究でコレステロールを低下させる効果があると判明している食品を取り入れることで、コレステロールと心臓病のリスクを低下させるように設計されています。

これらは以下の食品です。

果物:アボカド、洋ナシ、リンゴ、オレンジ、バナナ、キウイ、桃。

野菜:オクラ、ナス、芽キャベツ、ブロッコリー、大根。

ナッツ類:アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ピスタチオ、亜麻仁、ヒマワリの種、チアシード。

全粒穀物:オート麦、キヌア、玄米、大麦。

豆:黒豆、インゲン豆、レンズ豆、ひよこ豆、リマ豆。

大豆タンパク質：豆腐、テンペ、豆乳。

健康的な脂肪：マーガリンと植物油。

さらに、この食事療法では、サイリウム繊維や植物ステロールなどのサプリメントの使用が推奨されています。

避けるべき食品

ポートフォリオダイエットで減らすべき食品には、チップス、クッキー、揚げ物、包装済み食品、加工肉などの加工食品が含まれます。白小麦粉パスタ、白米、白パンなどの精製炭水化物。砂糖、お菓子、ソフトドリンク。

ポートフォリオダイエットの利点は科学的に証明されています。これまでの研究では、この食事療法はスタチン系薬剤と同様にLDLの「悪玉」コレステロールを低下させることが示されています。

アメリカ心臓協会の学術誌「Circulation」に掲載された、20万人以上の参加者の食生活を調査した新たな研究により、ポートフォリオダイエットは脳卒中や心臓病のリスクを減らすのに効果的であることが確認された。

ニューヨークポスト紙によると、30年間の追跡調査の結果、ポートフォリオダイエットのスコアが最も高かった人々は、スコアが最も低かった人々よりも冠状動脈性心臓病と脳卒中のリスクが14％低かったという。

ポートフォリオダイエットを遵守すると、心臓病と脳卒中の両方のリスクが軽減されると、ハーバード大学THチャン公衆衛生大学院の研究リーダーであるアンドレア・グレン博士は述べた。

同時に、この研究では、ポートフォリオダイエットで推奨されている食品をより多く摂取することで心臓病のリスクを減らす方法も強調されています。

「すべてを行う必要はありません。ほんの少しの変化を加えるだけで、心臓血管系に良い効果が得られます。ポートフォリオダイエットで摂取する食品を多くすればするほど、心臓病を予防できる可能性が高まります」とグレン博士は付け加えます。

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