菜食主義が血圧を下げる仕組み

高血圧の人にとって最も重要なことの一つは血圧をコントロールすることです。血管内の圧力が長期間高くなると、血管壁が簡単に損傷し、心臓発作や脳卒中のリスクが高まります。

各人のニーズに応じて、完全な菜食主義者になることを選択する人もいれば、週の何日かだけ菜食主義者になることを選択する人もいます。しかし、長期間にわたって菜食を続けると、ビタミン B12 など、動物にのみ含まれる特定の栄養素が体内で不足しやすくなります。そのため、健康ウェブサイトHealthline （米国）によると、専門家はベジタリアンに対し、ビタミンB12欠乏症を避けるために卵と牛乳をもっと食べることを推奨している。

食物繊維が豊富なオート麦は血圧を下げるのに役立ちます。

バランスの取れた食事をしている人の場合、植物由来の食品は1日の総カロリーの約50～55パーセントを占める必要があります。ただし、これらの植物は野菜や果物などの複雑なデンプン質である必要があります。

学術誌「Current Nutrition Reports」に掲載された研究によると、白色デンプンや砂糖などの精製デンプンを大量に摂取すると、血糖値だけでなく血圧も異常に上昇することが判明した。

血圧を下げるのに役立つ植物の主要成分の 1 つは繊維です。食物繊維は腸内の有益な細菌の増殖を刺激し、短鎖脂肪酸の生成を促進し、血圧を下げます。

さらに、繊維が豊富な植物は血糖指数も低くなります。グリセミック指数が低いと血糖値は上昇せず、インスリンとレプチンホルモンのレベルが低下します。これらの効果は血圧を下げるのに役立ちます。

『Journal of Hypertension』に掲載された研究によると、高繊維食は収縮期血圧と拡張期血圧をそれぞれ6 mmHgと4 mmHg低下させることがわかりました。

さらに、 「Hypertension」誌に掲載された別の研究では、人が摂取する必要がある繊維の最小量が判明しました。具体的には、男性は1日あたり38グラムの食物繊維を摂取する必要があり、女性の場合は28グラムです。 1日あたり5グラムの追加繊維摂取ごとに、収縮期血圧は2.8 mmHg低下し、拡張期血圧は2.1 mmHg低下しました。

健康的な食事をする人、特に菜食主義者にとって最適な食物繊維は、全粒穀物です。良質の全粒穀物には、玄米、オート麦、大麦などがあります。

これらのシリアルが味気ない場合は、バナナを加えてください。バナナはカリウムの優れた供給源で、中サイズのバナナには約 422 mg のカリウムが含まれています。 Healthlineによると、カリウムは体内に入ると血管を拡張し、血圧を下げるそうです。

出典: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm