Le Tuan Khang が「900 万人を招待」した煮込みナマズ料理とは何ですか?

11月30日夜の生放送で、レー・トゥアン・カンは「機会があれば、母に頼んで900万人のフォロワーに家族と夕食をご馳走したい。酸辣湯とナマズの煮込みを作ると思う」と語った。

ここ数日、「今年のエンターテイメントコンテンツクリエイター」部門で表彰されたばかりの若者、レ・トゥアン・カン（2002年生まれ、ソクチャン出身）がソーシャルネットワーク上で話題を呼んでいる。 11月23日、受賞当時、Le Tuan KhangさんのTikTokチャンネルのフォロワー数は約400万人だった。 12月2日の朝までに、ソクチャン少年のTikTokチャンネルのフォロワー数は1,060万人に達し、この数は増加し続けている。

11月30日夜のライブ配信では、Le Tuan Khangの視聴者数が60万人を超え、TikTokプラットフォームでのライブ配信視聴回数の記録を樹立したと言われている。その少年はかなり内気で緊張しているように見えた。彼は自分に900万人のフォロワーがいるなんて信じられないと語り、愛情と支援をくれる視聴者に感謝の意を表した。

ネット上のコミュニティの注目を集めたのは、カン氏が恥ずかしそうに「900万人のフォロワーを」故郷に夕食に招待したことだ。

「もし機会があれば、母に頼んで900万人のフォロワーに家族と夕食をご馳走したいです。酸辣湯とナマズの煮込みを作ると思います」とレ・トゥアン・カンさんは語った。

トゥアン・カンのシンプルで親密なビデオは多くの人々に愛されています。写真：キャラクターのFacebook

生放送後、ネットユーザーらはカンさんに対して「心配」するコメントを多数残した。「カンさんの家は900万人を収容できるほど大きいのか？」、「カンさんのお母さんが900万人分の料理を作っていると知ったら、眠れなくなるだろう」、「ナマズだって絶滅を恐れているよ、カンさん」…

また、この動画の後、多くのネットユーザーが「ナマズの煮込みって何？」と検索した。トゥアン・カンの信者の多くは、自分たちは北部出身なので「カ・ヴォ」という名前を聞いたことがないという。

研究によると、ナマズは淡水魚で、ナマズ科に属し、体が長く、前部は丸く、後部に向かって徐々に平らになっており、西洋で人気があります。ナマズ類には、メカジキ、シマナマズ、イヌナマズの 3 種類が人気があります。

メカジキは世界最強の淡水魚とされており、体長は3メートル、体重は300キロにもなり、非常に攻撃的ですが、その数はますます少なくなっています。ベトナムでは、ベトナムレッドブックに世界で最も絶滅の危機に瀕している動物100種が掲載されています。

川ナマズは、河川デルタ地域の多くの地域の代表的な産物です。この魚はかつてたくさん繁殖していましたが、狡猾なので捕まえるのが非常に困難です。魚の肉は非常に硬く、美味しく、濃厚なので、人々は主に5〜10kgの魚を食べます。その後、川ナマズは電気ショックによる乱獲により希少種となった。

シーケンス02_25.mp4 — ティエン川でナマズ釣りをする人々。出典：キッチンスモークTV

川ナマズの価格は時期によって12万～20万ドン/kgで、養殖ナマズよりもはるかに美味しいとされています。魚醤鍋、グリル、胡椒煮、醤油煮、揚げ、酸辣鍋など、さまざまな美味しい料理に加工できます。

サメは海魚としても知られ、海に通じる河口沿いに生息し、カマウに最も多く見られます。この種類のナマズは肉が柔らかく、甘く、香りがよく、地元の人々によって発酵米と一緒に鍋に入れたり、醤油で煮込んだりして加工されることが多いです。これは、カマウの有名な観光地であるティトゥオンラグーンの名物だと考えられています。