ティラピア - 水産業における有望な製品

世界のティラピア市場は2033年までに145億ドルに成長すると予想されている

大きな成長の機会

ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）によると、世界のティラピア市場は2024年までに106億米ドルに達し、2033年までに145億米ドルに増加し、年平均成長率（CAGR）は3.52％になると予想されています。世界のティラピア生産量は2024年に700万トンに達し、2025年には730万トンに増加すると予想されています。世界のティラピア消費量は年間13％で増加しており、2030年までに200億米ドルに達する可能性があります。米国だけでも、ティラピアの年間輸入需要は最大20万トンに達し、ベトナムなどの輸出国に大きなチャンスを生み出しています。

ベトナムでは、2024年のティラピアの輸出額は4,100万ドルに達し、2023年と比較して138％増加する見込みです。そのうち、赤ティラピアは1,300万ドルに達し、20％増加し、黒ティラピアは2,800万ドルに達し、348％という驚異的な増加となる見込みです。最も明るい兆しを見せたのは米国市場であり、輸出額は1,900万ドルに達し、572%増加した。

2025年第1四半期、ティラピアの輸出は引き続き力強く成長し、前年同期比131%増の約1,400万ドルに達しました。そのうち、米国が600万ドル以上で全体の46%を占め、次いでロシア（180万ドル）、ベルギー（70万ドル）と続きました。中東や日本などの市場もプラス成長を記録し、それぞれ約200万ドル（60％増）、99万2千ドル（倍増）に達しました。

実際、多くのティラピア養殖モデルは人々の収入と経済生活の向上に役立っています。長年稲作が発展してきたハノイのバヴィ地区では、一部の世帯がティラピア養殖という新たな発展の方向性を大胆に模索している。ティラピアは、現代の養殖技術の応用により主要産物となりました。

バヴィ県人民委員会経済部によれば、ミンクアン村の世帯は稲作からティラピア養殖に転換し、6～8か月の養殖で1匹あたり0.4～0.5kgの重さに達し、1ヘクタールあたり8～10トンの収穫を達成したという。ティラピア養殖による収入は伝統的な稲作の15～20倍であり、人々の経済を安定させ、地元の雇用を創出するのに役立っています。バヴィ産のティラピア製品は国内市場で広く消費されているだけでなく、ASCやBAPなどの品質認証のおかげでEUや米国にも輸出されています。

もう一つの例はアンザン省で、防水シートの水槽システムでティラピアとパンガシウスを組み合わせて飼育し、生産性の向上と病気の減少に役立てています。アンザン省は大規模な養殖で知られ、輸出基準を満たす高品質のティラピアを生産しています。 2024年、この州では数万トンのティラピアの生産量が記録され、国の輸出額に大きく貢献しました。 RAS 再循環システムなどの先進技術の応用により、生存率の向上と生産コストの削減が実現し、持続可能な開発の基盤が築かれました。

水産・漁業監視局は、ティラピアを、エビやパンガシウスへの依存を減らし、水産業を多様化できる可能性のある養殖魚種の一つとして特定している。水産局長のトラン・ディン・ルアン氏は、特にティラピアが商業重量（1匹あたり600～800グラム）に達するまでに5～6か月かかることから、原材料の安定した供給源を維持することが重要な要素であると強調した。 2025年第2四半期には、関係部署と連携し、改良型農業モデルの開発、飼料変換率の削減、生存率の向上、生産コストの最適化を図る。

同省はまた、国内市場と輸出市場の両方でこの魚種の需要が高い北部など、条件に恵まれた地域でのティラピア養殖地域の拡大を奨励している。報告書によれば、2024年までにベトナムのティラピア養殖面積は約3万ヘクタール、生産量は30万トン、種苗生産量は10億9000万匹に達する見込みだ。 2030年までに、増加する輸出需要を満たすために、栽培面積を4万ヘクタール、生産量を40万トンに拡大することを目標としている。

水産・漁業監視局は、ベトナムは理想的な熱帯気候（27～32℃）からメコンデルタの広大な水面（3,300ヘクタール）まで、ティラピアの育成に多くの利点があると評価した。防水シートタンク技術と RAS システムは生産性の向上と病気の減少に役立ち、生産コストの低減により競争上の優位性をもたらします。 RCEP（2025年から対中関税を0％に削減）などの貿易協定も、アジア市場への参入の大きなチャンスを生み出します。

しかしながら、ベトナムのティラピア産業も多くの課題に直面しています。品種の品質は大きな問題であり、近親交配により成長が遅くなり、フィレ率はわずか 33% にしか達しません。病気、特にTiLVウイルスの影響で生産量が15%減少し、ブラジルなどの一部の市場では2024年2月からベトナム産ティラピアの輸入が禁止されています。魚の飼料は輸入に依存しており、サプライチェーンは脆弱で、購入価格は45,000～51,000 VND/kgの間で変動し、貿易戦争の影響で物流コストが12%増加しています。さらに、ブラジルは2024年に米国への輸出を79％増加させる予定だが、価格は1kgあたりわずか約3ドルであり、中国は輸入を減らすために生産を継続的に改善しており、国際競争は激化している。

課題を克服し、機会を活用するには、多くのソリューションを同期的に展開する必要があります。企業はGIFTやTiLVウイルス耐性品種などの高品質品種の研究に投資し、RASや防水タンクなどの近代的な農業システムを拡大すべきである。国内の飼料事業者と連携して供給を自給し、生産コストを15％削減することが現実的な方向性だ。水産・漁業管理局はまた、加工の改善、自動フィレラインへの投資、付加価値製品（燻製魚、スナックなど）の開発、EUや米国の厳格な基準を満たすASC、BAPなどの国際認証の取得を奨励しています。

市場に関しては、貿易を促進し、EU、米国、日本、中東での国際見本市に参加し、米国との免税交渉を行う必要がある（2025年4～7月予定）。ブロックチェーン技術を適用してサプライチェーンを透明化し、飼育、農業、加工、消費の各段階の間に密接なつながりを構築することが重要な要素です。政府は、土地リース資金、法人所得税の免除、技術研修、反ダンピング訴訟に対する貿易防衛などで企業を支援する必要がある。

ド・フォン

出典: https://baochinhphu.vn/car-ro-phi-san-pham-nhieu-trien-vong-trong-nganh-thuy-san-102250423144645522.htm