コーヒーはただ飲むだけではない

[広告_1]

Cà phê không chỉ để nhâm nhi- Ảnh 1. — イラスト：T.Nguyen

コーヒーの香りを説明するのは難しい。焦げた焙煎コーヒーには、革、煙、石炭、さらには湿った土のような刺激臭がしますが、丁寧に淹れた浅煎りのコーヒーには、非常に甘い香りが何層にも重なっています。焦げたキャラメル、溶けたチョコレート、甘酸っぱいベリー、粘り気のあるモルト、脂っこいナッツの香り…コーヒーの香りは豊かで複雑です。豆の種類、焙煎方法、抽出方法によって、ユニークな体験が生まれます。

しかし、コーヒーの香りに夢中になっているアマチュアの「プレイヤー」としては、グリーンコーヒーの香りと焙煎コーヒーの香り、あるいはウェットローストコーヒーの香りとドライローストコーヒーの香りを区別する必要はありません。コーヒーの香りは、言葉や論理的な分析だけによるものではありません。楽しむために必要なのは心だけです。

普段は濃厚でリッチな飲み物と合わせることはないのに、馴染みのコーヒーショップがある古い街角を通るたびに、私たちは有頂天になってしまうほどです。バリスタはステンレススチールのフィルターに熱湯をそっと注ぎました。茶色の粉が独り踊り、その後黒い液体が一滴ずつ落ちていった。なめらかな練乳に溶け込み、魔法のような味わいを生み出します。ミラクルには、情熱的で、感情を呼び起こし、長く残る、独特で魅惑的な香りが漂います。コーヒーの香りは、私たちを立ち止まらせ、長居させ、一杯のアイスミルクを楽しませるほど印象に残ります。ほのかな苦味と混ざった甘みが舌先に長く残り、息を吸うたびにほのかな酸味と余韻が残ります。

コーヒーは一日の最初のキスだと言われています。今朝は早く目が覚めて、馴染みの店に立ち寄り、微笑んでコーヒーと軽いキスをお願いしました...

（ Nguoi Lao Dong新聞社主催、2024年「ベトナムのコーヒーと紅茶を称える」プログラムにおける第2回「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募）。