2024年の龍年が近づき、人々の食糧需要が増加しています。現時点では、省内の食品生産・取引施設は市場に販売する商品を大量に準備している。人々が安全に旧正月を過ごせるように、省食品安全衛生運営委員会（FSH）は、旧正月によく使われる食品に重点を置き、偽造食品や低品質の食品の生産と取引の検査、点検、取り扱いを開始した。
当局はジオリン地区のカウ市場で販売されているハム製品の迅速検査を実施 - 写真: BB
シティマーケットドンハは最近、旧正月期間中の人々の消費者ニーズを満たすために、多種多様な商品を販売しており、種類も豊富です。
コープマート・ドンハ・スーパーマーケットは、2か月以上前から商品の早期備蓄計画を進めており、生鮮食品、機能性食品、化粧品、家電製品などを中心に、必需品の量が通常の営業日の2～3倍に増えている。旧正月に向けた総備蓄品は約700億ドン相当となる。
Co.opmart Dong Ha Supermarketの副店長Ho Thi Thanh Duyen氏は次のように語った。「食品の安全性と衛生は常にスーパーマーケットの最優先事項です。」当社は信頼できるサプライヤーを選択し、入力商品の品質を厳しく管理しています。スーパーマーケットで販売されているすべての商品には明確な原産地記録があり、製品ラベルに印刷されたメーカーの推奨に従って適切な温度で保管されています。生鮮食品のほとんどは、食品の安全性が検査されたSaigonCoopの倉庫から輸入されています。地元から輸入された生鮮食品については、サプライヤーは完全かつ正確な法的文書と製品品質記録を保有しています。サプライヤーは安全な食品の生産と取引に取り組んでいます。スーパーマーケットとサプライヤーの間で締結された販売契約には、商品が食品の衛生と安全性を確保するという条項が含まれています。スーパーマーケットの品質管理部門では、毎月、農薬残留物、ホウ砂、ホルマリンの迅速検査を実施しています。果物と野菜の両方に残留農薬が検査されます。 Co.opmartでは、特に旧正月向けの食品グループを対象に、製品の品質管理の頻度を通常の営業日の5～10倍に増やす計画もある。
最近、省の食品安全衛生に関する学際指導委員会は、旧正月と2024年の春節シーズンの食品安全保証業務を実施する計画を発表しました。これに応じて、9つの地区、町、市を検査するために2つの省の学際検査チームが設立されました。さらに、地方自治体は旧正月期間中の食品安全検査を強化するために、3つの地区レベルの検査チームと20の社町レベルの検査チームも設置した。
同州の学際的な代表団は、偽造食品や低品質の食品の生産と取引の検査、点検、取り扱いを展開している。特に、肉製品、ビール、ワイン、ソフトドリンク、ケーキ、キャンディー、野菜、果物、食品添加物など、旧正月によく使われる品目に注目してください。
飲食店を検査し、食品安全衛生違反を速やかに発見、防止、対処し、食中毒、特にメタノールによるアルコール中毒を抑制します。生産・輸入拠点、スーパーマーケット、伝統的な市場、家禽屠殺場の管理に重点を置きます。同時に、密輸、貿易詐欺、偽造品、品質の悪い商品、期限切れの商品、出所不明の商品を厳しく取り締まり、食品の生産、加工、取引、使用における食品の安全を確保し、食品を通じた食中毒や感染症の安全と予防、抑制を目標とします。
現在までに、省レベルから草の根レベルまでの代表団が280の施設を検査し、食品の生産と取引において食品安全条件に違反している58の施設を発見し、行政違反記録が作成され、2つの省の検査代表団が6つの施設に総額1,200万ドンの罰金を科す決定を下した。代表団はまた、市場やハム生産施設でハム、魚介類、食料品を販売する30の屋台で68のサンプルの迅速検査を実施した。迅速検査はすべて陰性だった。
さらに、食品安全衛生局は、クアンチ町とダクロン郡の市場の食品サービス施設で食品安全監督を組織し、春雨、ウェットライスペーパー、フォー、さまざまな種類のソーセージ、ジャックフルーツ、豆腐の型など、44の食品サンプルの迅速検査を実施しました。すべてのサンプルの結果は満足のいくものでした。
ヴィンリン区ホーサ市場の商人グエン・ティ・ロアンさんは次のように語った。「市場で商売をしている商人は、食品の安全な市場を構築するための重要な基準について定期的に情報提供を受けています。例えば、食品の原産地が明確であること、微生物や有毒化学物質に汚染された食品や賞味期限切れの食品を販売していないこと、加工食品はガラスケースやカバーで保管されていること、衛生的に包装されていることなどです。消費者の健康を確保するためにそうしています。」
ベトナム警察経済警察部第4チームの副リーダーであるチュオン・クアン・トン中佐は、ビンリン県ホーサ市場の食品安全状況を視察する省の学際的視察チームに直接参加し、同地域の食品安全を確保するには、視察業務に加え、生産者、取引業者、消費者の食品安全法の遵守と理解を高めるため、多くのチャネルを通じて食品安全法に関する宣伝と教育を継続的に強化する必要があると述べた。
当局は、旧正月と2024年の春節シーズン中の食品生産、取引、輸入施設における食品安全法の検査と遵守を引き続き実施します。当局の積極的な関与とともに、生産・事業所は食品事業に対する意識と責任を高める必要があります。特に旧正月には、家族の健康を守るために、食品の安全性を確保し、原産地が明確な製品を慎重に選ぶ必要があります。
水瓶座
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